【話題】関西人は「焼きのり」をほとんど使わない? 「味付け」圧倒的人気の理由は…

1 :ひぃぃ ★:2019/06/03(月) 22:22:22.28 ID:vw3ANSXo9.net
海苔といえば「焼きのり」なのか、それとも「味付けのり」なのか。埼玉出身の筆者は「海苔=焼きのり」という認識だが、味付けのりが真っ先に思い浮かぶ人もいるという。

これについて気になって調べたところ、バラエティー番組「ちゃちゃ入れマンデー」(関テレ)が2019年4月16日の放送でこのテーマを特集していた。

番組が関西人の声を聞くと、「味のついてないのりは損した気になる」と言い出す人までいるほどの人気ぶり。どうやら、関西では味付けのりが主流で、関東では焼きのりがメジャーらしい。

いったいなぜ、のりの好みの差が生まれたのだろうか。

■おにぎりに使うのりといえば?

のりと聞いて思い浮かべるものが東西で別れた理由についてスタジオで議論が行われた。兵庫・宝塚出身で現在は東京に住まいを置いている東野幸治さんは、

 「東京は味付けのり、あんまり売ってないでしょ!」
 「味付けのりが懐かしいというか思い出の味」

とコメント。味付けのりの袋を叩いて開封する仕草を東京に行ってからやっていないという。

滋賀県出身のお笑いコンビ「ダイアン」の津田篤宏さんも「焼きのりをいつ使うのかもわかりませんもん」と話すなど、味付けのり愛は相当強いようだ。

続いて街の声が紹介されたが、スタジオ同様に味付けのり派が多数を占めていた。

 「味付いてないのを食べると損した気分になる」
 「(おにぎりに)巻く意味ないよな、味付けじゃないと」
 「のりだけの味やもんね、焼きのりは。味付けはちゃんと味付いているから・・・」

といった声が拾われた。中にはご飯に関係なく味付けのりだけを食べる人も登場し、愛を見せつけていた。しかし、ハッキリとした理由を知っている人はいなかったよう。

ここまで味付けのりに対するこだわりが強い人は関東では聞いた記憶がない。では、差がついている真の理由は何なのか。これについて番組では、次のように紹介した。

 「昔は関西まで運ぶとのりの風味が落ちたから」

明治時代、日本で初めて味付けのりを商品化したと言われる東京・日本橋室町「山本海苔店」の山本貴大専務取締役が詳しい理由についてコメント。それによると1869年に明治天皇が山本海苔店に京都への土産はないかと用命。その際に普通の焼きのりでは面白くないので、味をつけることを実践した。

さらにこうした理由もあったようだ。

 「のりは劣化がとても早い。味をつけるとのりがコーティングされますので劣化が遅くなる」

元々は関西まで行っても美味しく食べられる工夫だったのだ。

そして、関西での人気を決定づけたのが「ニコニコのり(大阪市浪速区)」。1931年に「ロール式味付け機」を開発したことで大量生産と値下げに成功。こうして関西でヒット商品になった。

その後、味付けのりを巻いたおにぎりの試食を東京・銀座で行った。登場した3組とも最初こそ味付けのりを「ベタベタする」などの理由で避けていたが、食べると一転「美味しい」との評価だった。

ツイッター上では、

 「ちゃちゃ入れマンデーみて関東の人味付けのり食べへんのやな…」
 「今日のちゃちゃ入れマンデー見てびっくりした… 味付けのりの方が美味しいのにね…」
 「ビックリしたけど、おにぎりを味付けのりで巻くの関西だけなの?」

といったコメントが寄せられている。

この回を見た後、試しに味付けのりのおにぎりを作ってみたが、圧倒的にこちらの方が美味しかった。

食べてみると、この美味しさを知らない関東人に対して疑問を持つのも不思議ではない。

もしかすると、未来におにぎりと言えば味付けのりの時代が来るかもしれない。それほど美味しかった。

2019年6月3日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16560927/

556 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:26:14.93 ID:rNy/gmhY0.net

>>548
海苔の佃煮うまいじゃん

401 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:11:36.52 ID:GYzM/nEW0.net

>>380
やっぱり2位の福島が嫌われてる理由って放射能なん?

382 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:09:28.93 ID:oY8hG8/40.net

>>354
マスコミは日本人を対立させるのに必死

581 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:29:14.59 ID:6Ac1PMSA0.net

手巻き寿司やんないの?

216 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:52:40.39 ID:oKUi0Qyp0.net

このスレ味付け海苔食べたことない関東人が幅をきかせてるな
味が混ざるとか海苔と具の味がそもそも混ざってるやん
味付け海苔の味は決して邪魔になるような味じゃないのに

96 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:37:03.25 ID:ve16oGRx0.net

>>75
北東北生まれだが、昭和の時代、実家ではそうだった
しょっぱくて味のついた「ごはんのお供」でひたすら白飯食べる文化は東北の方が根強いんでは?
おかずはない

970 :名無しさん@1周年:2019/06/04(火) 00:05:59.10 ID:weTdFsl20.net

関東でも味付けのりは一般的
おにぎりには使わない、もちろん寿司にも使わない
ただそんだけなのに

214 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:52:33.82 ID:Q1CGtDRP0.net

>>211
あらっ!だぞ

769 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:47:26.27 ID:6IlsKSnZ0.net

関東
おいしいお米の塩むすびに焼き海苔巻けば よけいな味はいらない

784 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:48:27.37 ID:HJKoMp+K0.net

>>778
味無しの方が美味いぞ

721 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:43:28.08 ID:ZWbawUvU0.net

コンビニも関西だけ味付け海苔巻いてるおにぎりを売ったらいいのかね

815 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:50:26.75 ID:ZWbawUvU0.net

>>744
へえーっ
コンビニの商品開発てのは抜け目ないね

221 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:52:55.82 ID:ZRmvZ+//0.net

焼き海苔を喜んで食べる猫の話を意外とよく聞くんだよなあ

954 :名無しさん@1周年:2019/06/04(火) 00:04:44.47 ID:mQ2RAi8F0.net

>>903
味付け海苔のほうが贈答用も乾物コーナーも多い

282 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:59:44.15 ID:wmqlzgx40.net

馬鹿舌てうどんの出汁がクソ不味い東京の奴が言ってんじゃないだろうな

181 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:47:34.21 ID:ojge0CXA0.net

>>44
蕎麦も

665 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:38:40.40 ID:RRPQysop0.net

素材の味とかいってる人ってもちろんカカオの味も知ってるんだよなw

537 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:24:16.31 ID:PnYdUgzJ0.net

>>509
東京版てw
地方ごとに刷り分ける全国紙でもあるまいにw

513 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:21:30.18 ID:YP0uz+Kl0.net

>>501
「関西人イコール朝鮮人だ」と言い続けてる関東人も怖いけどね

50 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:20.28 ID:XCoQ6cgJ0.net

松尾芭蕉〜はい! 松尾芭蕉〜はい!

572 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:28:02.84 ID:H/+Jim1X0.net

>>562
東京人=お上りさん

164 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:45:43.46 ID:+R/Z97q00.net

>>154
わずかに唐辛子の味がついてるのもある

811 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:50:16.81 ID:yaahouDn0.net

もとは高級品で
大量生産できなかったものなんだけどな

998 :名無しさん@1周年:2019/06/04(火) 00:08:25.60 ID:B7PQbYm/0.net

>>988
で?

928 :名無しさん@1周年:2019/06/04(火) 00:02:17.51 ID:nSCWfVf70.net

つか、給食によく出てきた気がする。

504 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:20:39.04 ID:+NL/xFEw0.net

家庭で海苔といえば味付け海苔でしょ
ごはんのおとも、おにぎりも味付け海苔

焼きのりは手巻き寿司専用のイメージ

300 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:01:59.44 ID:ZxgvZkbG0.net

高級海苔店の味付け常食して味付け一番ってならまだしも韓国海苔よりちょい上のスーパーで売ってるの食って言ってるなら
朝鮮人と変わらんぞ、大丈夫か関西圏

252 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:56:41.66 ID:PnYdUgzJ0.net

>>226
そんな奴どこにいる?

994 :名無しさん@1周年:2019/06/04(火) 00:08:12.42 ID:R8ValT+K0.net

まーたトンキンが嘘ついてる

92 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:36:35.02 ID:YEdE3LEa0.net

>>32
味付けの揉み海苔がある
あと、
有明のりの産地には
あえて品質の良いのりを持ち込んで味付け海苔に加工してもらう為の味付け海苔屋もある

759 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:46:55.20 ID:/RVFHDPu0.net

トンキンプライドだけ高いから皇室を馬鹿にし始めてるやん
ダサいわ

451 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:15:58.30 ID:zVwWWhE00.net

ストーブで焼いたモチにストーブで炙った海苔を巻いて砂糖醤油を付けて食べるのが冬の楽しみ。
海苔は有明海産がいいな

114 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:38:58.82 ID:7Hrf7pcY0.net

うどん見りゃ解るだろ
あんな糞マズイ汁食ってる関東バカ舌連中が焼きのり派なんだよ
どっちが美味いか推して知るべしだよ

82 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:06.50 ID:B6wmJAiN0.net

粉ものとか味付け海苔とか貧乏くさい食文化だなとしか

656 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:37:13.68 ID:QrfoLyRv0.net

盛り蕎麦の刻み海苔に味付け海苔が使われてたら
その店はもう行かん

321 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:04:25.26 ID:hmGvE4VV0.net

いちいちウンコの海産物打っ込むやつなんなん

654 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:36:43.38 ID:5Eq+gUST0.net

手巻きで味付け海苔は使わんやろ

134 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:41:25.72 ID://B5eonK0.net

>>106
いや、あるけど…

526 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:22:39.00 ID:nvdxe0IU0.net

>>498
いや、高級なトコは和紙っぽい包みに入った焼き海苔が多い
味付けはビジホのバイキングとかな

984 :名無しさん@1周年:2019/06/04(火) 00:07:22.22 ID:t3840hnE0.net

>>972
湿気るからだろ。
これって方言なのかな

359 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:07:40.11 ID:oLscillG0.net

西で味付海苔が主流なのは朝鮮人が多いからじゃないの?

377 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:09:08.20 ID:xvWFGc5y0.net

>>359
天皇の土産として山本海苔店が作った味付け海苔と韓国海苔の違いがわからないなんて東は移民ばっかりなんだな

693 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:41:10.42 ID:C0lA/cgO0.net

朝鮮的下品な味付けが基本だし。

518 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:22:01.05 ID:5YuGtUfD0.net

関西人だけど焼き海苔の方が好きだよ
香ばしくて美味しい

331 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:05:22.22 ID:MTlbLaxR0.net

>>308
まぁ関西の方がほとんどの料理が美味しいでしょ?
(蕎麦は除く)

788 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:48:39.05 ID:/RVFHDPu0.net

>>729
トンキンは本当に馬鹿だなあ

845 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:52:49.32 ID:Cvll/jT00.net

関西やけど焼き海苔のほうが風味があって好きやわ。
味付け海苔とか韓国海苔はあんまり食べへんなぁ

355 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:07:31.67 ID:xvWFGc5y0.net

>>348
味付け海苔開発した東京は朝鮮だな

317 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:04:00.11 ID:MtSEoayv0.net

九州も焼きのりはほぼ使わねえぞ
手巻き寿司とか寿司系で使うくらいで

272 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:59:02.28 ID:TXYHXcIh0.net

トンキンって文句しか言わんよなw

756 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:46:34.75 ID:KiRCTVZY0.net

関西スレ荒らすのはいつも決まって名古屋人
飯もまずいしブス多いしクソ田舎だから
東京にはトンキンといい
大阪には民国という
一番やっかいなごきぶりが名古屋人

196 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:49:32.96 ID:op9tXRj90.net

>>5
韓国のりって、ごま油と塩で味付けされたパリパリの食感の海苔のことだよね?
美味しいと思ったことがない
餅やおにぎりに巻くような日本的な使い方だからかもしれないけど

寿司に味付け海苔は合わない
おにぎりや餅には味付け海苔のほうが合う

629 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:34:50.30 ID:RRPQysop0.net

関東人がチョンチョン言うのは同族嫌悪ってやつだろうな
傍から見てると言動がそっくり

18 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:02.14 ID:bYP1CEmR0.net

ニコニコのりも大森屋も関西だったな

175 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:46:54.05 ID:nyXPsEiy0.net

焼き海苔なんか単なる焼いた藻じゃんw

448 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:15:49.31 ID:zYxkFldU0.net

>>427
そのへんはあまり拘りはないな。

345 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:06:19.73 ID:wUjb557i0.net

切れてるチーズに味付け海苔巻いたら美味いからな

563 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:27:06.95 ID:vNZ6mJmZ0.net

味のついてないノリとかも売ってるのかw
自分で買ったことないから初めて知ったわ

395 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:11:12.88 ID:xvWFGc5y0.net

>>389
天皇土産として東京が発明した味付け海苔と韓国海苔が同じって
移民っぽいレスだから東京の人だろうな

452 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:16:05.22 ID:+R/Z97q00.net

>>419
製造工程で味醂の霧を吹きつけて炙ってあるやろ
じゃないとパリパリにならんやろ

373 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:08:53.22 ID:FsoW8oXi0.net

しかし1か0かみたいな考えしか出来ない幼稚な奴ばっかだな

591 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:30:08.35 ID:kOJVRbKb0.net

>>580
汚してくるわ

521 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:22:09.21 ID:Bsrs5Qw80.net

>>450
まあ確かにここは東京目線が多いね
余所の文化への理解度というかリスペクトが薄いと感じる

でも自分で喰ってみたら美味かったと言ってる分ましだとは思う

487 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:18:43.82 ID:rNy/gmhY0.net

>>460
焼き海苔って焼いた海苔を売ってるよな
それをまた焼くの?

293 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:00:45.59 ID:qHTt00Ma0.net

コーティングだって

709 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:42:34.78 ID:AsxobxJA0.net

そう言えばコンビニで焼き肉入りの、おにぎり買って一口食ったときに「うえっ?」てなって
よく見たら韓国のり使用とか書いてあったの思い出した

197 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:49:39.29 ID:vfCuEbYL0.net

日本も韓国も味付けのりってベタベタした感触が好きじゃないんだよね
自分で醤油や塩で味付けすれば十分だと思うけど

143 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:42:32.97 ID:VbDvqaMu0.net

>>5
セブンイレブンの韓国海苔、4つくらい買ってしまう

411 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:12:10.82 ID:r4ysQVZ80.net

ちなみにどこに話を誘導したいかも、明記しておくと
関西人は攻撃的という割りに、朝鮮朝鮮と言ってる連中をスルーしてる
君自身が、差別的な人間じゃないのかな、とオレは思うということなんだわ

593 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 23:30:18.71 ID:yXERvWk80.net

>>578

味付け海苔の味はThe 日本料理の昆布だろ?

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