【生活】「パスタ」がストレスと戦い、質の良い睡眠をもたらすことが判明 ★2

1 :砂漠のマスカレード ★:2019/11/25(月) 00:35:57.01 ID:Vg+xeEyM9.net
ボストンのブリガム・アンド・ウイメンズ病院の研究者たちが、医学雑誌『ランセット』にパスタ好きにはありがたい研究結果を発表してくれました。

「パスタはストレスの軽減と睡眠の質向上に寄与し、なおかつ夕食に食べても太らない」といういいことずくめの研究結果です。

パスタの本場イタリアにおける調査によれば、イタリア人の大半は昼食にパスタを食べ、夕食に食べる人は全体の35%にとどまっています。日本でも、ランチでパスタを食べる方が多いのではないでしょうか。

しかしこの結果が本当であれば、パスタは夜食べる必要があります。

ホルモンとパスタの関係

あらゆる疾病の要因のひとつとなっているストレスは、コルチゾールなどのホルモンの分泌を刺激します。これによって、インスリンの作用が抑えられてしまうことになるのです。

いっぽう、パスタを食べる、つまり炭水化物を摂取するとインスリンの分泌が促されます。

インスリンがより産生されると、アミノ酸のトリプトファンが体内で吸収されやすくなります。トリプトファンは、ストレスを軽減し快眠を誘発するホルモン「セロトニン」や「メラトニン」の前駆体です。

こうして、精神が安定し質の良い睡眠を獲得できれば、空腹の要因となるホルモンの分泌が低下するために、夕食にパスタを食べても体重増加にはつながらないという図式になるのだそうです。

睡眠と食欲の関係

2018年末、ドイツのケルン大学が睡眠不足と肥満の関連性を医学誌に発表しました。

それは、睡眠と覚醒をつかさどるホルモンと満腹感や空腹に関連するホルモンのバランスが崩れると、睡眠不足と猛烈な食欲が誘発されるというもの。

濃厚な味付けを避けたパスタは、夕食時に摂取するとカロリーの観点からみて理想的な食材なのだそうです。

炭水化物の摂取によりメラトニンの分泌が刺激され、ビタミンB1の存在が中枢神経に働くセロトニンの産生につながるためです。

スポーツを愛する人もPMSに苦しむ女性も

研究ではさらに、スポーツ愛好家も夕食にパスタを摂取することが望ましいとしています。

というのも、スポーツを始めて最初の30分で体内に蓄えられていたグルコースが消費され、体力が著しく低下するためだそうです。
炭水化物は、グリコーゲンのレベルをあげて体をリラックスさせる作用があるのです。

また、体のだるさ、気分の不安定、意味のない空腹感などのPMSに苦しむ女性にも、パスタの夕食は最適なのだとか。
これらの症状は、ドーパミン、セロトニン、ビタミンB6の欠乏が引き起こすことが多いのですが、炭水化物を摂取することで症状が軽減する可能性があるためです。

こうした理由から、気分が落ち込んでいるときにもパスタは有効なのだそうです。

今回の結果はパスタですが、他の炭水化物でも研究されたら同じような結果になるのでしょうか。ただ、食べては良いとは言っても、食べすぎには注意したいですね。

https://news.livedoor.com/article/detail/17284998/
2019年10月25日 14時0分 クックパッドニュース



https://park.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2018/03/700593.jpeg

前スレ                 2019/11/24(日) 10:39
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1574559572/

141 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 06:35:50.95 ID:kUqDGA8I0.net

炭水化物はダメ。
タンパク質を摂れよ。

66 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:53:42.67 ID:9o/WfCbG0.net

ポン酢パスタがNYで話題

120 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 04:42:11.53 ID:R1Ywc4w+0.net

ストレスでグルテン受け付けなくなった身体はどうしたらいいんだ

305 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 21:00:23 ID:yGdB48Y00.net

>>221
いいな
パスタは細いのがいいよ
茹で時間短くて済む

144 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 06:38:32.58 ID:a72UMENM0.net

>>141
鳥肉を具にしたパスタでもダメかい?

364 :名無しさん@1周年:2019/11/27(水) 02:23:05.62 ID:XU+QcnxC0.net

そういえば地中海式ダイエットってあったな
内容知らないけどネーミングだけだと美味しそうなイメージ

このスレ見て、夜ご飯は久し振りにパスタにしました
美味しかった!

96 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 03:11:55.34 ID:anzeW1kq0.net

それはバスタ

170 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 07:05:01.05 ID:wWNmGuJb0.net

パス太郎再びwww

83 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 02:43:28.76 ID:oqI2t6f90.net

パスタて英語だとペーストだから範囲広すぎだろ、スパゲッティとかマカロニとかラザニアとかニョッキとか特定して言えよ。
パスタだと肉をペーストにしたパテもパスタのことだぞ。

242 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 14:09:45 ID:H100jMHW0.net

パスタやリゾットだとオシャレ
うどんやお茶漬けだとさぼり

315 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 07:00:42 ID:CdqaPGuy0.net

いま、マカロニよりショートパスタだよな
バキッといってみよう

17 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 00:52:19.50 ID:uYMzh2RG0.net

一週間にパスタ4‾5回食べてる俺が生活乱れてるのはどうゆうわけだぁ?

65 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:52:57.20 ID:mruhDI620.net

金ないから毎日パスタ食ってるけど不眠症だよ眠れない

44 :発毛たけし :2019/11/25(月) 01:21:11.51 ID:ZvgVUkah0.net

ちがうな

トマトの効果だろ

204 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 08:17:29.19 ID:x6SBr/rY0.net

>>200
パスタはたんぱく質が多いので、米よりも有用な食材
アスリートに好まれる理由もここにある

359 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 21:16:24.38 ID:5wRZId0b0.net

逆にイタリア人に言いたいね、
煎餅食え、と

340 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:03:31 ID:8+8NJtr50.net

>>339
ステマではない。
むかし作曲やってたから音楽の良し悪しが分かるんだ。
つんくは作曲の才能があると思ってるんだけど、褒めたからといって
おれは1円も貰えないよ

319 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:35.16 ID:0UxPk59v0.net

◆アワは、ヒエ・麦・豆(ダイズ、アズキ)・イネと並んで、神代史上にも記録されている日本古来の五穀
である。古くから、ヒエとともに、庶民にとっての重要な食料作物だった。
糖質70%、タンパク質10%を含み、ビタミンB群を含む。鉄、その他のミネラルや食物繊維も豊富なため、
五穀米などにして食べる方法が見直されている。米に比べ、タンパク質や脂肪に富み、炭水化物が低いので、
ダイエタリーな食品である

◆稗 ヒエ
日本ではかつて重要な主食穀物であったが、昭和期に米の増産に成功したことで消費と栽培が廃れた。
現代の日本では小鳥の餌など飼料用としての利用が多い。
最近では、優れた栄養価を持ち、また食物繊維も豊富なことから健康食品として見直されつつある。
米や小麦に対する食物アレルギーの患者のための主食穀物としての需要も期待されている。しかし、
食用としては加工の困難さ等から高価な食材となっており、大麦やアワに比べて使用頻度は少ない。

28 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 00:57:39.63 ID:Y1k5028V0.net

白米は一粒で一日持つからな

259 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 17:05:26.82 ID:V9tmYCNF0.net

パスタ結構食うけど睡眠の質がいいとは思えんな

334 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:09:25.07 ID:HmLDWlgF0.net

フランス人とか夕食にパスタとか簡単なものを食べてるらしい
共働きが多いのと、外食費が高いからみたい

118 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 04:39:12 ID:nun6ckxf0.net

>>113
無知晒すな

23 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 00:55:15.12 ID:PI/y/H0n0.net

ペロンペロンとペペロンチーノ!!

236 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 12:05:45.66 ID:rIH0gGDG0.net

 

   米を食べるとバカになる

   慶應大学医学部 林髞教授

 

147 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 06:41:53 ID:StiP4I2J0.net

いくら食べても物足りない人は完成品パスタにオリーブオイル+塩
量よりもオイリーさが満足度を上げる

38 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:09:34 ID:JCll9Hve0.net

「パスタ」って、イタリア語で「練り物」っていう意味だぞ?
日本の蒲鉾や歯みがき粉もパスタなんだよね(´・ω・`)

111 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 04:16:13.40 ID:Jk896PLW0.net

>炭水化物を摂取することで症状が軽減する可能性があるためです

ごはん パン ジャガイモでもいいって事だろ?
パスタ売りたいだけの記事

199 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 08:05:49.28 ID:PsMUAUJR0.net

夕食に白米食べるようになって、途中覚醒がなくなった
太らないために気をつけてたが、どうやら間違いだったようだ

146 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 06:41:19.19 ID:sSUzYkOX0.net

>>126
大麻は食欲増して太るんちゃうの?抗がん剤の副作用で食欲不振や味覚障害になるのを大麻で食べれる様になったりするんやろ?
あと笑えるから気持ちも楽になる

175 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 07:21:32.15 ID:+SdCG0Ae0.net

セロトニンだろ 肉食え肉 それと炭水化物

72 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 02:00:45 ID:BpHgm43/0.net

>>65
グリシンとGABAとテアニン

186 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 07:43:05.04 ID:HY2UN9K50.net

>>184
パスタはイタリア語女性名詞単数形だよ

それはともかくパン好きパンケーキ女が多い様に性別による食の好みの差はあるだろ

333 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:05:16.40 ID:W48Zd0LE0.net

戦中派の爺さんは小麦粉練った団子を味噌汁に入れて食ってた。
団子もペースト=パスタ

277 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 17:26:00 ID:1kFHAUQz0.net

質の良い睡眠とか数値化しづらいから追試もしようがねーからな

37 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:09:29 ID:DNxKSGDr0.net

パスタ太るやろ
ご飯より太る
ご飯食べても1キロも増えないのに
パスタ一食で一キロ増える

296 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 20:17:22.09 ID:zOnJ+tOz0.net

>>266
ストレス増→ハゲ

この悪循環を断ち切るためにはパスタだろ

233 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 11:19:01.07 ID:GaTv+/I50.net

>>1
の中に、米その他の炭水化物ではなくパスタでないとだめな理由が見つからなかった/(^o^)\

210 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 08:31:32.07 ID:E1l54i7q0.net

>>8
シロコさんクロコさんって、これだっけ?

226 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 10:36:47.09 ID:+rBib65q0.net

グルテンフリーはダメなんですか?

56 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:39:54.79 ID:m2PaVD3f0.net

パスタっつうかオリーブ油で
元気が出るのは俺だけか。

326 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:55:07 ID:ifYYAo1g0.net

みんな
うどん県においでよ

247 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 15:56:18.71 ID:f41xGhiA0.net

こんなの常識だろw
パスタは蓄積されず
すぐに燃焼にまわるから
アスリートにこのまれ
ダイエットにも優れてるんだぜ

218 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 09:39:00 ID:YcHHi1Wu0.net

アンチグルテン涙目w

107 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 03:55:19 ID:cu6w0F7F0.net

スレタイ通りならパスタよくる食べる奴はストレスも少ないことになるけど、いきりパス太郎はどうなるんだ

182 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 07:35:56.93 ID:05Bjk6WB0.net

女はパスタとか好きだよな

18 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 00:52:57.22 ID:WLw16AtL0.net

>>1
一枚目結構量多いな

62 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:46:44.65 ID:z8PGp5KJ0.net

おい。おまえらちゃんと話聞いてたか?

327 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:56:16.17 ID:0UxPk59v0.net

備忘録にしてすまんね

180 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 07:32:12.94 ID:1txJLiqW0.net

>>1
米でもええやん
これならさ

82 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 02:43:27.44 ID:OWQZE1XI0.net

>>39
ツルツルしてるからね

5 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 00:39:58 ID:gSJorpt70.net

日本食最強!

293 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 20:10:15 ID:tijNzk6s0.net

>>1だと炭水化物が良いとしか読み取れない。他の炭水化物よりパスタが良いってどこに書いてあんの?

57 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:42:24 ID:oy8CfwaE0.net

>>12

3人分くらいじゃね?

307 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 21:12:04.92 ID:UvTrSlG10.net

長生きしたくなければラーメン

128 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 05:23:22.62 ID:aTtDd1S20.net

パスタはGI値上げにくいんじゃなかったっけ?

156 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 06:48:59.83 ID:FAxOgVzY0.net

量の問題。

320 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:21.19 ID:0UxPk59v0.net

◆キャッサバ
キャッサバ芋はタピオカの原料であり、世界中の熱帯にて栽培される。葉は5 – 10小葉からなり、
茎は垂直に立ち上がる。茎の根元にはゆるい同心円を描いて数本の芋(根)が付く。芋は両端が尖った
細長い形状である。栽培はとても簡単で、茎を地中に挿すだけで発根、そのまま生育する。
作付面積あたりのカロリー生産量はあらゆる芋類・穀類より多く、デンプン質の生産効率は高い。
しかし食用とするためには毒抜き処理が必要なことや、毒抜きのために皮や芯を除去した芋は
その場で加工しなければ腐ってしまうなど、利用の制約が大きい作物でもある。食用以外の利用範囲
も広く、葉を発酵させて毒抜きし飼料として利用するほか、アルコール発酵によるバイオ燃料
(バイオマスエタノール)製造も注目を浴びている。農作物としては、悪環境下(乾燥地、酸性
土壌、貧栄養土壌)でも生育可能など、これまで農地とされなかった場所での栽培ができ、食糧
問題や地球温暖化問題の解決への期待が大きい。
なお、熱帯の都市では緑地帯の植え込みにも利用され、室内での観葉植物としても利用価値がある。
観賞用の斑入りの葉の品種もある。

◆タロイモ
日本で栽培されているサトイモやエビイモ、エグイモ、京料理のカラノイモ、タケノコイモ、
南日本のタイモもタロイモの一種であり、サトイモはタロイモのうち最も北方で栽培されている
品種群である。
世界各地の温暖な地域で根菜として利用されている。熱帯アジアやオセアニア島嶼域、アフリカの
熱帯雨林地帯ではさらに多くの種や、その品種群が多く栽培されており、これを主食としている
民族や地域も多い。畑作だけでなく水田耕作でも栽培されている。若葉は葉菜として利用される。
近年ではセレベスの名でスラウェシ島原産ものが、比較的市場に出回るようになっている。
キプロスにはコロカシと呼ばれるタロイモがある。ポリネシアでは、タロイモから作るポイという
ペースト状の食品が主食とされていた。ハワイではタロは「カロ」(kalo)と呼ばれて、伝統料理
に豚肉をカロの若葉で包んで蒸し焼きにするラウラウという料理があり、もともとハワイ先住民の
神話では祖先のハーロアの死産した兄弟からタロイモができたとされて、大切にされてきた。
古代マレー地方が原産と考えられている。

◆エンバク えん麦 オーツ麦
1人当たりエンバクの消費量が最も多い国はフィンランドであり、次いでデンマーク、スウェーデン、
イギリスとヨーロッパ北部の国々が続く。ただし、最もエンバクの食用消費量の多いフィンランドに
おいても年間消費量はわずか3kgにすぎず、食用穀物として大きな比重を占めているとはどの国に
おいても言い難い。これは、エンバクの主要な食用用途がオートミールにほぼ限られており、コムギ
やライムギのように単独でパンにすることができず、主食用としてほぼ使用されないためである。

◆デーツ
ナツメヤシ(棗椰子、学名:Phoenix dactylifera)は、ヤシ科に属する常緑の高木である。
ナツメヤシの果実はデーツ(Date)と呼ばれ、収穫した果実を乾燥させて保存性を増すこともできる。
デーツは北アフリカや中東では主要な食品の1つであり、この地域を中心に広く栽培が行われている。
デーツはイラクやアラブ諸国、西は北アフリカのモロッコまでの広い地域で、古くから重要な食物と
されてきた。イスラム諸国では、デーツと牛乳は伝統的にラマダーン期間中の日没後に最初に採る
食事である。また、ナツメヤシは砂漠のような雨が少ない地域でも育つ上に、デーツは乾燥させると
長期保存が可能であるため、デーツは乾燥地帯に住むサハラ砂漠の遊牧民やオアシスに住む人たちに
とって、大切な食料の1つとなってきた。カロリーも高いため、主食として主たる炭水化物源食物と
することも容易であり、遊牧生活を送るアラブ人であるベドウィンは、伝統的に乾燥させたデーツと
乳製品を主食としてきた。
デーツは柔らかくなったものや干したものをそのまま食べるか、あるいはジャムやゼリー、ハルヴァ、
ジュース、菓子などに加工される。

194 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 07:59:57.88 ID:kUqDGA8I0.net

200mlのプロテインで空腹感がなくなる。
いつも寝る前にシェイクして飲んでるし。

230 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 11:09:15.61 ID:llEMA8mz0.net

>>227
ところが空腹が進むと

60 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:44:19.55 ID:oy8CfwaE0.net

>>42

1kg600円でも高いくらいだが…

181 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 07:32:33.00 ID:CPBigB3i0.net

アジア人の腸内にいる細菌が米食に対応しているという科学的なデータがあるんだが。
また、人種的にでんぷんの分解酵素の量の違いもある。
それとインスリンの過剰分泌を抑える遺伝子もあるらしいし。

366 :名無しさん@1周年:2019/11/27(水) 09:31:10.48 ID:OAV0d8xQ0.net

イタリア北部では普通小麦の生麺が主流。

343 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:38:08.53 ID:oxDTqp420.net

麺類じゃ元気が出ない

252 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 16:23:45.81 ID:I6gjxu/b0.net

>>4
低GI値ってことで持ち上げられてたこともあったぞ

53 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:35:55.59 ID:GNyT95FE0.net

たしかに。
パスタを食べた日は調子がよいことが多い。

79 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 02:40:11 ID:42MblJYF0.net

よっしゃ今日の夜食はパスタや
さあつくるで〜

125 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 05:12:58.35 ID:Lzh/zlj90.net

ローカーボダイエッタwww

149 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 06:43:57.83 ID:gCWnUocG0.net

びんぼー学生時代は自炊はパスタか豚キムチ鍋だったな。
反動か今はどっちも滅多に食わんが。

70 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 01:59:49.92 ID:brx8JEIN0.net

ボロネーゼなら無限に食える

239 :名無しさん@1周年:2019/11/25(月) 12:45:14.61 ID:hAYMrWNv0.net

バスタ新宿は狭くてストレスだらけ

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