【食糧】チーズ消費量、４年連続で過去最高 TV報道で中高年層を中心に需要が急増
1 ：アンドロメダ ★：2019/08/09(金) 04:19:32.24 ID:UFMrD20e9.net
国内チーズ消費量の伸長が続いている。農林水産省が7月に発表した「チーズの需給表」によると、2018年度（2018年4月〜3月）のチーズ総消費量は前年比4.1％増の35万2930トンとなり、4年連続で過去最高を更新した。
同期間の総務省「家計調査」（2人以上の世帯）でも金額ベースで4.9％増、数量ベースで1.4％増と推移しており、昨年は大手メーカー中心に価格改定を行ったものの、底堅い需要を維持している。
購入年齢層は健康効果報道を追い風に中高年層が拡大したものの、今後の成長持続を維持していくためにも、若年層へのアプローチ強化による市場の裾野拡大が課題となっている。
2018年度は、ナチュラルチーズで3.7％増の21万0367トン、プロセスチーズで4.5％増の14万2563トンとなった。
ナチュラルチーズは輸入数量全体で2年連続伸長したが、国内生産量は2年連増で前年を割った。
関税割当との関連もあるが、直接消費用は輸入・国産とも前年をクリアした。
プロセスチーズでは、国内生産量・輸入数量ともに増加しており、喫食シーンでも即食性の高い商品などのニーズが高まっていると考えられる。
昨年度は、「話題に事欠かない年」（メーカー）となった。
ナチュラルチーズでは健康効果に関するテレビ報道で、中高年層を中心に需要が急上昇。
「カマンベールに認知症予防効果」「ブルーチーズで血管年齢若返り効果」などカテゴリーごとの機能面についての価値が浸透。
「家飲み」需要による市販用の拡大も見逃せない。
SNSでも、ストリングを使った「じゃがアリゴ」など、これまでにないメニュー・レシピの拡散や、「チーズタッカルビ」など「映える」メニューの通年化があり、若年層の消費を喚起した。
昨年は大手乳業メーカー中心に価格改定を実施した。
通常、値上げを実施したシーズンは数量が苦戦する傾向があるが、今回は価格を据え置くメーカーもあり、業界内で足並みがそろわなかったのが実情。
結果、「市場内でのプレーヤーのバランスが変化」（輸入商社）し、特に市販用で構成比の高いスライス、シュレッドでは、より価格競争力の高い商品に消費が移っている。
伸長の続く市場だが、今後は持続的な成長に向けた施策が必要となる。
現在は中高年層の購買力が旺盛だが、若年層に対していかに継続的に消費を喚起していくかが業界全体の課題といえる。
そうした中、今年は秋冬の最需要期に向けて、各社新商品を投入。
個食対応品や、新機軸商品などを発売。
家庭用や業務用外食メニュー提案も積極的に進めており、さらなる裾野の拡大を目指している。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190808-00010000-nissyoku-bus_all
125 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:20:48.77 ID:hRNK7gbG0.net
次は納豆だろうな
57 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:38:00.02 ID:b55/bW6r0.net
>>7
ブルーチーズにクリーム、ミルク、白ワインにリキュールを火にかけてソースを作るのだ。
好みのパスタに絡めて食う。
ペンネ、フィットチーネあたりがお薦め。
アボカド潰して、ブルーチーズ、ヨーグルト、クリームチーズ、サワークリーム、にんにく等と適当に混ぜてディップを作る。
クラッカーに塗ったり、ポテトチップやコーンチップにつけたり、焼いたじゃがいもに載せて食べる。
そのまま、クラッカーに載せて食べる。
しょっぱいから酒が進むよw
35 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:36:14.24 ID:uj/Wlkx20.net
カース・マルツゥ食ってみてえw
90 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 08:21:33.05 ID:wcagkj3k0.net
チーズなんか食べていると体臭がきつくなるだろ。
65 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:47:51.73 ID:V43uf66h0.net
日本の酪農家は生乳だけ売ってればいいのに
なんでチーズの事に口を出すんだ？
牛乳が余ったら捨てろよ、チーズとして売るだけ損なんだろ
58 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:38:30.64 ID:w8GlXKa90.net
うちのジジババもチーズばっか食ってるわ。今までほとんど食わなかったくせに
まあいいんだけど。
45 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:53:56.82 ID:mVWxewj60.net
つか輸入解禁になっても高いよなチーズ
外国の値段見てると買う気なくなる
39 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:44:14.63 ID:08bY22680.net
一口で食えるサイズで2000〜3000円する
ワインコーナーの一角に置いてある欧州チーズ買う奴いんの？
105 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 11:15:27.27 ID:xP5zfFvg0.net
数年後、乳がんも急増するよ
何事もほどほどに
2 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:20:52.49 ID:6y8oSATe0.net
ブルーチーズの匂いがする女は気をつけろ！
33 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:21:20.72 ID:pfdjVMRm0.net
日本の乳製品の価格の高さは異常
110 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 12:33:56.19 ID:aAAoXLqo0.net
中高年がこんなの食べるなよ体に毒だぞ
31 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:13:25.51 ID:KRZmkB300.net
>>30
スイスのエメンタルチーズだろ。
100 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 08:44:00.71 ID:YwzR7oTM0.net
>>81
やっぱりスパイスかなあ。
あと、バター、チーズはカロリーは高いけど血糖値は全く上がらないよ。
自分、いつも調べてるから、よく知ってる。
インドのパニールはフレッシュチーズで発酵してないから
使い切りなんだろ。だからガンガン使う。
あの動画最高だなあ。
まあ、日本人もパニール自作すりゃいいんだよ。
スーパーのパック牛乳で簡単にできる。
フレッシュチーズはハルミ以外は簡単だね。
25 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:56:36.40 ID:Fq1nMvDo0.net
チーズ好まなかったが食うようになったら体臭が強くなった
86 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 08:03:25.06 ID:sHZ9VeQY0.net
チーズは虫歯菌の活動をかなり止めるんだぜ
95 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 08:37:37.79 ID:Sy6Z8b9t0.net
もっと食べたいけど高い
120 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 00:46:54.66 ID:sJ3Ff6dp0.net
プロセスチーズは健康に対してどうなのか知りたい。
カルシウムはリン酸の影響で吸収されにくいのか。
77 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 07:35:41.26 ID:XQbMo4+K0.net
雪印の６Pむかしより明らかに
高さが減ったようなきがする
59 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:39:00.78 ID:/bcF27Sl0.net
＞ジョセフィーヌ、もうよい！（by ボナパルト）
27 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:01:09.85 ID:FesA1PUI0.net
地方中堅都市で、高額をそろえてるスーパーはポツポツ出てるが、
低額を狙うところは、まったく変化が無い w
その代わりチーズを利用したパン菓子類は徐々に増えてるね。
30 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:09:29.71 ID:7mPsoX6/0.net
トムとジェリーに出てくるポツポツ穴の開いたチーズに憧れる
124 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:20:09.34 ID:YFF+nlS90.net
>>118
牛乳沸かしてレモン汁入れるだけ
103 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 09:14:44.40 ID:y8yxDx410.net
チーズは好きだけど
胸焼けするからそんなにたくさん食べられない
毎日食べたいと思うほど好きと言うわけでもないし
そう考えると人体に影響を及ぼすほどは食べないから大丈夫
11 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:34:06.83 ID:JHSI/CDx0.net
>>7
そのまま食うで？
63 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:45:00.02 ID:rHrbDJt20.net
タッカルビとかどこが映えるんだよ
大した見た目じゃなかったぞ
133 ：名無しさん＠１周年：2019/08/13(火) 08:40:20.16 ID:juIJmIQc0.net
ベルキューブは美味いよね
40 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:45:10.06 ID:BXiu1GNe0.net
>>33
高いと思うのって平成生まれ？
ちょっと統計調べてみたけど
自分の記憶だと昭和５０年１９７５年頃には
無調整牛乳が１リットル２００円超えてた記憶があるんだけど当時はもちろん
バーゲンセールなんか一切ない時代だった訳で
現在１リットル１５０円の無調整牛乳をスーパーなどで見かけることができる訳でもあるけど
だれが１番割を食ってるのだろう？
仮に１９７５年当時１リットル２００円だったら 消費税が８％１０％になるのを考慮したら
２０１９年現在の理想に１リットル３００円でも全然おかしくないように思う。
12 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:36:05.41 ID:LazcDe+H0.net
>>7
スライスしたバケットやクラッカーに乗せたりして食べるよ
それとね、ハチミツやジャムを添えて食べてみて
美味しくなるよ
20 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:46:49.80 ID:vtjfdJ/w0.net
>>15
日本では美味しいナチュラルチーズはできません。
プロセスチーズにしてチーズ以外の味付けにしてます。
それでも結構売れる、変な国
42 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:49:09.78 ID:6e8EpmK00.net
日々の食事には使わないな
価格がグンと下がんないと積極的には買わないよ
21 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:49:43.73 ID:6y8oSATe0.net
>>7
パスタに溶かしてあえて食べるとか、チキンソテーの皮目に入れておくとかそんな感じにできるぞ(´･ω･`)
46 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 05:54:50.68 ID:7oOAR39P0.net
洋食化が進んでるからだろ
121 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:00:11.70 ID:/TBMFC6h0.net
ロシアでまた放射能拡散事故がありました。北欧よりです。
核融合ロケット失敗とか噂があります。スウェーデンで確認されてます。北欧産乳製品ご注意下さい。ロシアの現地では要素剤が配られました。
26 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:59:03.40 ID:KRZmkB300.net
>>1
消費を喚起したかったら消費税に反対しろや無能ども。
119 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 00:02:27.15 ID:8R7gQZS50.net
>>2
ボナパルト乙
129 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:37:44.39 ID:Hb8h2m9O0.net
ワインとチーズ最高
ビールに揚げ物なんて自殺志願みたいなもの
118 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 22:46:35.96 ID:KRZmkB300.net
>>117
> 簡単ですぐに食べれる。
うそつけw
ヨーグルトチーズしか作ったことないが、
あの単純なやつでも一晩かかるw
75 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 07:33:07.28 ID:C1pvh5BM0.net
みんな俺の真似をしやがって
俺は昔から猫好きだったし、昔からチーズ好き
真似すんなよ
132 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 07:43:54.47 ID:rA8Nj/0i0.net
ＫＩＲＩは毎日１個ずつ食ってる
71 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 07:20:15.70 ID:0YmVSOel0.net
>>67
自分はパンとか洋食中心になってから取り入れて今じゃ必須になったな
ハムやソーセージみたいに調理に手間がかからないorそのまま食べられて楽
55 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:28:19.57 ID:y0XJBw9N0.net
ワインもチーズも羊肉もTPPで値段が下がる
という話だったが全然だね。下がるまで寿命があるかしらん。
22 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:54:26.93 ID:1ANRJvwM0.net
日本にいる外人。日本は日常に色々美味しいものあるのになんでナチュラルチーズ、羊肉がスーパーに普通にないんだって言ってた。
22 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:54:26.93 ID:1ANRJvwM0.net
日本にいる外人。日本は日常に色々美味しいものあるのになんでナチュラルチーズ、羊肉がスーパーに普通にないんだって言ってた。
113 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 15:57:53.65 ID:3e9ORWz/0.net
チーズの食べ過ぎは脳梗塞になります
61 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:40:28.06 ID:2qIj3gvm0.net
見た目と原材料と世の中の評価のわりにそうでもない…
116 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 20:43:03.29 ID:ytgXvpFV0.net
わざわざ山羊を飼うなんて採算性がない
122 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:16:35.45 ID:QyVzPbI40.net
牛乳は捨てる程ある国
9 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:32:42.04 ID:cBeEDZlc0.net
>>7
ヨーグルトに溶いて
ドレッシングにする
127 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:29:20.05 ID:hy5qLCES0.net
チーズは火を通した方が美味いな
ピザとかラザニアとかチーズフォンデュとか
111 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 13:17:53.24 ID:uQ4RtTOP0.net
チーズ食うと頭痛くなる
107 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 12:26:38.22 ID:KX1ixLmM0.net
思い出と万能ふきんと黒い妖精
93 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 08:27:52.55 ID:Z022IWJK0.net
>>106
おま、センスがいいなあ。
実際にやってみてくれ。
表現の自由なんだからさ。
いろんなとこからクレーム来るだろうけど。
頑張れや。俺は知らんけど。
これが表現の自由の本質なんだよな。
最後は自己責任に帰着するということ。
130 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 08:30:46.66 ID:uk98A1a10.net
アチチチチ、チーズが決め手
誰も知らない
10 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:33:26.42 ID:JHSI/CDx0.net
>>1
ジェラールのブルーチーズ最強やんけ
14 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:38:14.93 ID:LazcDe+H0.net
うちの母親も血管強化のために食べてるわ
123 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:18:26.12 ID:mqyPWO3y0.net
禿に効くとかやってたんかな
67 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:57:10.86 ID:RiBZjhNh0.net
チーズっていうほどそんなに食うか？
17 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:42:02.58 ID:ku+SG6nQ0.net
激臭コカンベールチーズ
83 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 07:57:02.36 ID:Mb0zIuGj0.net
>>45
高いよな
フランスで安チーズ扱いのものが日本じゃ1500円もする
バター、チーズの価格高過ぎ
13 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:37:08.67 ID:7dpDl23q0.net
納豆には勝てんだろ
54 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:18:01.93 ID:hPap4aCU0.net
安くなれば毎日でもカマンベール食べたいものよ
128 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:30:50.28 ID:/TBMFC6h0.net
ロシア製 9M730プレヴェストニク巡航ミサイルとの噂がある。
国産チーズは問題無し。
66 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:54:32.98 ID:BXiu1GNe0.net
畜産のバイトを少しだけやったことある俺が思うに
簡単 たいへん
養鶏＞＞＞養豚＞養牛
こうなるのだけど養豚養牛は糞処理がたいへんなことからも
先進国の人で養豚養牛だけは絶対にお勧めできない＝業者が減る傾向が続くのも予想できるから
仮にTPPに参加してもチーズの値段が安くなる可能性は限定的とは思う。
まあみんな農家も畜産も辞めて飢饉を起こした方がいい気もする。
131 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 15:45:14.64 ID:/IPMKXpN0.net
揚げチーズを捨てるほど捨ててたからな
114 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 20:15:45.06 ID:KubvTROL0.net
政府が生産調整して高価格を維持してるんじゃなかったん
50 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:08:55.60 ID:GAZGjP6E0.net
フランス関税撤廃だったっけ？
それでバターやチーズ美味しいのが安く手軽に買えるかと思ったのに全く手軽でもなく安くもならずバター値上がりするばかり
23 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 04:55:07.09 ID:FkcjQM1+0.net
夜すたみな太郎10％割引クーポン
http://t-stamina.jp/ADNW_14/
60 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 06:40:01.01 ID:w8GlXKa90.net
>>55
下がるわけがない
売るほうは高く高く、売れるなら安くしないのが自由経済
109 ：名無しさん＠１周年：2019/08/09(金) 12:30:26.72 ID:L7WMxCJ+0.net
つまみとして食べてたブルーチーズが店頭から無くなって悲しかったよ
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