「刺身を店頭に並べる前にアニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた」スーパーの刺身でアニサキスによる食中毒・佐世保

1 :水星虫 ★ :2018/06/13(水) 18:49:16.35 ID:CAP_USER9.net
スーパー販売の刺身で食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/20180613/5030000906.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

佐世保市の女性が、寄生虫のアニサキスによる食中毒にかかり、佐世保市保健所は、
スーパーチェーンで買った刺身が原因だとして、この店の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。

佐世保市保健所によりますと、12日おう吐や腹痛などを訴えて受診した佐世保市内の60代の女性から、
寄生虫のアニサキスが見つかったと、市内の医療機関から連絡がありました。

この女性は、11日佐世保市天神町にあるスーパーチェーンの「エレナ天神店」で
サバとアジそれにタイの3種盛り合わせの刺身を買って、夕食に食べていました。

佐世保市保健所は、女性が食中毒を発症する前に食べた生の魚介類がほかにないため、
原因はこの刺身だとして、「エレナ天神店」の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。
女性は、快方に向かっているということです。

エレナでは、去年11月にも別の店で販売したアジの刺身が原因のアニサキスによる食中毒が起きています。

エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。
今後は検査をさらに厳重に行う」とコメントしています。

06/13 16:07

144 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:03:25.92 ID:OjznDNGf0.net

アニキ・・・

340 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 00:10:31.37 ID:KBiAIucr0.net

たまにパックの隅でもぞもぞしてるやつ見かけるな。
夕方過ぎに多い。

500 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 04:51:30.02 ID:cpbJBC4u0.net

>刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた

バイトかパートにやらしてるんじゃね。
テキトーでいい加減な奴が担当になったから今回続出したのかも。
一ヶ月ぐらい閉店させて店にも命取りになるようにさせないと店側もマジメに担当決めないと思うわ。

333 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 23:32:36.64 ID:2fnPQRm+0.net

>>329
日本海側はロシアがソ連時代から捨ててる放射性廃棄物の錆びドラム缶と南朝鮮の核汚染排水が大量にあるからな
それで殺虫されてるんだろう

32 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:09:48.04 ID:NAxPjZbP0.net

お前ら鳥の刺身とかたたきであたった奴だけアホみたいに叩いてるけど
魚だろうと刺し身自体が危険極まりない食い物なのを理解しとけや

471 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 04:15:11.18 ID:E30ixBNM0.net

どうしてもアニキサスって読んでしまう

515 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 08:13:33.02 ID:CY42tt6C0.net

>>513
生じゃなきゃどうやって食うというんだw
炭火焼きか?w寒風干しにでもするんか

451 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 17:55:07.25 ID:1noERn030.net

淡水の寄生虫に比べればアニサキスなんて可愛いもんよ

24 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:03:35.97 ID:nKpzQ/Lf0.net

刺し身は冷凍ものしか食べないな
寄生虫いやだし

473 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 04:18:23.05 ID:OZRa4IZ50.net

兄貴スキっす

376 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:40:24.95 ID:SXKGw3xF0.net

アニサキスを噛み殺せばいいだけだろ
これだから素人は

460 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 23:16:08.07 ID:wy61+So00.net

博多のゴマサバうまいけど
やばいのか

452 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 19:06:36.67 ID:UTF5o8oO0.net

アニサキスに刺されたらそんな事言ってられないぞ

43 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:20:35.31 ID:2/NEflhf0.net

兄貴も姉貴も怖いからな

115 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:47:17.26 ID:3Hl2aiUx0.net

>>109
よくある健康番組でやってて、医者が解説してたから、俺の説じゃない。

考えてみりゃ、小さな虫が刺したって、転げるほど痛いわけない。
これは俺の説。

99 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:36:43.84 ID:3Hl2aiUx0.net

アニサキスはアレルギー反応だよ。
刺されて痛いわけじゃない。
アレルギー反応が無ければ、何匹食おうと痛くもかゆくもないんだってよ。
実際、イカの刺身や他、普通に何匹もいる。
過去、数千匹、数万匹ものアニサキスを、すでに食べてるはずの俺ら。
でも、一度も食中毒になってなきゃ、大丈夫。

らしい。

142 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:03:11.84 ID:XCyyqAj00.net

刺身は毎回一旦冷凍したほうがいいかもね

131 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:59:14.74 ID:+8d7Brdp0.net

>>123
前にもやらかしてるから
正しい処理はしてないんだろうね
ライトで見たというのもたぶん嘘
寄生虫は居るものと開き直ってるとしか思えない

518 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 08:52:05.05 ID:3B0zTHbk0.net

>>508
イサキで検索したらお前だけが出た
イサキは釣れたの?

329 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 23:15:42.01 ID:8oItizSg0.net

>>326
福岡では生に鯖の刺身使った「ごまサバ」って言う料理がある
日本海の鯖はアニサキスが少ないのは本当、ただゼロではないからな

431 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 12:37:04.08 ID:ppxqwihn0.net

>>420
がっつり食ってるよ

>>429
水洗いだけで?

605 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 19:35:51.15 ID:8OhsZqLg0.net

>>531
市販の塩漬けしたたらこは知らないけど、
塩漬けしてない生たらこだと、結構寄生虫付いてるよ。
まあ、それは生じゃなくて加熱して食べるから問題ないけど。

103 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:38:48.60 ID:DsKunNmr0.net

>>1
佐世保といえばエレナだよね
東京のスーパーのお寿司ってまず不味いけれど、ここのは驚くほど旨かった!

エレナで買った魚類のお惣菜は安くて新鮮で、
東京育ちからしたら、凄く贅沢で羨ましかったよ

販売自粛とかしちゃうのかな?残念だわ

62 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:37:07.65 ID:EXPHEItj0.net

>>57
生レバーと同じで、売っている=安全だと信じて疑わない人か増えたんだろね
生で食べる以上、寄生虫や食中毒のリスクは加熱よりも高いだろに

107 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:40:57.20 ID:YvLlaPkM0.net

アニキ…サスガっす

173 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:17:47.46 ID:Nx6mFSYD0.net

刺し身はサーモンとイカだけでいいわ

323 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:59:36.18 ID:Nr3Ri7Zh0.net

友達がアニサキスにあたった
もう少しで胃に穴があくところだったらしく
内臓を食い破られる痛みは相当だったみたい
人生の痛みNO.1だったと言ってた
今そいつはよく噛めば問題ないと言って刺身もバクバク食ってるがな

324 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 23:02:34.85 ID:r1GLvSyj0.net

サバだな
元々中毒するから漁師町でもサバは刺身してなかったのに

577 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 10:51:22.84 ID:kcXvutiX0.net

>>4
海流が違うから関西はアニーが、つかない。
だから、鯖の刺身もあったり鮮度だけを見る、関東じゃ刺身はない。

ちなみに、凍らせても温度によって死なない

刺身にしたらレンジで3秒チンしたらアニープチッと破裂するからそれから食べろ

371 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:30:33.70 ID:zEs3h3u30.net

熊ですら鮭の身を食わないというのに、
刺身で食える特別な養殖サーモン感覚で鮭の身を生で食うとか
腹痛で悶絶したくてしょうがないのだろう。

590 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 15:26:20.98 ID:an8Kr2660.net

>>588
マジかよ、俺もいつか当たるんだろうな

浅草キッドが売れない時「サバと芸人はいつか当たる」と売れない時自分に言い聞かせてたって逸話思い出した

362 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 01:48:39.99 ID:Gdr6CopY0.net

>>285
効いてる効いてるw

149 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:05:09.81 ID:56alHyRa0.net

ウニョウニョ

132 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:59:24.21 ID:wZULSZ5P0.net

しょうゆの中でもがいてるアニーを眺めるのが好き

108 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:42:43.72 ID:arhS+7MT0.net

>>67
よく噛んでも噛みきれないアニサキスがいるよw
すべてのアニサキスが噛み切れるなんてもんじゃない

557 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 17:19:26.59 ID:2MCUbrpD0.net

>>552
まあ一応刺身は出来上がった料理だから、責任の所在が微妙ではある
数年前からスーパーの鮮魚売場で、「商品には気を付けてるが、寄生虫がいたら申し出ろ」「返品・交換する」って旨の貼り紙を見るな
お造りでは店側の責任もあろうが、切り身や丸ごと一本では店もチェックしようが無いんだから、客を甘やかせ過ぎじゃないかと思うわ

520 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 08:53:01.06 ID:T4bLBsmU0.net

>>431
これ食べてるんとちゃうで
ハラワタ抜いとるんやで
このあと3枚におろして海に持って行って海水に浸してから山に持って行って木の枝に吊るして干すんやで

78 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:53:58.36 ID:GoBsjg7k0.net

やめろよ気持ちわりーな、ミョンミョン動いてるの見えたら刺身食えねーだろ

172 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:17:39.79 ID:uk+i10Uf0.net

>>72
本当にそう思うよ。

582 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 13:58:25.53 ID:LMMcOtrB0.net

>>574
しらすの踊り喰いって、生で飲み込んで、
胃の中でしらすが暴れるのを楽しむ食べ方じゃなかったけ ?

486 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 04:35:15.31 ID:0sT9RbIk0.net

やばいのはイカだな
サバはナマで食わないだろ?

53 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:29:37.78 ID:RdqUfDfY0.net

>>47
冷凍しないから

250 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:55:53.47 ID:xpyhVy7P0.net

>>240
安価で大量に出すから料理人の腕が足りてないのが問題な気がする。
日本海側の青魚でアニサキスとか料理方法が糞だったとしか言いようがないし。

368 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:16:07.92 ID:pkVRI/lK0.net

寄生虫とか知らずに東京湾でルアーで釣った丸丸太った鯖を刺し身にして食ったらクソ美味かったわ
3人で食べて俺だけ無事だった
2人は呼吸困難で病院直行で1日入院した

268 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:17:58.73 ID:erwUe6ji0.net

これだけ言われてるんだから冷凍すればいいのに

177 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:20:07.83 ID:JUcL1P8P0.net

イカは光に透かして見れば分かるけど、魚はなー
白身魚とか見つけるの無理だろ

224 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:45:12.00 ID:I8RoRugs0.net

>>215
そして大喜のブラックラーメンでバカ舌になる

でも中毒性があるんだよ、あれ

524 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 08:58:59.28 ID:eFf+TQbd0.net

アニサキスはアレルゲンだが、胃も食い破る

227 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:46:09.10 ID:Nu2yRN4+0.net

刺身なら、食べる人もよく注意して見て食べないとな。

364 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 01:56:10.12 ID:6QAimVJj0.net

>>3
ミキティイイイイイイイイイイイイイイ

芸の無い芸人は、体張ってナンボだからなあ

456 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 19:49:17.62 ID:+QnWXP6Q0.net

アニサキスの増加は、ミンクなどの小型鯨類の
大幅な増加と関係があるんだよな
鯨の大量の排便の中にアニサキスがいる
それを小魚が食べて、さらにサバやカツオなどがその小魚を食べる

209 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:35:14.27 ID:TxjCiteK0.net

>>194
俺もそんなに上手じゃないよ。

寄生虫で本当に気をつけるべきは、ダントツで豚にいる有鉤条虫。
治療法無く、全身がグロに冒されて脳にも侵入され悲惨な最期。
生や火の通りが悪い豚肉は絶対口に入れるな。

他にも気をつけるべき寄生虫病はいろいろある。

アニサキスなんて、恐がる必要無し。
運悪く激痛が来たら医者に行って取ってもらえばいいだけ。

256 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:01:10.65 ID:um/YVuX+0.net

そういや、佐々にあった釣り具屋のBBぁは
あにきさしそうな、基地外だったな。

609 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 19:40:12.67 ID:00TjIB4n0.net

サーモンだって元々は寄生虫がいるから生で食べなかったんだろ。
てか鯖の刺身?酢じめじゃなく?

28 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:06:10.49 ID:47wEjlkr0.net

アニサキス『いつまでもその手をくらうと思うなよ』

432 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 12:43:24.22 ID:f+OTSnUy0.net

>>431
水洗いでオッケー

そもそも、ナメクジの這い跡に幼虫がいること自体稀
ナメクジそのものを食わなきゃ、まず大丈夫
じゃなきゃ、いまごろ何十万人も感染して大問題になってるよw

370 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 02:27:32.13 ID:tRLuNr9j0.net

406 :名無しさん@1周年:2018/06/14(木) 07:13:39.49 ID:nmvKcjyW0.net

アニサキスってアジには付かないの?

48 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:26:19.13 ID:lAgMhojn0.net

>>29
恥ずかしい奴

589 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 15:00:19.42 ID:pHdi5ybH0.net

昨日海鮮丼食べたわ

290 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:36:16.50 ID:LQ3rms9K0.net

>>37
>>40
例えば鯖なら日本海側の鯖に寄生するアニサキス・ピグレフィーは内蔵から肉にあんまり移行しない
太平洋側のアニサキス・シンプレックス・センス・ストリクトは内蔵から肉に移行する

220 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:42:44.31 ID:Tzqo0EpO0.net

>>11
デパ地下のかつおのタタキでアニサキスをもらったことがある。

4 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 18:51:36.92 ID:188VU39U0.net

九州のアニーはヤバいアニーだろ

571 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 01:25:34.57 ID:13PRVlC50.net

走り出した道の上真心運ぶ夢を繋ぐ牛も食べる エレナ🎵🎵

294 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:39:16.78 ID:TWPo4MdP0.net

歯のないババアだろ。
入れ歯でちゃんと噛め。

596 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 18:52:31.12 ID:M0I86o7G0.net

>>497

>しかし健康診断時等の内視鏡検査で,胃粘膜に穿入する虫体が見つかる無症候例もある(緩和型胃アニサキス症).

ああ、それも俺は経験ある。
人間ドックで胃内視鏡したら、医者が『あ、』と見つけて胃壁に食いついてるアニーを取ってくれた。

数日前に一晩胃が痛かった日があったから、それだなとわかたった。その日は昼に、魚が美味しいお気に入りの店でランチした。

人間ドックの内視鏡担当医は、同じようにアニー見つけて取るのは別に珍しくはないと言ってたよ。
『新鮮な魚を食べてる証拠!』と笑ってた。

多分、刺身を常食する日本人はアニーをしょっちゅう食べていて、その一部が胃痛を起こしてるだけ。
とても運が悪いと激痛で医者に駆け込むことになるが、内視鏡で取ってもらっておしまい。
こんなことで騒ぐな。

504 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 05:04:43.08 ID:/6NqFYY70.net

スーパーて冷凍だけ使ってんじゃねえのかよ
新鮮とか無理じゃないのか
江戸前みたいな上等なとこだけ無冷凍もんだと思ってるが

207 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:34:02.39 ID:uk+i10Uf0.net

>>167
体質に依存されるなら、それは食中毒と言えるのかい?

杉花粉中毒と同じカテゴリーで、事故防衛しろよって話なだけだろ?

480 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 04:27:57.37 ID:Q3ZzS6JF0.net

>>20
笑ってしまった

545 :名無しさん@1周年:2018/06/15(金) 14:39:04.13 ID:hhuXc2mt0.net

>>492
痛そう

参考になったらSNSでシェアお願いします!

レスを投稿する(名前省略可)

この記事を読んだ方へのおすすめ

Translate:

Translate »
ページTOPへ↑