【コンビニ】クリスマスケーキ 予約販売のみに ファミマ 食品ロス削減

1 :香味焙煎 ★:2019/11/21(Thu) 15:46:19 ID:Mngyny6y9.net
大手コンビニのファミリーマートが、この冬のクリスマスケーキを予約販売のみに切り替えます。売れ残りをなくすことで、いわゆる食品ロスを減らすともに、店側の利益の底上げにつなげるねらいがあります。

ファミリーマートはことしのクリスマス向けのケーキ23種類について、原則として事前に予約を受けた分だけを販売します。

去年までは、予約に加えて売り上げの見込みなどに基づいた量を発注し、店頭で販売していましたが、売れ残りが出てしまい、仕入れや廃棄にかかる費用が店側の負担となっていました。

ファミリーマートは、すでに土用のうし向けのうな重などを予約販売に切り替えましたが、対象商品の売り上げが2割減った一方で、廃棄する量も大幅に減ったということです。

その結果、仕入れや廃棄の費用負担が軽くなり、対象商品に関する店側の利益は7割もアップしたということで、クリスマスケーキも予約販売に切り替えることにしたものです。

ファミリーマート広報部の寺崎将人さんは「すでにうなぎでは一定の効果があったので、予約制を進め食品ロスが減ることを期待したい」と話しています。

食品ロス コンビニ各社が対策進める

農林水産省によりますと、食品ロスの量は平成28年度の推計で643万トンに上ります。

これは国民1人当たり一日に茶わん1杯分のごはんを捨てている計算だということです。

食品ロスのうち、コンビニやスーパーなどの食品小売業は66万トンで全体の1割余りを占め、コンビニ各社では食品ロスを削減するための取り組みを進めています。

セブン‐イレブンは、消費期限が近づいた食品を買った利用客に5%分のポイントを還元して、実質的に割り引く実証実験を一部の地域で行っています。
効果を検証したうえで来年春にも全国に拡大する方針です。

ローソンは、おにぎりや弁当などについて製造過程での品質管理などを見直し、商品が販売できる時間を2時間延ばすことで、廃棄する分を減らすことにつながったとしています。

ファミリーマートは、クリスマスケーキやうな重などに続いて、来年からは「恵方巻き」も原則として予約に切り替えることにしています。

NHK NEWS WEB
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20191121/k10012185501000.html

214 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:14:04.16 ID:8XXT8AOh0.net

>>209
不二家もヤマザキの子会社だから山崎製造あるし、ヤマザキでいいんでね?

251 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:55:37.76 ID:xc2fjnQ00.net

セブンでバイトしてるけどノルマなんて無いよ

普段廃棄食い放題だから
100個くらいノルマあっても食費損しないと思うけど

24 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 15:54:49 ID:3qzURlMH0.net

予約販売ノルマ きたーーーーーーーーーーーーー

211 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:11:33.73 ID:lnp6bGSQ0.net

ロスを削減するならベガスはどうなるの?

165 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:52:18.52 ID:nYvA/dl00.net

その為の予約だしなw

95 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:21:50 ID:gis2YnzO0.net

そもそもコンビニなんかでクリスマスケーキは買わないから
買うのは緊急で必要になった時だから予めの数を予定するのがおかしい
売れないのを覚悟で二、三個陳列しておくのが精一杯

157 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:49:07 ID:gg0lHnvt0.net

毎年貰い物で済ましている、手作りのブッシュ・ド・ノエルってやつだ
キリスト教徒じゃないから、どーでもいいんだけど

216 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:14:30.04 ID:/cgQXFXI0.net

>>1
全然コンビニエンスじゃないな

コンビニの称号を外せばいいじゃん
当日急に買いたくなっても買えないのかよ
客よりも店舗オーナー優先かよ
ふざけてるよな

やっぱセブンしか行かないことにする

167 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:53:58 ID:GOqXDKvj0.net

投げ売り半額が無くなるとか、当たり前の値段で買えない家庭もあるんですよ!w

215 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:14:10.51 ID:0OFBYhvl0.net

>>153
たしかにこれだな
最近みなくなったよね

273 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 18:29:05.74 ID:D2e2D+3o0.net

こんな当たり前のことが
何故今までやらなかったのか

152 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:45:14 ID:RYBUSGDx0.net

※セブンは本部社員が無断発注します

274 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 18:33:35.39 ID:nyQZ2oLC0.net

半額ケーキの奪い合いというデ部活動が過去のものになるのか
寂しいけどしゃーない

310 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 23:12:00.26 ID:6uYG4B/a0.net

いいことだ

93 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:21:22 ID:tGo5aza60.net

味覚は人それぞれだからな
スーパーで売ってるようなバウムクーヘンを洋菓子屋のと比べて
違いがわからないならコンビニのケーキでok

208 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 17:09:51 ID:D5aP0CWs0.net

予約だったらケーキ屋にする

144 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:41:36.36 ID:hQxPR5GM0.net

>>119
だね。

351 :名無しさん@1周年:2019/11/23(土) 08:50:40.44 ID:Cze4nQiC0.net

予約を取るってノルマになってないといいけど

278 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 19:06:52.08 ID:Gao7yWj40.net

【国内】韓国産キムチから腸管出血性大腸菌O-103 検疫所で発覚 「和田又」470キロ回収命令 2ch.net
元スレ http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1469851892/

韓国からの輸入キムチに腸管出血性大腸菌O-103

 山口県下関市の加工食品会社「和田又」が韓国から輸入した白菜キムチから、腸管出血性大腸菌O-103が検出されたとして、厚生労働省は29日、食品衛生法にもとづいて、キムチ計470キロに対する検査命令を出すとともに、全品の回収を命じた。

 厚労省によると、福岡検疫所が今月20日、韓国産キムチに対して安全性を確認するためのモニタリング検査を実施したところ、出血を伴う下痢や腹痛など食中毒を引き起こすO-103が検出された。

 これらのキムチは、和田又が韓国のDAEKWANG F&G 社から輸入した94箱計470キロの一部で、

そのうち、すでに山口県内の宇部市や下関市、山口市などのスーパーマーケットの系列店14店舗で、瓶入りのカットキムチ「丸喜 韓国キムチ」(400グラム)として74個販売されていることが明らかになった。

【山口】韓国製キムチからO103検出、回収命令 血便や腹痛、発熱を引き起こし死に至る場合も 2ch.net
元スレ http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1469846243/
  
下関保健所は29日、下関市長府扇町の卸売業「和田又」が韓国から輸入した白菜キムチの一部から食中毒を引き起こす腸管出血性大腸菌O103が検出されたとして、食品衛生法に基づき同社に商品の回収を命じた。現時点で健康被害の届け出はないという。

福岡検疫所門司検疫所支所下関分室が29日に輸入商品をモニタリング検査した際、O103が検出された。
O103は動物の腸管内などに生息する細菌で感染力が強く、血便や腹痛、発熱などを引き起こす。潜伏時間は平均6〜72時間で、重症化すると死に至る場合もあるという。

商品は韓国の工場で製造され、船便で冷蔵輸入されている。同社の担当者は「原因などは今後調査していく。再発防止などの対策が取れるまでキムチ関連商品の販売は自粛したい」と話した。

334 :名無しさん@1周年:2019/11/22(金) 07:43:54.85 ID:wyu/z73H0.net

>>330
予約ってどんくらいあるもんなの?
30個とか保管無理でしょ?
>>332
ケーキ屋のクリームはコンビニより甘さ控えめな気がする

365 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 12:05:04 ID:72/aBoDa0.net

>>360
ファミマのは激レア化するだけで

107 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:26:40 ID:1hbg+xzL0.net

>>83
子供がいたらそうもいかないんだと思うよ
みんな一斉にやめるならともかく現実はそうではなく周りはしてるから
「自分は親にそういうのして貰ってない」って心に空洞抱えさせてしまう

こういうイベントとして定着した商売は子供とか恋人とかを実質人質にとられてるからタチ悪いんだよね

75 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:12:32.81 ID:PJwnmqE60.net

コンビニに並んでるアレを買おうと思う気がしれない

181 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:57:34.55 ID:vQFWHfMS0.net

知り合いの主婦が売れ残りの半額ケーキ買って喜んでたな
それでいいと思う

316 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 23:49:09.11 ID:6uYG4B/a0.net

>>311
これ聞いて好感持って予約する人が増える。

204 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 17:07:10 ID:1vH68vbV0.net

当たり前だ
資源の無駄遣いばかりしやがって
挙げ句にゴミまで税金使って海外に買ってもらってんだからな
今の資本主義は頭おかしい

148 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:44:03.79 ID:yCMdjiGaO.net

>>38
場所によるのかな?
私は毎年セブンやファミマの半額ケーキ買っているよ。
まぁでも、今年は無理なんだろうな。

163 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:51:10.84 ID:5b2KuFEl0.net

ファミマ「その代わり販売ノルマな」

82 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:14:22.39 ID:OgIYu3u80.net

( ´△`)クリスマスにケーキって何か貧乏臭いよね…ケーキ自体もう特別なものじゃないしホールケーキで豪華ねぇ♪の感覚がもう古いな

それより酒が飲みたい

189 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 17:00:41 ID:Mz8hqEqZ0.net

予約するなら、ケーキ屋ケンちゃん

40 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:01:02.35 ID:zYmq4vz80.net

食品ロスかなんか知らないけど、肝心の弁当も棚スカスカはやめろ

338 :名無しさん@1周年:2019/11/22(金) 09:04:35.43 ID:tUNvu3HV0.net

>>301
うむ。予約なんてしなくても商戦だからケーキ屋行けば買える。無かったらコンビニでもいいし、そこで予約だけなら商機損失してる

138 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:40:18.17 ID:GIyNW6hN0.net

台風で苺逝かれたから大量生産出来ないんじゃね?
なんかニュースで見たような。しらんけど

94 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:21:37 ID:FPuo2CI50.net

>>21
馬鹿

48 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:03:40 ID:arxfDnZa0.net

>>25
お前が売ってるところ探して買えば済むだけだ。

44 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:02:35 ID:fjMI/kHz0.net

店員があの日はサタンの恰好して売るもんな

311 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 23:14:24.63 ID:98NnjFTt0.net

大手のクリスマスケーキなんかとっくに作ってあるのに
予約少なかったらどこで捌くんだろう?

120 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:30:25 ID:T7PhVhnm0.net

ファミマは大分誠実に見えるな
実際がどうかは知らんけどセブンより印象が良い

5 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 15:49:36.77 ID:S6Cs/tuf0.net

消費が切れたケーキ食ってたなあ

284 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 19:30:37.47 ID:7YaGeu+k0.net

糖尿病患者用の砂糖を使わないケーキを作って欲しい。

147 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:42:35.95 ID:QBpcIxk10.net

コンビニで買いたいと思うケーキは半額ケーキだけ。
予約する位ならケーキ専門店から買うわw

4 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 15:48:48.64 ID:NHzNJNgQ0.net

半額の予約は出来ますか?

182 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:57:40.19 ID:JoWLM81E0.net

>>2
スーパー行けばあるんじゃね?

361 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 10:27:04 ID:daXj0I130.net

去年と一昨年にスーパーで当日買ったヤマザキのクリスマスケーキ(イチゴが別になってて後から自分で載せるやつ)は
どっちもイチゴに青カビがはえてたんだけど

110 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:28:34.46 ID:lA+C82Wy0.net

昔のコンビニケーキは中身スカスカだったけど今はレベル上がってるのかな

290 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 20:41:27 ID:j/RFmGk+0.net

【朝鮮半島を併合する日本/ローマ法皇暗殺の本当の目的】

*韓国の大統領と孫正義氏が
LINE買収の件で接近した件にて

Wifiスダンガンでの
ローマ法皇暗殺主犯(車両着火炎上)を
韓国🇰🇷や、孫正義氏に取らせる予定と思われる

統一協会(フジテレビ陣営と安倍政権)的には
在日米軍、アメリカ、ユーロ、北朝鮮から
韓国に核を落とさせる予定と思われる

その後、朝鮮半島を統一させて日本が併合する
(統一協会の設立理念)

続きは下記にて bw
https://ameblo.jp/prettypumpkkn7/entry-12547336864.html

270 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 18:20:16.58 ID:KwbW/HwL0.net

コンビニのクリスマスケーキなんて買う人おるんか?

100 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:24:49 ID:+5/5KVJl0.net

毎年店員さんがサンタとトナカイの格好して寒い表でケーキ売る姿が涙を誘ってた

7 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 15:50:10.55 ID:fjMI/kHz0.net

真夏に作るあれか

141 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:41:01.28 ID:L4Ds4lEh0.net

>>53
そうなんだよな、まぁまずくはないよ
クリームのやつにすれば
一応生クリームの味ちゃんとするし
でも、スポンジやら挟んであるものが違うよなー

41 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:01:17.45 ID:3ExPCzrC0.net

>>1
もうファミマさん本業たたんで別の商売でも始めたら?

217 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:15:30.55 ID:8TmHxzjO0.net

今年はバター不足が起こらないのかねw

254 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:57:57.64 ID:XoWLH6tR0.net

限定数終了のお知らせ

197 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 17:04:46 ID:QLRHUyL20.net

半額のかまくら+半額のなんかしらホールケーキ
こんな贅沢ができるのはクリスマスだけ!

86 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:16:02 ID:gis2YnzO0.net

その予約が問題だろ
絶対にバイトのノルマに転嫁する気だ

90 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:18:43 ID:0OFBYhvl0.net

ホールケーキで買っても子供あんまよろこばねーんだよな
色々なケーキたべれる1口ケーキの詰め合わせセットみたいなのほうが喜んでくれる

340 :名無しさん@1周年:2019/11/22(金) 10:31:59.98 ID:xTCzGFiW0.net

>>10
従業員にとっては朝三暮四ってことか

133 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:38:24.04 ID:IhSloRLT0.net

小さいカットケーキは売るの?

22 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 15:54:14 ID:wHZeAsjy0.net

半額難民キャンプ

349 :名無しさん@1周年:2019/11/23(土) 04:01:11.00 ID:uMahtpMy0.net

自爆営業、破棄品持ち帰り禁止

これやるのでは?

243 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:37:24.74 ID:95ovHGSL0.net

>>235
山崎が出してるよw

38 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:00:14 ID:NHzNJNgQ0.net

実際、コンビニで半額ケーキって
生涯で1度くらいしか見たことない
スーパーでも、もうここ5年以上見かけない

275 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 18:36:01.67 ID:L6jN7mgH0.net

ケーキなだけに余り景気の宜しくない話だね

18 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 15:52:51.54 ID:55uzIRUw0.net

バイトには10個づつ予約させるんだろ

46 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 16:02:56 ID:nXWqxI770.net

>>42
まぁその自由のために赤字を誰かに押し付けるのはどうなのかなって感じたけどな

150 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 16:44:38.42 ID:VCUYrirv0.net

そもそもコンビニのケーキなんて買うのか?

345 :名無しさん@1周年:2019/11/22(金) 11:11:52.51 ID:vmHWFcjb0.net

コンビニケーキがまだ安ければありだと思うけど、
普通に地元のケーキ屋の方が安い。
どうせクリスマスケーキ予約するなら、地元のケーキ屋にするわ。

190 :名無しさん@1周年:2019/11/21(Thu) 17:00:57 ID:Af46YLSf0.net

なんだよ〜
サンタ服着てケーキ売らされてるパートのオバちゃんがこの時期のお気に入りのオカズなのに

218 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:16:13.13 ID:/cgQXFXI0.net

予約販売しかしないって
不便でしかない

193 :名無しさん@1周年:2019/11/21(木) 17:02:37.24 ID:NmxeQBIZ0.net

当日以外にもノルマに悩まされるのか
SVは何個買うんだろう

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