「これを使えば何でも美味しくなる！」母からもらった秋田のソウル調味料「味どうらくの里」が万能すぎた！【本日のお気に入り】 [夜のけいちゃん★]
1 ：夜のけいちゃん ★：2025/05/29(木) 11:16:39.77 ID:mIA8MVBI9.net
5/29(木) 11:10配信
kufura
子どもの頃から実家にあった調味料「味どうらくの里」。自分も家族のごはん作りをするようになり、母が「これを使うと美味しくなるから、持っていきなさい！」と、帰省する度に渡されるように。使ってみると……母の言う通り、あまりに万能すぎました！
秋田のお母さんたちの間で口コミで広まったソウル調味料
こちらの「味どうらくの里」は、大正9年に創業した秋田県にある『東北醤油株式会社』が販売する万能つゆ。本醸造しょうゆにかつおだしを加え、旨味と甘味のバランスがよく、一般的な麺つゆよりもやや甘めの味わいです。
濃縮5倍で、煮物はもちろん、うどんやそばのつゆ、炒めもの、おひたしなど、いろいろな料理に手軽に使えて、アレコレといろいろな調味料を入れなくても、これ1つで味が決まるんです。
連日、家族のごはん作りに追われるようになり、実家に帰ると母の手料理のありがたさを身に沁みて感じるこの頃。子どもの頃は「ただいまー！ 今日のごはんなにー？」と無邪気に聞いては、料理が出てくるのを楽しみにしていましたが、そこには母の隠れた苦労があったことを、親になった今、ようやく実感しています。
帰省した際に食べたニラと卵のお吸い物。子どもの頃からよく食べていた懐かしい味ですが、久しぶりに食べると上品な味でしみじみ美味しい。
私「これどうやって作ったの？」
母「味どうらくを少し入れただけよ」
私「えっ？」
この煮物、甘めの味付けでこっくり味が染みて美味しいなあ。
私「これどうやって作ったの？」
母「味どうらくだよ」
私「えっ？」
何度、このやりとりをしたことか……。そう、我が家の料理の味付けは「味どうらくの里」に随分と助けられていたのです。
そもそも、この「味どうらくの里」って一体なんだろう？と、不思議に思い、調べてみたところ、販売元である秋田県ではおなじみの万能調味料でした。昭和54年に誕生し、インターネットもない時代に、地元のお母さんたちの間で「煮物に使うと美味しくなる」と口コミで広まったそう。
私の実家は「もちろん秋田県！」と言いたいところですが、東北寄りの北関東。まさにうちの母も近所の料理上手なお母さんから「これ使うと美味しくなるよ！」と教えてもらったそう。昭和のお母さんのネットワーク、強すぎる！
『東北醤油株式会社』のホームページには、「味どうらくの里誕生秘話」が載っており、初めは全く売れずに借金、倒産の危機にまで陥ったとありました。ぜひ興味のある方は、当時開発を担当した佐竹宏明会長の汗と涙の苦労話も必読です。
長文にてあと後略
ソース https://news.yahoo.co.jp/articles/870458f53240014af801e1cf24f74e12da01af98
24 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 12:47:04.46 ID:mst5k+w/0.net
丸美屋のふりかけは好きよ
16 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:39:33.45 ID:lCX8leqc0.net
創味のつゆが万能
50 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 18:16:42.43 ID:mtZG7+h40.net
山形の味マルジュウみたいなもの？
28 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 14:03:10.65 ID:BRsBuM/y0.net
鹿児島の母ゆずり
36 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 14:58:52.10 ID:gG4szmYp0.net
>>21
だよなー
14 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:27:15.38 ID:SRayxpRI0.net
ステマ
40 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 15:37:17.54 ID:mst5k+w/0.net
>>33
10円玉使って降霊させるのかな!?
41 ：：2025/05/29(木) 15:40:06.95 ID:hvQ1iegi0.net
かけて味噌の方が遥かに優秀
62 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 10:28:37.11 ID:qvMfQCnu0.net
>>61
サラダ 牛乳とミカン 胡桃辺りは定番だな
58 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 00:44:30.61 ID:dcpJ5+NM0.net
秋田はしょっつると塩麹の発祥地なだけあって食文化が独特だなｗ
18 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:46:21.23 ID:aY/t+OCx0.net
CMや看板に出ている少年は今幾つなんだろう？
22 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 12:13:39.36 ID:IniT1bmc0.net
北海道のめんみ
21 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 12:13:18.37 ID:IniT1bmc0.net
北海道のめんみ
56 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 23:51:07.16 ID:tXZ944k20.net
めんみ！
55 ：高島厨：2025/05/29(木) 23:11:24.33 ID:MwEdOzHq0.net
>>54
いや、日本人の多くはそうでもない
じつに単細胞な味覚レベル、脳レベルしているからな
素材の味のなんたるか？をわからないのが日本人
だから、化学調味料で味つけされてない外国の料理を
「まずい、薄い」
とか感じるのが日本人になってるわけ
アホ舌日本人は、ラーメン二郎で味で満足、飽きないからな
52 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 19:40:09.13 ID:Z8++04R40.net
甘い出汁ならすき焼きの素で良いな
77 ：名無しさん＠恐縮です：2025/06/02(月) 08:10:53.45 ID:3qauAB1j0.net
東北人の発祥自慢
なんか韓国人のなんでも韓国発祥と喚くと似てる
いやそのものやね
2 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:17:22.44 ID:7N9c2XYI0.net
ドラえもんの道具で何かあったな
68 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 11:16:51.97 ID:+020YF9K0.net
ルーツ鹿児島なんで甘い出汁醤油がうちの味のベースなんだがこの味道楽も美味そうだね
54 ：：2025/05/29(木) 23:01:28.62 ID:x2shnv7z0.net
どれでも同じ味って飽きる
39 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 15:27:21.66 ID:36dL8E2A0.net
原材料:なまはげ、ハタハタ、いぶりがっこ
75 ：名無しさん＠恐縮です：2025/06/02(月) 07:58:59.80 ID:JbK9fiOI0.net
ス♥テ♥マ
69 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 21:00:59.84 ID:oZaCAkkN0.net
遠くに住む家族に大ボトルを数本送る人結構いる
4 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:18:36.03 ID:WPzk4OE80.net
芸スポ
25 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 12:47:17.76 ID:7PAXmhkw0.net
味どうらくの里VS.味マルジュウ
59 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 00:46:36.10 ID:nHDqeSU50.net
東北の大手スーパーにはほぼ置いてある
34 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 14:54:06.21 ID:FtAw3LBt0.net
>>33
女性インスタグラマーが化粧品のクリームを表現するときによく使う
6 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:23:55.58 ID:g7MRUyZb0.net
韓国起源
46 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 16:49:56.62 ID:XmQGDkrB0.net
似たようなもので愛知の「つけてみそかけてみそ」
これだけは癖が強すぎて料理が台無しになる
9 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:25:06.95 ID:w5YmDZXV0.net
空気のように台所にある
38 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 15:19:38.56 ID:vKy4oFuk0.net
ワイ秋田出身、
我が家のローカル調味料といえば「かくし味」だった
「味どうらくの里」→めんつゆ
「かくし味」→白だし
なのかな？
お母さんの口コミで…とか書いてるけど
ふつうにガンガンTVCM流れてたぞw
47 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 17:23:58.22 ID:4q/5o4Oy0.net
>>11
芋煮はずっと味マルジュウで作っていたが、「味どうらくの里」で作ったらうまくて、宗旨変えした。
高いのが難だが。
35 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 14:56:44.01 ID:66QwAmNs0.net
めんつゆの3倍の値段
32 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 14:49:40.67 ID:GzjnN4Kq0.net
5倍濃縮なら中部地方にビミサンがあったわ
65 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 10:32:22.66 ID:n5hTAFNz0.net
>>33
方言じゃなくある
昔の本とかにはあった
今は使わないだろうな
64 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 10:32:03.84 ID:Bfy2AyFY0.net
味どうらくは甘すぎてなあ
これ使う人は何にでもドバドバ使うから
何の料理でも味どうらくの味になってしまう
8 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:25:06.77 ID:bSv9Xo+k0.net
韓国調味料かと思ったら違うんかい紛らわしい
33 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 14:50:27.58 ID:qiLEoKGM0.net
＞こっくり味が染みて
こんな表現あるんだね
15 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:27:22.36 ID:hN7n4OHP0.net
ねこぶだし
7 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:24:32.59 ID:zZRm2QIt0.net
完全スレチだが味どうらくは一家に一本あったほうが間違いなく良いぞ
少し甘いけどな
12 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:26:48.82 ID:F9G+Ydjm0.net
わかりやすい創作記事
29 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 14:14:03.50 ID:1c955qlX0.net
正月のおせち料理つくりで使ってからは重宝してる
姉妹品の白だしかくし味はみりん気が強い
11 ：：2025/05/29(木) 11:26:45.49 ID:UVZTPmLK0.net
山形だとこれが
味マルジュウになる
72 ：名無しさん＠恐縮です：2025/06/01(日) 04:35:56.65 ID:c36AehaG0.net
>>8
安定の馬鹿がいてほっこりｗ
48 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 18:08:42.56 ID:eHB/6KqO0.net
>>1
甘いのが耐えられる人にはこれでいいんだろね
昆布から出汁を取るのが面倒な人向け醤油
13 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:26:51.20 ID:KRKTekNX0.net
とり野菜みそみたいなかんじかな
61 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 05:58:42.07 ID:aexfL+Kg0.net
>>60
さすがに焼きそばは県民でも食わない
ポテサラは芋ようかんの亜種と思えば
45 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 16:42:57.21 ID:WyHNuc+i0.net
テンヨのだしつゆみたいなもん(´・ω・｀)？
5 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:18:57.26 ID:75gEqTOT0.net
芸能スポーツと関係無いニュース
53 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 21:26:53.81 ID:PqNYfKge0.net
昔のCMに田中星児やシルビア知子羽根が出ていたのは覚えている
53 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 21:26:53.81 ID:PqNYfKge0.net
昔のCMに田中星児やシルビア知子羽根が出ていたのは覚えている
43 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 16:17:28.55 ID:XLU/eSIM0.net
味どうらくのおかげで彼女がでk（
63 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 10:29:52.13 ID:n5hTAFNz0.net
知人が秋田出身だが
味道楽のでっかいの使ってる
67 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 11:07:01.26 ID:L8ktRntW0.net
わかりやすく言うとね
キッコーマンのほんつゆに、プラスでみずあめ級の濃いみりんが入ってる
みたいなものをイメージしていただくとよいかと思います
容器はふつうのガラス瓶なので消費量が少ないお宅は長期の保存はヤバいとお考え下さい
まあ味どうらくもたしかにいいですけどね、国光シトロンも恋しいｗｗｗ
37 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 15:03:13.17 ID:KkR+v3bN0.net
ローカル麺つゆ探すと色々あるよね
うちはビミサン
42 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 15:58:09.38 ID:xLIayyaT0.net
↓↓じゃこ天にビシャ掛けしながらひと言
74 ：名無しさん＠恐縮です：2025/06/02(月) 07:58:03.85 ID:LZ/L4gAj0.net
>>6
中国のオイスターソース
韓国のコチュジャン
高校生の頃に、在日韓国人の友人にケチャップだと騙されてソーセージに大量に塗って食べたとき激辛で飛び上がったの思い出したｗ
60 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 01:28:17.06 ID:uxKsk+Kf0.net
>>58
何でもかんでも寒天で固める文化は正直理解し難い
ポテトサラダや焼きそばって…
19 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:53:21.10 ID:havNTeqN0.net
>>1
記事にPRって載せないのステマ法違反じゃね？
20 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 12:06:55.18 ID:XS5xVcrP0.net
ここでほりにし
こんなのウマイに決まってる
もはや食うまでもない
食うけど
66 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 10:34:38.44 ID:n5hTAFNz0.net
>>64
煮物にはいんだろうけどな
市販のめんつゆってなんか辛くて
結局普通に自分で組み合わせた方がいいわとなる
71 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/30(金) 21:46:25.74 ID:rXuBznoG0.net
なめぜ
44 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 16:33:54.39 ID:yQMt5Vk50.net
ふりかけじゃないのか
あれ美味い
76 ：名無しさん＠恐縮です：2025/06/02(月) 08:04:09.93 ID:OZCvoy4u0.net
油スレでこれの存在を知ったww
27 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 13:33:38.83 ID:JGHAnaD00.net
青森の醤油の代わりにで有名らしいヤツを買ったけど微妙だった
49 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 18:10:56.66 ID:eHB/6KqO0.net
>>39
納豆が抜けてる
73 ：名無しさん＠恐縮です：2025/06/01(日) 17:41:24.97 ID:qxq8PGHE0.net
どういうこと？醤油に鰹節入れたらええのか？
3 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:18:28.62 ID:evmXwdUh0.net
ネトウヨ発狂案件
17 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 11:42:06.08 ID:TD7WJZrJ0.net
>>16
美味いけど濃すぎるから万能とは思わない
30 ：名無しさん＠恐縮です：2025/05/29(木) 14:42:17.71 ID:GzjnN4Kq0.net
とりあえず1回お取り寄せしてみるか
![【サッカー】青森山田〝波紋の同点弾〟で選手権でのＶＡＲ導入待望論高まる「対策を急がないと」 [Egg★]](https://yourtown.work/wp-content/uploads/2023/12/135521-250x250.jpg "【サッカー】青森山田〝波紋の同点弾〟で選手権でのＶＡＲ導入待望論高まる「対策を急がないと」 [Egg★]")