【外食】ＣｏＣｏ壱番屋滋賀県 琵琶湖の淡水魚ニゴイがカレーに フライで新メニュー
1 ：砂漠のマスカレード ★：2018/11/04(日) 16:48:52.64 ID:CAP_USER9.net
「ココイチ」の愛称で知られるカレーチェーン店「ＣｏＣｏ壱番屋」を滋賀県内でフランチャイズ展開するアドバンス（同県長浜市）は、琵琶湖で多く漁獲されながらも
一般に流通していない淡水魚「ニゴイ」のフライを使った新たな“ご当地”メニュー「びわ湖のマジカフライカレー」の販売を始めた。
ニゴイはコイ科の淡水魚で、同県内では「マジカ」とも呼ばれる。
コイに似た外見をしているが、小骨が多いうえ、鮮度が落ちるのが早いため、一般には流通せず、漁師の網にかかってもそのまま放されてきた。
多いときは１日に２００キロ以上も網にかかることがあるといい、県漁業協同組合連合青年会の若手漁業者らが
「何とか商品化できないか」と、鮮度管理や加工の方法を確立するための試行錯誤を繰り返してきた。
同青年会の中村清作会長（３３）が、立ち寄った居酒屋でニゴイの話をしたところ、
店主からハモのように骨切りをすることで小骨を気にせずに食べることを教わったのが新メニュー開発のきっかけとなった。
鮮度管理についても、中村会長らが全国各地を２年間かけて視察。
獲れたての新鮮なニゴイを血抜きし、神経締めすることで鮮度を保つよう工夫した。
中村会長は「これまでは獲れても逃すしかなかったニゴイが一般に流通するようになれば、琵琶湖の漁師の収入の底上げにつながるだろう」と期待を寄せる。
ニゴイフライカレーを販売するアドバンスの担当者は「マジカのフライはふっくらとした、くせのない仕上がりで、フィッシュフライに劣らないおいしさ。
食べれば『マジか』と驚くはず」とアピールしている。
価格はライスの量が３００グラムの通常サイズで８００円（税込み）。長浜８号バイパス店▽彦根中薮店▽近江八幡サウスモール店▽大津におの浜店−の４店舗で販売している。
http://news.livedoor.com/article/detail/15545958/
2018年11月4日 15時7分 産経新聞
193 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 22:48:24.85 ID:OOvkdJ+K0.net
>>179
イカのワタは合わないと思うわ。
69 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:38:17.96 ID:/zQbzdfz0.net
でっかいイワシみたいなもんで
正面からみると「米」の字に骨があるから嫌われる
37 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:10:14.01 ID:CSIi82Py0.net
まずいから今まで流通しなかったんだろ
小骨程度で怯む人類ではない
169 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:53:40.62 ID:gBPEUpk10.net
まったく流通ルートに乗ってない魚をココイチだけのために納入するとか、
これは漁師さんも迷惑な話なんじゃないか
54 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:24:49.42 ID:sZZ62a+H0.net
琵琶湖って汚いよなぁ
その水を飲んでる土人たちもいるが
6 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:51:18.18 ID:Mm0BiwlK0.net
泥臭そうだけどどうなのだろうか
105 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:01:14.55 ID:UmvrhSF70.net
カレー味なんだらブラックバスで十分だろ
100 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:59:30.89 ID:LN/XDrKBO.net
滋賀のココイチは以前ジビエカレーをやったこともあるチャレンジャーだからな
132 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:41:41.53 ID:Mub0Td++0.net
カレー粉で臭い消えるから問題ないな(´・ω・｀)
70 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:38:25.40 ID:Jz3Ka5ix0.net
どうぶつの森で知ったサカナ
195 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 23:32:22.52 ID:6dPgdSse0.net
ゲロ吐きそう
21 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:58:40.38 ID:H4FLijov0.net
淡水魚の寄生虫って命にかかわる超怖いばっかなんだが大丈夫なんか・・・？
186 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 21:44:03.19 ID:VriF03/p0.net
まじか
15 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:54:15.58 ID:TEX+XYfI0.net
くさそう
63 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:32:28.19 ID:u4G9ijn90.net
>>42
ぱっと見551っぽいな
60 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:30:46.06 ID:wIYffn150.net
ブラックバスもこの手でトッピングに加えて
104 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:01:06.54 ID:/zQbzdfz0.net
ニゴイが嫌われるのは味より小骨。ゴワついて味わうどころじゃない
191 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 22:42:00.79 ID:TA5MsuSV0.net
ひごいだろそれ
107 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:03:10.06 ID:VvtH1Ydn0.net
>>97
コイじゃないから似鯉ってかくのかな
143 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:53:47.43 ID:By3/bHpr0.net
ニゴリカレー、ニコゴリカレー。いや何でもない。
152 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:14:17.16 ID:yzJVO9nv0.net
カレーがおいしかったら、梨沙子ちゃんに告白するんだ！(*^O^*)
137 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:48:58.19 ID:xQ6kaD+G0.net
鯉取りまあしゃん
167 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:42:43.72 ID:upConIdC0.net
>>145
さてはお主、ボラの旨さを知らないな？
刺身なんか真鯛と間違えるくらい美味いぞ？
俺は食った事ないが
138 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:50:24.83 ID:8wGXyMbV0.net
>びわ湖のマジカフライカレー
ドンキと提携したのステマ？
40 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:13:16.02 ID:91+GUY1k0.net
>>21
フライって読めない？それとも寄生虫が高温の油の中で生きれるとでもw？
97 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:55:08.61 ID:zO4xXFUY0.net
ちなみにニゴイ漢字で書くと似鯉な
いちいちカタカナで書くから日本人の日本語力無くなって行くぞ
3 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:50:19.21 ID:yc0WAG1x0.net
ブラックバスでやれよ
109 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:04:44.82 ID:dhM+5uYf0.net
ツカマロンの栗カレーはどうよ
58 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:30:38.82 ID:NJMEb03/0.net
琵琶湖マスとフナ寿司の二ゴロフナが有名
クロゴイはいいけど
似鯉は小骨が多いって聞くぞ
198 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 23:37:18.40 ID:sZmxw4tB0.net
手間とコストがかかるのは長続きしない
9 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:52:18.61 ID:mtb3Q1Fp0.net
地元の人でも食べないものをメニューにしてもなぁ
163 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:31:59.01 ID:U5syCLaJ0.net
これは人権侵害！
18 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:57:26.51 ID:lR+XPCEl0.net
長続きしない方に10000ペリカ
153 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:15:59.38 ID:M8ya1zUN0.net
ついにきた、最低の外道。
ナマズの方がマシ。
17 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:56:47.93 ID:6SvYj08D0.net
>>1
「ＣｏＣｏ壱番屋」 滋賀県
∧＿∧
<丶｀∀´> ＜ 誇らしい ﾆﾀﾞ〜♪
`i - ｲ、
(⌒` ⌒ヽ
ヽ ‾‾⌒γ⌒)
ヽー-^ ー-‘
〉＿＿｜
|￣￣ ￣￣|
| 誇らしい銅像 .|
| .|
106 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:01:37.02 ID:LN/XDrKBO.net
ゴーゴーカレーって皿が金属で朝鮮みたいだから行かないわ
202 ：名無しさん＠１周年：2018/11/05(月) 02:14:39.60 ID:SH3rgOjA0.net
ココイチに行くことすらあーまじかぁココイチでいいやってレベルなのに
その上ドブ川で捕れたような魚のフライを食えって？
冗談じゃない
8 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:52:16.95 ID:4e0x2mti0.net
ゴイニーカレー不味そうだな
160 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:29:16.35 ID:NM9+hVPn0.net
具がでけぇよ
36 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:09:08.01 ID:r2sDLwQX0.net
さすがCoCo壱誰もできないことを颯爽とこなすイケメンすぎ(///ω///)
65 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:33:22.10 ID:SMqQsATS0.net
>>1
8.8.800円！！！？
魚はタダ同然なのに？チョンシナにくわせろやw
116 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:15:04.72 ID:MbJ7fAR40.net
ブラックバスよりうまいんか？
184 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 21:35:59.65 ID:HjdgZcwI0.net
ブラックバスの始末しておくれよ、ココ壱にバスもって行くと100円でカレーにトッピングしてくれるとか
38 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:12:43.24 ID:QogoNj6Q0.net
>>13
最近は平和堂が別の建物になるケースが増えている。
いつまでこのAAが続けられるやら。
4 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:50:22.94 ID:FGyKkplr0.net
食いたく無いな
114 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:11:54.94 ID:0H3Kqap+0.net
まじかー！
12 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:53:32.38 ID:jK3ONCZa0.net
鮮度維持するのが難しい魚なんて食いたくないわ
127 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:26:37.35 ID:iUUanM1/0.net
あえて食いたいかと言えばノーだ
192 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 22:45:42.99 ID:qszonNzr0.net
煮鯉なら食べたい。
172 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:57:41.18 ID:TA5MsuSV0.net
マジか
これを客に言わせるために開発したんじゃ・・・
168 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:46:46.12 ID:L0Fm4Tf30.net
本当に美味しければ、普通の定食屋等でも、
ニゴイ定食が出るのではないか
47 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:22:16.04 ID:nxa+kAJw0.net
ココイチにはガッカリしたわ。
ブラックバスやブルーギルでフライを格安で提供してみろよ
日本中からココイチが尊敬されるぞ。
161 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 19:30:46.95 ID:Lzj4GU8v0.net
同じ値段でいくらでも食うトッピングあるのに、コレはチョイスしないなあw
16 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 16:56:29.14 ID:thdO6qxf0.net
ブラックバスは？
173 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 20:17:56.39 ID:7jRSkpC40.net
マジカ！？
73 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:40:46.96 ID:HjdgZcwI0.net
釣りに行くと小便する琵琶湖
134 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:46:07.80 ID:zqCaGVo80.net
結局チキン煮込み＆チーズが至高
42 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:16:30.32 ID:Rfszi9Js0.net
新ネタがなくなったからってニゴイはないだろ。
数字で書いたら251だぞ。
196 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 23:35:40.24 ID:11/r1h7G0.net
これは新しいイジメだな
72 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:40:35.67 ID:Ldrh1Q4g0.net
旨いの？
泥臭くないの？
滋賀じゃないから食うことないだろうな
84 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:46:54.29 ID:/zQbzdfz0.net
バスのカツはもう定着してるレベルだろうね、あれ旨いし。スズキだし。
139 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:51:15.33 ID:8wGXyMbV0.net
>>137
捕り放題だから孫を呼んできなよｗ
57 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:26:16.54 ID:IgU4PqZu0.net
こういう事にも、表にはでないけど、補助金が出ているのだろうな。
45 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:20:16.36 ID:6FEomgtR0.net
毒魚だよな？
142 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:53:17.57 ID:o7s9IF280.net
>>136
普通にソースかけて食いたい
142 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:53:17.57 ID:o7s9IF280.net
>>136
普通にソースかけて食いたい
129 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:30:23.48 ID:qIWMmRuT0.net
現代で食されてないものは先代が試行錯誤したけどこいつは食えないわって諦めたやつなんだから察しろ
199 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 23:39:50.58 ID:cHkqkk5x0.net
ブラックバスも食ったら良いのに。
腹回りの脂さえ取れば白身魚として十分食える。
81 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 17:43:13.00 ID:mGA1tpRM0.net
>>74
鮎ってうまいよな
ご飯なしでも塩焼きでウマイ
130 ：名無しさん＠１周年：2018/11/04(日) 18:34:20.75 ID:6kNi8YaP0.net
鹿カレーは評価するがこれはいらない
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