【なでしこ寿司】前オーナー「修行は2ヶ月。雇うのは18〜25歳の女性。30歳過ぎの女性は裏方へ。汚れ仕事の仕込みは男の仕事」

1 :ニライカナイφ ★:2019/11/11(月) 07:26:51 ID:mjk4nzY89.net
東京・秋葉原の裏町に日本食のあるパイオニアが存在する。
若くて美人の女性職人を揃えた国内初のすし店だ。

猥雑な店舗が軒を連ねる界隈に位置する「なでしこ寿司」で唯一、滑りけがあるものといえば魚くらいだろう。
すし職人の千津井由貴さん(24)は「魚が好きだ」と話す。

千津井さんは「すし店で6年間働いていたが、すしを握れるのは男性だけだった」とし、
「繁盛している日でさえも、ヘルプに入ることさえできなかった。それがこの世界のしきたりだ」と語る。

店の名物は、漫画のパンダ、およびカエルの頭部のような形をした寿司だ。
客の90%を男性が占める。

なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。
内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。
裏方には2人の男性が控える。

「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたかった、と話す。
しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。
同氏は「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。

錦織氏は、なでしこ寿司にミシュランの星を獲得する質が備わっていないことを認め、「高い期待を持たずに来店するのが最善だ」と話す。
若者と外国人に受ける店を目指すという。

https://snjpn.net/archives/166476

562 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 12:20:08 ID:4kmHrWDl0.net

「すし店で6年間働いていたが、すしを握れるのは男性だけだった」とし、
「繁盛している日でさえも、ヘルプに入ることさえできなかった。それがこの世界のしきたりだ」と語る。

で、実際に10年やっても包丁はシンク直置、鉄さえ箸は鉄部分持つ、服の裾はまな板、他も諸々
そんなをその寿司店でやってたら延々ぶん殴られてたろうよ、男だ女だ関係ない

215 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:41:41 ID:rno4V54h0.net

行きたい奴が行けばいい
客のレベルは店のレベル

201 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:36:41 ID:pkyBFIhE0.net

キャバクラかソープみたいだなあ

105 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:04:56 ID:B4RxftKg0.net

>>99
店内見ると設備とかはそれっぽい寿司屋だよな

546 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 12:01:55.43 ID:qCTFQL210.net

>>540
そんなこと言うと堀江が激怒するぞw

342 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:27:08.60 ID:4U1d3dJz0.net

女を前面に押し出した企画ってロクなことにならんな
銭湯絵師もそうだけどハリボテなんだわ

56 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:49:36 ID:ui5j8drf0.net

285 名無しさん@1周年 2019/11/08(金) 06:39:57.35 ID:a5Eua53Y0
https://web.archive.org/web/20130923204455/http://ameblo.jp:80/nadeshicosushi

公式ブログのログからすると

なでしこお散歩オークションとは、なでし娘とふたりでお散歩できる権利をオークション形式で
1時間当たりの金額を入札していただき、最終日にもttも高い入札をして下さった方が落札とさせていただき、
なでし娘と二人でお散歩を楽しむことができます。
お散歩時間は最低2時間で、最大無制限とさせていただいております。

682 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 17:27:00.16 ID:+GyDvu330.net

>>680
しかも、仕込みは男

76 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:56:03.59 ID:jbnmCh7R0.net

ガールズスシバーか

569 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 12:27:29.20 ID:dFq14esI0.net

若い女見るだけ
キャバクラ行ったほうがマシ

30分で5000円かかるだろ?

120 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:10:29.17 ID:Uo53NSuh0.net

ホール係で起用されたのに寿司を握らせんとか・・・
野心の塊だね

310 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:11:07.14 ID:MM60+0ui0.net

仕込みは汚れ仕事だって
こいつに料理作った奴らはみんなそう思われているんだぜw

240 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:49:36.28 ID:V5O3h7aQ0.net

仕込みが誰でもできるなら家で寿司握って食うわ

377 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:51:00 ID:xZS98YyS0.net

>>71
脇ならご褒美やんけ

280 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:02:15 ID:pZDE4Aj30.net

商売の形なんだからこれでいいじゃん
おっさんに絶対握らせないという寿司屋があってもいいだろう

156 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:24:54 ID:K2iv2soj0.net

以前出てた店員の写真、30代のおばはんに見えたんだけど

2 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:28:40.63 ID:2rbpRfkF0.net

高いんよ…

508 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 11:29:39.65 ID:8bberon00.net

14歳までなら行く

488 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 11:07:54.66 ID:d8m49+9i0.net

寿司キャバw
レクサスの事をこれからは寿司キャバって言うわ

796 :名無しさん@恐縮です:2019/11/12(火) 14:35:59 ID:t8J6vm1w0.net

ただの斡旋業だろ

アホくさ

213 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:40:42.60 ID:uJ/TYYOP0.net

>>209
いや媚薬だろう

14 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:34:17 ID:rH/4OYho0.net

絆創膏の写真まじで吐ける

768 :名無しさん@恐縮です:2019/11/12(火) 00:44:03.04 ID:IigI2K230.net

ここの売りは若い女が握るっていうそれだけで、寿司のクオリティは客もオーナーも求めてないからそこを指摘しても無駄
客もちゃんとした寿司が食いたきゃ普通の寿司屋行くだろ

797 :名無しさん@恐縮です:2019/11/12(火) 14:37:29 ID:ll9sfduY0.net

キャバクラみたいなもんだろ
誰も味を期待してない

480 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 10:52:21.30 ID:c1L9QyPA0.net

>>51
それは、伝統を理解してないバカの意見だ。
伝統を継承するために最も重要なことは価値観を継承することで、技術を継承することじゃない。
何が美しくて、何が醜いか。何が良くて悪いか。何が正しくて、間違ってるか・・・。
これが継承されないと、いくら技術を完璧に継承しても必ず伝統は消滅してしまう。
しかし、価値観を継承するには途轍もなく長い時間と時に苦痛が伴う。自我を消す必要があるからね。
飲食業界なら、最も重要な価値観は味覚なんだろう。
先代の味覚を当代が正確に継承して、初めて伝統の味が継承される。
寿司屋に限って言えば、回転寿司を除けば高級店から庶民的な店までどこも、暖簾をくぐり引戸を開けると、中はカウンターと小上がりって店構えも殆ど大差ない。これも寿司業界の価値観であり、日本人が抱く寿司屋の姿。
しかし、日本人が関与しない海外の寿司屋は店構えから寿司の見た目や味まで何もかもが違うでしょ。
つまり、日本国内の寿司屋と海外のそれが価値観の差、継承の有無が生み出した違いなんだ。

58 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:50:29.99 ID:BAg8afq50.net

そんな情報より、朝日新聞や電通をどう乗せるかだろう。

760 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 23:37:49.09 ID:CiII6qkR0.net

山岡士郎でもアクロバティック的擁護できないクオリティだからな
見た目からして美味しくない

694 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 17:41:41 ID:znG/fTYH0.net

>>1
>同氏は「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。

メイド喫茶の寿司版?

109 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:05:25.85 ID:LUxigBqg0.net

>>58
その手腕は凄いw
ガールズバーもどきなんてあきらかに半グレ案件なのにトヨタのCMにまで使わせるとか
反対に言えば企業は広告に使う人材について無頓着ってか調査しないってことだな
全部電通がやって提案してきてると思ってると

356 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:35:19 ID:wUW5u0w30.net

男差別どころか、同性の年齢差別まであるとはキビチー!!

454 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 10:37:21.59 ID:itefdSIM0.net

もしそのスカウトにのったら破門状?wとか回りそうだもんね。
自分が親方ならそうする。

>>448
それは正統派やね。
看板娘の価値は重要だ。

>>444
多分このオーナーは全方位反撃してくるよ

396 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 10:02:13.61 ID:itefdSIM0.net

>>390
間違った、というか俺の考えた〜だから

月何十万も払う高級家事手伝いの世界のお料理教室とかもデタラメじゃん。

673 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 17:11:34.30 ID:fKN+vlxR0.net

なぜ「事実」と「意見」を区別して話せない人がいるのか。

http://uysio.strobeck.net/637bs/iswkt22qyv1e2c.html

71 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:53:45 ID:3f+mzKof0.net

脇で握ったおにぎり食うようなもんか🤔

518 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 11:40:28.58 ID:obstjnJp0.net

>>1 芸スポ案件じゃねーよクズ

555 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 12:14:04.46 ID:lk7CKrbz0.net

>>540
回転寿司とか金沢あたりに2週間ぐらい研修に行かされて「はい、やって」で普通だよ
要するにやり方次第

602 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 13:22:10.73 ID:I+lz7r530.net

汚れ仕事って暗殺かよw

278 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:01:36 ID:MMpHSqKC0.net

>>233
そういうこと。こんな店叩いてる鼻くそどもは無視しとけばいい

166 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:26:53 ID:2AwH1mcm0.net

これ女は何も言わんのw

304 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:08:21 ID:x5GdBdR+0.net

>>16
「俺でもどうにかなるかも」と思わせる作戦

302 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:07:25 ID:ao9iXOqr0.net

まーん主体なだけあってクソやな

126 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:11:40.27 ID:WocAH0Ui0.net

>>122
儲からんわ

686 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 17:29:55.49 ID:pidb0V6i0.net

アホらし。100%潰れるわw

347 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:28:55 ID:65CYyya10.net

チンコも握ってくれるの?そこが大事

421 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 10:14:20.11 ID:32pdW/zdO.net

別に女が寿司握っててもなんとも思わないけど差別ガーとか言いながら30歳以上には握らせないとか意味わからん

637 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 14:53:36.99 ID:bsjPdLK10.net

>>636
でもカウンター寿司店なんて接客も職人がやってるようなもんじゃん
目の前のオッサンに頼んで食うのが嫌なんて思ったことないけどな

743 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 21:35:50.36 ID:KpD9BqaM0.net

>>476
間違って家族連れやカップルで入ったら悲しくなるな

42 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:46:13.58 ID:RDPh60CL0.net

ニュー速でやってろ拗らせ馬鹿ども

276 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 09:01:14 ID:uJ/TYYOP0.net

>>144
このケースはあってるかわからんが
言われるうちが華
つぶれる前に言ってくれるようなもん
改善すればいいのさっ

525 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 11:46:29 ID:lhbS7gT50.net

■ホリエモン

本名堀江貴文

AV評論家兼プロデューサー、意図的な炎上商法、カルト宗教並みのエセ自己啓発などで金を稼ぐ、キワモノタレント

■ホリエモン ネット上の発言

2011年2月4日放送のテレビ朝日系『朝まで生テレビ』で、「中国や北朝鮮が日本に攻めてくるわけがない」、「尖閣諸島を明け渡しちゃえばいいじゃない」などと発言、インターネット上で物議を醸し炎上した。

2014年1月5日には、Twitterで新幹線で泣く子供に「舌打ちもしょうがない」「睡眠薬飲ませればいい」などと発言し炎上。

2014年6月18日には、Twitterで「皇太子のせいでアポイントに遅れます笑」と発言し炎上、さらに皇太子への敬意については、
「皇太子を、なんで敬う必要があるんだ?私は少なくとも敬うに値する事実を知らん」と発言し炎上した。

2016年4月14日に起きた熊本地震で自身が出演するネット番組が延期になった際にTwitterで「熊本の地震への支援は粛々とすべきだが、バラエティー番組の放送延期は全く関係ない馬鹿げた行為。

人のスケジュールを押さえといて勝手に何も言わずキャンセルするとはね。アホな放送局だ」と番組自粛を批判した。この発言がネットニュースに流れ、炎上した。

749 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 22:22:15.51 ID:m/sT9/oN0.net

生魚を取扱う業種の大事な仕事を汚れ仕事w
回転寿司でももう少しまともな言葉使うわ

712 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 18:29:16.96 ID:n1itYW7W0.net

>>710
この記事は11年のもので、写真は最近のやつだからね

83 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:59:16.22 ID:6bg30RuB0.net

女体盛りが大人気

11 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:33:37.46 ID:rtZPi99P0.net

味より、若い女の子を見に行く店だな。
寿司屋を名乗らないで欲しい

442 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 10:31:55.41 ID:itefdSIM0.net

味を求めて
例えば有名な鮨屋の一番弟子を拝み倒して中の人になってもらった

なんてことをやると色々揉めて楽しそう

227 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:45:51.71 ID:kl2lgqYY0.net

アワビで(^q^)

593 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 13:00:11.86 ID:zz8VWUsCO.net

女の握った寿司食いたくねえ
気持ち悪い

564 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 12:21:14.78 ID:7GTs1Kdn0.net

てか握った寿司って旨い?
あの人の体温を感じるのが嫌でたまらないw

95 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 08:03:01 ID:mZDnFg+r0.net

陰毛入りいなり寿司ありますか?

523 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 11:44:28.77 ID:N4fW+PWL0.net

>>4
特殊形態のガールズバー

660 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 16:03:31.30 ID:n1itYW7W0.net

>>656
なんだかんだでもう開店から10年くらいの店やぞ

80 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:58:17 ID:ss4MYpzh0.net

昔「ちちのや」というトップレスのおねーちゃんがいる牛丼屋があった気がするけど、もうないん?

7 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:30:37.12 ID:1RRVT8Ps0.net

差別のてんこ盛りやらかしてる奴らがいう差別ってなんどすかねw

497 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 11:18:45.36 ID:MR0jVSA60.net

>>493
あの人はオーナーシェフだから
なでしこ寿司とは別物

40 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 07:45:43.01 ID:+fXvuwUN0.net

>>25
アメリカ行ったらステーキ食べるだろう 一緒だ

654 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 15:44:57 ID:fABwNzT60.net

やっぱりキャバクラ寿司だな
そういう店があってもかまわんがせめて衛生面はきちっとやれ
それとイロモノ寿司店という自覚を持て

736 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 20:52:45.99 ID:HN9eUohc0.net

東京モーターショー2019で話題になったダイハツ美人
http://soyciy.bgdsupport.com/2ut60g/keioh4bwu4mh1p.html

585 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 12:45:44.98 ID:p23K4uYf0.net

実際握った寿司が不味そうなのがな…
ちゃんとした寿司握れるなら何の問題もないけど

556 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 12:14:09.37 ID:SmuRMA1d0.net

>>56
寿司全然関係なくて笑う

403 :名無しさん@恐縮です:2019/11/11(月) 10:06:59.54 ID:itefdSIM0.net

>>399
まんにくでキュッとやったら3ッ星どころか七つ星だからな。

掲載されないだけ。あまりのレベルの高さに

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