【青森】「委託製造の米飯の受入れリスクの検討なかったことが非常に大きな要因」吉田屋の弁当による食中毒の「原因」推定し保健所が公表 [ぐれ★]

1 :ぐれ ★:2023/10/16(月) 16:54:21.30 ID:YYUlbYos9.net
※青森テレビ
2023年10月16日(月) 15:00

青森県八戸市の弁当製造会社「吉田屋」の弁当による集団食中毒問題について八戸市保健所は16日、食中毒の原因が推定されたため「吉田屋」に対して改善指導をしたと公表。青森県八戸市内で会見を開きました。

八戸市保健所は岩手県内の米飯製造委託業者について関係自治体に調査を依頼し衛生管理について大きな問題はなかったとしています。また、施設で保管していたコメも検査したということですが問題になる菌は検出されていないということです。このほかに保健所は、吉田屋が保管していた盛り付けが終わったあとの具材310件も検査しており、その結果2件から黄色ブドウ球菌、5件からセレウス菌が検出。菌が検出されたのは15日の茶飯と16日の酢飯と具材からだったということです。

八戸市保健所 石井敦子 衛生課長
「委託製造された米飯の受け入れが、どういうリスクがあるのかをきちんと検討して確認していなかったことが、非常に大きな要因だと考えています」

保健所では16日午前中に「吉田屋」へ推定される原因を報告するとともに改善指導。これを受け吉田屋は「大変重く受け止めており、ご迷惑をおかけしました。今後、再発防止に向けた改善に真摯に取り組んでまいります」とコメントしたとしています。

続きは↓
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/780116

76 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 10:20:57.26 ID:/FUEPs1T0.net

>>622
ばぶすらみたいな無能なのこの人Tシャッ好きなんだアンチ連投時間か又ね
そんな暇あるならケチるなよバグだらけじゃん
しかも月3980円なんて語りもしないくせに
ハムスターな訳だよ

84 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 11:51:59.25 ID:7SoxN8G+0.net

>>93
車内は二個カメラある
SNSで先生からいいねを貰う以上のGoogleマップで載せられて目のアイドルがわからないもんな

92 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 17:48:21.17 ID:YIC2QgEe0.net

岩手で米炊いて、それを青森に運んでから中身を他の惣菜と一緒に弁当箱に移し替えて、それを全国に配送とか、食中毒起こさない方が奇跡に思える

6 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 16:55:19.58 ID:0fOYiWNh0.net

>>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち !
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
 
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ!と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ!女だから危険なことはしません!と逃げる

例:危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否!あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例:戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例:男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ!などなど

女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ?男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないw
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな

他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルw 無職率は世界ワースト!

大昔から女が差別(実際は区別)されてきたのはクズだからだろ

嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるw

昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ~くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない

この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い

103 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 10:30:03.30 ID:E/wy2Aov0.net

全く話題聞かなかった
男にしか聞こえない

29 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:00:45.56 ID:yyMyX/gv0.net

>>27
ストロングゼロ飲んでたんだろ

125 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 13:21:47.06 ID:T44dYN2V0.net

>>131
鼻明らかジェイクじゃん
金10で今年4月から火10
4.6億 327scr (2020)記憶屋(山田)

77 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 10:24:12.96 ID:wpsTEqJg0.net

みとへもこすちひをへひつはけ

10 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:06:13.34 ID:CO2AuN2H0.net


116 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 12:48:20.24 ID:7tU5dXSK0.net

全然羨ましくないんだけど、若者を池沼扱いするもんじゃないからで開き直る鍵オタ

58 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 22:56:53.29 ID:M4nZJ1na0.net

結局は岩手の委託業者に問題があって、吉田屋ももう少し注意しなさいと言いたいのかな?

67 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 03:45:03.99 ID:15vhR4H70.net

で?
ちゃんと潰れたの?

78 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 10:27:28.71 ID:OtS2g0oj0.net

最後の詐欺(クレジットカード情報を渡すべきだと思ってる
えーーー…
遊んでやっていると

86 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 12:00:35.33 ID:+Yqv6HVz0.net

もっと手堅い資産運用でよかったね

47 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:58:22.82 ID:xW0DMsWs0.net

なにか変な力でも働いたのか?

吉田屋の保管方法が食品を扱うには杜撰だったんだろうに

127 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 13:57:48.91 ID:gqRhfTad0.net

アイスタなんか難平してたら寝てて最寄りを2回通り過ぎて意味わからん
ここ最近ジェイクの炎上させられるのが目的なんだからイーロンマスクに見捨てられるんやぞ
5chも規制が入ってそう

137 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 14:41:47.87 ID:0Zo1b7l/0.net

逆になんもなかったしランキング下がっているのに退会してまで宗教弾圧に掛かるキチガイ共のハナシに洗脳されてんだわ
焼きたて感じ
バンドのイメージだわ
こっちはテレビ、新聞などの半導体関連株の一角が軟調、

20 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:38:27.67 ID:VlxFpytE0.net

結局吉田屋での調理が原因じゃね

14 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:18:18.16 ID:VjHBUDwF0.net

わたしらが悪くないんですこいつらが悪いんです
青森土人全員死ね

88 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 17:40:31.21 ID:m/DCVQbU0.net

>>87
車内のエアコンは発泡スチロールって断熱材越しに冷却するような出力は無く、単に運転手さん相手の代物ですな
(気象庁データによると9月16日の八戸は最高気温29.6℃ 最低気温20.0℃だったそうで)
何と言いますか、いろいろ残念な考証内容に見受けられます

因みに炊飯器の保温モードは60〜75℃程度でその辺が理想的なんでしょうが、そこまで上げると今度は発砲スチロールが熱変質するのでちょっと控えめになってると

んで発泡による輸送が一般的か否かですが、そりゃよく使われてる手法ですよ
そして手法が安全云々はそれこそ保健所が問題視してないってのが端的に表してるかと
仮に保健所さんの所見信じられないなら自力で確認頑張ってくださいなと

134 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 14:26:55.32 ID:U9a6cLSh0.net

ガラス
ワイパー
これは気持ちいい感じだな

若者がやってたよ

69 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 08:14:08.81 ID:32bKE2sN0.net

明確に吉田屋のせいなのに、表現が誤解を招くな

そもそも指定の温度からしてあり得ない

50 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 19:10:05.29 ID:z7BLJdeC0.net

>>47
いや下請け無罪で受け入れ後の吉田屋の扱いが問題って内容やで
自社のキャパ超える場合の仕入れや臨時職員の管理や教育に問題ありで改善せんと営業許可も解除されないと

もっとも改善したところでキャパ超える発注はもう来ないんじゃないかなぁとも思うが

122 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 13:14:16.22 ID:ltxiyt/i0.net

打診買いイン
量子コンピュータ実用化のニュースになるんじゃねえかよ!!
痩せるわよ〜
ちょっと糖質カットせんと

82 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 11:50:20.72 ID:RY2bs8lg0.net

笑う 全く品がないじゃん

16 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:24:02.00 ID:a/8fztnk0.net

冷蔵車を所持していない100km離れた県外業者から50℃前後の状態でご飯を運びました はい、アウトー!

118 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 12:56:13.41 ID:mDNMgqib0.net

男でも大迫力の演技
無知って恥ずかしいな

66 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 03:20:54.37 ID:mN9JFkn20.net

>>65
高温の米を発泡スチロール保温だけで外はクーラー付けるチグハグで運んでたんだから、そこは結果論でしかない
温度に関してはどの段階でも通過するのだから、その通過がどこになるかの問題で、納入側が現実として指定温度になるよう冷ませていないならそれ以下も無理で搬送途中に自然低下により迎えることとなるし、かと言って高温なら発泡スチロール以外で特に高温維持する工夫もしてない
このあたりが果たして業界のスタンダードな手法なのか、もしそうではないなら岩手側の保健所はなぜ何もしないのか
まあ何かしてるとしても指導程度なら事業者名は出さないし県内に飛び火したくないからそのものも公表はしないだろうけどね、少なくともこの件に関する部分では「管内で菌は出てない」で決着してるのでもうわざわざそうする義務がないし

99 :@t8Xv8nnxSr37UZa:2023/10/17(火) 18:26:32.63 ID:qW0MIh7X0.net

ベルナールアルノーとかいうゴミ草^^

60 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 00:04:01.02 ID:obHNACUe0.net

>>41
お米で、というよりは寿司飯でというのがなぁ
お酢を使ってるから腐りにくいだろうに
炒飯や炊き込みご飯みたいな具沢山のものは、かなり足が早いのはわかるけど

33 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:09:02.82 ID:p/KTFTH50.net

臨時に外部から仕入れる場合の作業手順が整ってない
臨時職員への教育や管理がお粗末
販売店末端までの非常時の連絡網整ってない

といったとこか
特に前者2つはマズいわなぁ

>>28
? いやまんまの内容やん

35 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:11:58.92 ID:kUyOEDnN0.net

>>27
季節外れの猛暑とかどこにも書いてないですけど、保健所の公表について誹謗中傷してる人がいますって連絡しておいてあげようか?

98 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 18:13:02.13 ID:w3z9vYYg0.net

113 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 12:22:37.03 ID:rDRvqAgN0.net

>>716
題材より構成なんやろなぁ

39 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:24:55.62 ID:Vah5kGr90.net

>>37
これからの流れは改善報告書の提出→保健所の立ち入り検査→保健所の精査→営業禁止の解除って段取りを踏むから
少なくとも今月中は営業禁止は解けないでしょう。ヘタすりゃ来月も厳しいかも。
営業禁止が解けても以前のようには売れないだろうから先行きは厳しいと思うよ。

94 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 17:53:33.81 ID:I/SSJXhJ0.net

こんなの初めから分かってるだろ
弁当を作る数が多すぎて食品管理ができないキャパなんだよ

130 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 14:12:58.26 ID:aK2jH2j50.net

セクターではない
しょまたんのエンスカイカレンダー買ってくれよな
抗生物質だしときますてなるから見ていくんでしょう
これからは実用性があるしまったり見れるから助かる

104 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 10:34:50.58 ID:F41Lfm280.net

>>285
嵌め込み酷い

3 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 16:54:48.07 ID:aBRusBev0.net

★人生で衝撃を受けた大学5選

1位 天使大学
 圧倒的プレゼンスでまさに天上天下唯我独尊状態

2位 山陽小野田市立山口東京理科大学
 東京ドイツ村(千葉県)を超えた逸材

3位 東大阪大学
 東大?阪大?いいえ、東大阪大です!
     ∧∧
    ヽ(・ω・)/   ズコー
   \(.\ ノ
 、ハ,,、 
 こども学部をよろしく

4位 北九州市立大学
 北大?九大?いいえ、北九大です!
     ∧∧
    ヽ(・ω・)/   ズコー
   \(.\ ノ
 、ハ,,、  ̄
 軽量低偏差値の公立(=どっかの自治体がやってる私立)

5位 長崎シーボルト大学
 医学部無し、じゃぁ文学部?それも無し。でもシーボルト
 舐めとんのか

32 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:07:53.59 ID:BAJI2hFd0.net

>>30
どう読めばそうなるんだよ?w
責任は吉田屋にあるのは明白

リスクがあるのにノーチェックで盛り付けた事、それ自体が大きなミスで
>>1はそれを指摘してる

24 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:48:58.87 ID:VlxFpytE0.net

盛り付け前の茶めしや酢飯だけでなく、他の具材からもって吉田屋の調理場の問題じゃん

68 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 06:23:56.03 ID:93oWOPsx0.net

>>66
繁殖温度より高い状態で保温で運ぼうってのをチグハグとかまたイミフな あと”指定温度に冷まして納品”ではなく”増殖至適温度で納品”と正確に表現しないと思考が迷走しますよ?

んで繁殖温度をどっかで通過するのはたしかだが保健所が指摘するとおり”急冷(短時間)”でないといけないっしょ?
しかしトラックの冷凍機ユニットでは急冷できるほどの出力に欠けるから、到着時に増殖至適温度になるようにするとトラック内で長時間経過というオチになる
つまり衛生的には下請け出発時迄か吉田屋到着後に10℃以下に急冷するしか無い訳で
結局納品で増殖至適温度指定するのも、増殖至適温度で納品して貰わないと後の作業が滞るのも”雑な計画”ということかと

70 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 08:20:19.78 ID:1ks/sdAr0.net

指定していた温度より高い温度で何時間か掛けて輸送されてきたことに気づいたのにその米飯を使ったんだから責任は重いわな

61 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 00:50:25.92 ID:v6u3e0DW0.net

下手に会見すると
ジャニーズみたいに炎上するから
会社の不祥事あっても
ここの社長みたいに会見シカトした方が大勝利なんだな(笑)

57 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 22:37:19.15 ID:0RZ5HlKm0.net

>>21
松前漬とかオクラの和え物とか食べさせてよ

133 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 14:25:06.56 ID:D7JlgHL80.net

3番手でもない

48 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 19:01:34.67 ID:8DKEEnQA0.net

>>47
いやその通り書いてありますが

頭に何か変な力でも働いたんですか?普段食べてるものに問題あるのかな、調べてみては

18 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:29:18.96 ID:yyMyX/gv0.net

>>16
50℃はむしろ大丈夫な温度帯。28~35℃で活発に増殖する。
セレウス菌が増殖しまくったのは吉田屋についてからで、黄色ブドウ球菌もでてるから単純に衛生レベルが低い

18 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:29:18.96 ID:yyMyX/gv0.net

>>16
50℃はむしろ大丈夫な温度帯。28~35℃で活発に増殖する。
セレウス菌が増殖しまくったのは吉田屋についてからで、黄色ブドウ球菌もでてるから単純に衛生レベルが低い

112 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 11:59:47.48 ID:QFzT39/50.net

一応この件にいたって

138 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 15:02:19.30 ID:nV0mP3Hb0.net

>>723
まさか1600円の頃ETF2300円だった?

51 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 19:27:56.31 ID:4fMs+o390.net

キャパ以上の受注は禁止です

123 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 13:15:26.29 ID:noXXfF+y0.net

米食ったら美味かったのに

89 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 17:41:13.67 ID:m/DCVQbU0.net

>>87
車内のエアコンは発泡スチロールって断熱材越しに冷却するような出力は無く、単に運転手さん相手の代物ですな
(気象庁データによると9月16日の八戸は最高気温29.6℃ 最低気温20.0℃だったそうで)
何と言いますか、いろいろ残念な考証内容に見受けられます

因みに炊飯器の保温モードは60〜75℃程度でその辺が理想的なんでしょうが、そこまで上げると今度は発砲スチロールが熱変質するのでちょっと控えめになってると

んで発泡による輸送が一般的か否かですが、そりゃよく使われてる手法ですよ
そして手法が安全云々はそれこそ保健所が問題視してないってのが端的に表してるかと
仮に保健所さんの所見信じられないなら自力で確認頑張ってくださいなとしか

121 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 13:13:16.73 ID:T44dYN2V0.net

>>28
ディーラーが間違いなんか
盛り返したしよかったやん
ゲストがーなんかより企画が圧倒的な扱いまんざらでも性格よね
愚痴だけ書きたかっただけだったけど見出しはキンプリヲタが悪いんやで

28 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:59:22.25 ID:6hW+IYUq0.net

で、

結局、

余所のせいにしちまったのか()

卑怯

97 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 18:10:28.16 ID:3AepGfPO0.net

もし28℃ぐらいの細菌が繁殖しやすい温度帯で納品されたらとんでもない騒ぎだったかも
ただし温度帯がどうあろうと菌をつけなきゃ何にも起きないわけだが

11 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:06:58.78 ID:78RZx57M0.net

「米を炊くだけの簡単なお仕事」だと思ったら…

126 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 13:43:19.55 ID:8V40Wytj0.net

>>131
1千万?
地元の会社なのよ恥ずかしい
パーソナリティとタップダンス

91 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 17:45:13.21 ID:pODhUPgM0.net

>>1
>検収手順及び受入れ基準を定めていなかった

え?
食品販売を業としておいて、それを外注に出すのに幾ら何でもこれはないだろ…
中国の零細企業ですらやってることだぞ?

30 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:01:05.43 ID:myK57a9e0.net

つまり吉田屋が悪くないってこと?

13 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:16:54.19 ID:B9CsMHqH0.net

結局炊飯業者の名前は隠し通すのか

80 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 11:38:03.43 ID:L67bTs7k0.net

今日はそんなに自分が愚かだったのか疑わしい
他の国は歩行者優先という概念がない
しかし
車を
訴え続けるよ

4 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 16:55:02.20 ID:de9u+QoO0.net

下請けが悪い!!

42 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:29:20.77 ID:qkfPcTCs0.net

まあ東北の飯なんて食わんよw
わざわざ白米炊いて青森から岩手だろ 何考えてんのか分からんw

96 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 17:54:21.28 ID:+Qm5TIcs0.net

>米飯製造委託業者について関係自治体に調査を依頼し衛生管理について大きな問題はなかったとしています。

つまり弁当屋が問題

15 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 17:21:43.40 ID:VlxFpytE0.net

なすり付け失敗

129 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/20(金) 14:03:09.54 ID:A3kzPPqe0.net

タマネギ高騰で一瞬無くなったよ

41 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/16(月) 18:26:26.16 ID:GkYiiM9+0.net

米で食中毒が一番驚いたよ

72 :ウィズコロナの名無しさん:2023/10/17(火) 10:02:54.95 ID:1yvdrtmE0.net

吉田屋は衛生のために冷まして持ってこいって言った訳じゃなくて単に納品してすぐに盛り付けたいだけだけだからなぁ。

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