【料理】話題の「みかんごはん」は美味しいのか? 調理&実食レポ [ひぃぃ★]

1 :ひぃぃ ★:2024/09/04(水) 07:17:29.65 ID:cbV5CvcU9.net
 最近「みかんごはん」なるものが話題になっているのをご存知でしょうか?その名のとおり、お米と一緒にみかんを炊いて作るみかんの炊き込みご飯。「みかんごはん」で調べてみるとたくさんのレシピが並んでいる他、レトルト食品の販売もされており、愛媛県では学校給食のメニューにもあるそうです。

 みかんとご飯の組み合わせ……美味しいのでしょうか?どんな味に仕上がるのか、農林水産省のレシピを参考に作ってみました。

■ 材料

・米 2合
・みかん 2個
・みかん果汁 100cc
・白だし 大さじ2
・水 みかん果汁100ccをひいた分

 今回はみかんを使用しましたが、みかんジュースのみを入れるレシピもあるようです。

1.米にみかんを入れる
 洗米し、みかん果汁、白だしと水を加えます。さらに、皮をむいたみかんをまるごと炊飯器にいれます。

2.ご飯が炊けたらできあがり
 炊飯し、混ぜたら完成!炊飯器の蓋をあけると、みかんの匂いが部屋中に充満。火の通ったみかんはやわらかく、しゃもじで簡単に崩れました。

■ 味は……賛否両論

 食べてみると、ほんのり甘いみかん味の炊き込みご飯。どちらかというと白だしの味が強めで、個人的にはご飯とみかんは別々に食べたいと思いました。ただ、上品な味わいと見た目なので、高級料亭ででてきたら違和感なく「美味しい」と言いながら食べてしまいそう。

 ちなみに、みかん好きな子ども達に食べてみてもらったところ大不評。味が美味しくなかったというよりも「ごはんとみかん」という異色の組み合わせがそもそも受け入れられないのかもしれません。

 子どもがだめならと母に挑戦してもらうと、意外にも「美味しい」との返答が。友達にもすすめたいほど気に入った様子でした。

■ 好みの薬味と食べるのがおすすめ

 農林水産省のレシピによると、塩昆布やしらす、ゆず、明太子、シソの味等、好みの薬味と食べるのがおすすめとのこと。

 我が家では賛否両論の「みかんごはん」。皆さんも一度挑戦してみてはいかがでしょうか?

(一柳ひとみ)

2024年9月2日 15時0分 おたくま経済新聞
https://news.livedoor.com/article/detail/27106167/

画像





19 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:28:00.68 ID:58Zgg46f0.net

みかん入れすぎじゃね
隠し味程度ならいけるかも

56 ::2024/09/04(水) 07:45:17.06 ID:DUEYBTJm0.net

ゆずやレモンやすだちはむしろ料理に使うことのほうが多いし別にいいんじゃね

54 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:43:48.65 ID:K3RtJ9ma0.net

うげぇ

26 ::2024/09/04(水) 07:31:01.81 ID:0UCZDI8n0.net

食いもんで遊ぶなよ

115 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 09:45:02.16 ID:niCN+oVL0.net

なんかもっと工夫できないの??

144 :名無しどんぶらこ:2024/09/05(木) 14:52:12.45 ID:tXeWs3lQ0.net

みかんの炊き込みご飯は愛媛県民のソウルフード
サラダにポンジュースをかけて食べるのも愛媛ならでは

90 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:38:09.53 ID:H9w+/9Wo0.net

もともと酸味があるレシピじゃないと違和感のほうが勝ちそうなのがアレ
トマト+米がアリなのを見ると、みかんオムライスとかはたぶんいける

72 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:07:19.02 ID:KrUEVMBk0.net

みかんのルポ

51 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:42:23.46 ID:9Z8+3HWu0.net

>>2
みかん農家は普通に食べて欲しい

>>3
それミルクファイバーライスでは?

41 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:37:51.93 ID:Nka/mbTX0.net

レモンの代わりとかドレッシングに使うとかなら分かる
味付け次第だな
炊き込みご飯に柑橘類は他の具材ありきかと

20 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:28:02.94 ID:C2HkqFR40.net

一緒にして食いたいと思わないしその必要もない

95 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:50:51.50 ID:UGVU8J4P0.net

味はともかく糖分が多そうだ

25 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:30:49.28 ID:XbD0tcdi0.net

今晩やってるか

91 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:39:54.32 ID:aTNfa7+c0.net

美少女のおしっこで炊いたご飯食べたい

106 ::2024/09/04(水) 09:17:02.23 ID:O1CC1eyl0.net

愛媛のポンジュースご飯だろ
何で今さら流行りにしようとしてんの?

148 :名無しどんぶらこ:2024/09/05(木) 15:53:47.03 ID:9ofDzV0v0.net

ゴミだよ、愛媛の給食でだされて
ゲロ吐くやつ続出してゲロご飯扱いで消えた

81 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:21:51.05 ID:N9Od73ae0.net

東南アジアとかではありそうだが
日本では無理だろ

113 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 09:41:56.07 ID:e8MW+qiA0.net

ご飯で遊んでる余裕なんて無い。

33 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:34:39.70 ID:yeK+tmGh0.net

>>29
フクシマ
東海村JCO
もんじゅ

116 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 10:02:18.64 ID:xWlOcOGL0.net

無しよりの無し

122 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 10:35:00.20 ID:kOHgu7/K0.net

スイーツ感覚か

96 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:56:39.13 ID:zSBfSTzA0.net

小豆ご飯でも最初抵抗あったな
今は美味しく食べてるけど
みかんはハードル高いわw

83 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:24:44.58 ID:J5+3TBvO0.net

冷やしてスープに入れたやつならいけるかな
米の粒がしっかりしてれば
まあ病人食みたいだが

63 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:51:43.18 ID:aTpUjrCc0.net

主食をみかんに

31 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:32:16.85 ID:ejepBOjB0.net

タイ米のシロップ漬け

53 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:43:32.16 ID:9Z8+3HWu0.net

>>29
もんじゅ焼き?高速増殖するんだ…

32 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:33:15.10 ID:Dvto9Xmp0.net

小学生の頃一度だけ給食で出た
その日の帰り道にオレンジ色の吐瀉物あったわ

24 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:30:14.73 ID:sPYTwcc50.net

せめてパイナップルチャーハンとか

50 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:42:11.51 ID:0yB4m1BA0.net

まぁ慣れてないのもあるやろ
それこそ酢飯だって初見で今初めて食べたらマッズってなるだろうし
他のおかずとの組み合わせで幸せになる道を探せ

60 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:48:19.04 ID:16D/P8yM0.net

それって単に糖分加えた出汁ご飯がうまいだけでは?
酸味加えたきゃ炊いたのに酢でも柑橘類でもぶっかけりゃいい
つかそもそも炊飯器のために極力混ぜ物は入れん方がいい

108 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 09:23:58.57 ID:PjkOcPfp0.net

ドライカレーならありかも
レーズン入れるし、辛めのドライカレーのレーズンの代わりに蜜柑果汁

126 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 11:00:54.10 ID:+XhE04wH0.net

みかん風味出したいなら皮だけでいいのに

142 :名無しどんぶらこ:2024/09/05(木) 00:57:10.37 ID:3zgTO3nh0.net

酢飯の酢みたいな感覚には…ならんか

14 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:25:48.57 ID:9ZrtIhMi0.net

米手に入りにくい今こんなんで遊べるかバカ

18 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:27:23.89 ID:cAPQMu8G0.net

よくわからんのだが薄皮は剥くの?

71 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:06:29.78 ID:nWteXJk70.net

こんなん考えた奴…ブッ飛ばす

8 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:23:25.85 ID:71lhmvc+0.net

材料としてはあじポンと大差ないからくえるやろ
酸味、甘み、出汁味

66 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:57:18.91 ID:9Z8+3HWu0.net

>>64
それホントです!

38 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:37:42.26 ID:C3NuxP7F0.net

酢飯には合うだろう。

68 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:58:55.00 ID:ZA0TAKRd0.net

>>64
静岡はお茶で香川は出汁が出てくるのか?

84 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:25:04.08 ID:H9w+/9Wo0.net

酢飯として手巻き寿司とか海鮮丼みたいにすると普通にうまいよ
フレッシュな果物感は正直邪魔だからみかんの果肉とかは入れないほうがいい
ってか白飯炊くときに水の一部をオレンジジュースに置き変えて炊くのがベター

123 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 10:44:07.47 ID:PwqmsJQu0.net

未完御飯

97 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 09:00:20.69 ID:O7Kpgf/z0.net

松山の料理店で昔食べた
警戒しながら食べたがさっぱりして美味かった

98 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 09:00:24.57 ID:Pj4MazUz0.net

サツマイモのオレンジ煮はおいしい

150 :名無しどんぶらこ:2024/09/05(木) 19:00:35.60 ID:oa0EMhaf0.net

ブラッドオレンジドレッシングを冷製パスタに使うけど美味しいけどライスには合わないのか

10 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:23:47.93 ID:XD2HmlLd0.net

フルーツは冷してほしい

10 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:23:47.93 ID:XD2HmlLd0.net

フルーツは冷してほしい

143 :名無しどんぶらこ:2024/09/05(木) 09:35:09.37 ID:X1Vm0DeR0.net

みかんパンはおいしい
みかん麺はそうめんにみかんを載せるのがあり
みかんごはんは…

110 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 09:31:07.35 ID:89z7o9N00.net

素直に飯とミカンを別々に食わせろ
ミカンの栄養素が失われる
他人が好きで食うのには別にどーでも良いが、
飯とミカンと、良いところを打ち消し合う調理は論外
むしろ、ミカンの皮を綺麗に洗って、
皮の残留農薬を薄くこせぎ落として
刻んだ皮に七味を和えて柚子胡椒っぽくして
飯に合わせて食わせろ

87 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:27:47.14 ID:uRaYoMTI0.net

どこまでならアリなんだろう

みかんごはん
りんごごはん
梨ごはん
ぶどうごはん
桃ごはん
パイナップルごはん
キウイフルーツごはん
アボカドごはん
ドリアンごはん

21 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:29:14.07 ID:Dd3T7g4H0.net

自分のはみかんそのままでは入ってなかったわ

141 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 23:36:54.37 ID:q47Re6O50.net

いちご丼食いたい

67 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:58:12.82 ID:ZA0TAKRd0.net

…😨

100 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 09:09:14.02 ID:wC4WcsBV0.net

>農林水産省のレシピによると、塩昆布やしらす、ゆず、明太子、シソの味等、好みの薬味と食べるのがおすすめとのこと。

誤魔化してない?

55 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:44:34.72 ID:TSR0YWRM0.net

くりごはんよりまし

64 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:53:28.79 ID:eEflSSaW0.net

小学生の頃愛媛の小学校では水道からポンジュースが出てくるという噂が…

27 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:31:25.65 ID:b/uPOtwF0.net

白飯食えないヤツって居るよな

118 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 10:07:45.01 ID:KE/jVQBe0.net

できれば別々に食べたい
更に言うと昭和っぽい冷凍みかん食べたい

52 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:43:02.33 ID:x1o5UJAv0.net

これはタイムリーなニュース

149 :名無しどんぶらこ:2024/09/05(木) 15:54:39.16 ID:9ofDzV0v0.net

>>139
歩けば米農家いける地区は
問屋がイタズラしても無意味だからね

2 ::2024/09/04(水) 07:18:08.39 ID:luMNKOTK0.net

まずいって言ったらみかん農家を敵に回すし
提灯記事

130 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 12:06:21.76 ID:zntcAk8p0.net

果物と飯を一緒に喰う自体が嫌だ

45 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:40:42.38 ID:caj+zSEY0.net

みかんを餅にくるんで食べるなら行けるかも

34 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:35:54.31 ID:be/lz0cH0.net

食べ物で遊ぶな

128 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 11:52:19.04 ID:yPwRnCrm0.net

入れる必然性ねえし

唐揚げにレモンは嫌じゃねえけど
白メシにレモン汁掛けたのを
唐揚げと食うか?って話

152 :名無しどんぶらこ:2024/09/05(木) 19:29:11.00 ID:X1Vm0DeR0.net

焼きみかんは生よりおいしくなるというが…

86 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 08:26:18.92 ID:CQtP+aFs0.net

昔「メガドライブファン」というゲーム雑誌の究極タイガーのレビューで「戦車が黄色過ぎ。みかんの食い過ぎか?」とライターに叩かれてた(メガドライブは本体の性能的に使える色数が少なくアーケードゲーム移植の際に苦肉の策でそんな色になったと推測される)

138 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 21:10:43.24 ID:mHP276Ts0.net

みかんごはんはダメーー 
みかん寿司ならギリギリいける

13 ::2024/09/04(水) 07:25:09.40 ID:sndg2Axa0.net

こたつむり

  (‾)
  /⌒ヽ ̄ ̄旦\ ))
 {jjjjj}\___\ ))
 (・ω・`)/※ ※ ※ヽ
   ̄ ̄ヽ二二二二二)
ゴソゴソゴソ

59 :名無しどんぶらこ:2024/09/04(水) 07:46:56.22 ID:1kfIMHv/0.net

>ごはんとみかん」という異色の組み合わせがそもそも受け入れられないの

人間の舌なんかポンコツなんだから合わない先入観があったら不味いのは当たり前
焼肉のタレや塩コショウは酢醤油やわさびより肉との相性が良くないが美味いと認識してるから美味い

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