ワタミの唐揚げ屋「から揚げの天才」はなぜヒットしたのか [123322212]

1 ::2021/10/05(火) 21:32:22.36 ID:iYpaWvp10●.net ?PLT(14121)

 「奥さん、揚げたてから揚げ、1個99円ですよ」。TVプロデューサー、タレントのテリー伊藤の特大フィギュアが、店先で呼びかける。街で多く見かけるようになった、
から揚げ専門店の中でも、特にここ1年店舗数を増やしている「から揚げの天才」。「和民」など数々の飲食店を手がけてきたワタミの運営するフランチャイズチェーンだ。
ワタミ執行役員でから揚げの天才 営業本部長の分部 雅氏に取材し、華やかなプロモーションの裏に隠れた、ヒットのストーリーを紐解いていく。

●フランチャイズ本格展開から1年で100店舗達成

 「から揚げの天才」は、揚げたてのから揚げと、テリー伊藤氏プロデュースの玉子焼きを、イートイン/テイクアウトで販売する専門店だ。
2018年11月、東京大田区に1号店がオープンすると、行列のできる繁盛店に。同社は、その後およそ1年半をかけて、フランチャイズモデルを開発した。

 2020年4月時点では6店舗。その後フランチャイズ展開を加速し、翌年3月には92店舗まで拡大。7月には100店舗を突破した。

 同社がうたっているのは「店舗面積約10坪で月商500万円を確保するフランチャイズモデル」だ。飲食店の月坪売上が20万円を超えれば繁盛店とされる中で、
その倍以上の売上が見込まれる(月坪売上換算で50万円)。

 コロナ禍で外食の機会が減り、テイクアウト需要が伸びたことは、業績好調を後押しした。しかし、前述の通り同社は2018年に事業をスタートしており、
コロナはあくまで追い風のひとつだ。

●からあげFCは飲食店の難題をクリアする

 主に居酒屋チェーンを営んできたワタミが、なぜから揚げ専門店のフランチャイズ事業に参入したのか? 背景には参議院議員を1期6年つとめた
会長兼グループCEO渡邉美樹氏の思いがあった。

「何一つ力を発揮することができなかった」

 政治家の引退を表明した会見で、渡邉氏は悔しさをにじませた。政界でやり残したことのひとつが、中小企業および起業家の支援だ。
渡邉氏は「社長を1000人つくりたい」と述べている。

全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/60eb69ae24e571156825d2f01f4b1a1505474302

246 ::2021/10/06(水) 08:07:35.10 ID:/NM2LB6i0.net

下高井戸の店はあっと言う間に閉店してた

6 ::2021/10/05(火) 21:34:39.58 ID:3HdDZaGX0.net

× 社長を1000人つくりたい
○ 奴隷を1000人つくりたい

189 ::2021/10/06(水) 01:00:27.89 ID:zNbWB8op0.net

松のやで唐揚げ丼注文するといいお
ボリューム満点だお
ご飯も大盛りにするといいお

213 ::2021/10/06(水) 03:34:04.95 ID:ZeP87pZ30.net

この店は演出の為なのかわざと小さめの容器にはみ出るように唐揚げを入れていた。
なんか不衛生で一回こっきりで買うのを辞めた。

171 ::2021/10/06(水) 00:16:58.37 ID:Jy+kbHsH0.net

ワタミもテリー伊藤も近寄りたくないわ

231 ::2021/10/06(水) 05:33:48.18 ID:K4fqOxSp0.net

>>8
他界したよ

81 ::2021/10/05(火) 22:33:28.04 ID:ya3wiYYX0.net

から揚げやはヤクザの資金源てどこかで見たな

320 ::2021/10/06(水) 15:09:14.66 ID:vTgXNldY0.net

ブラジル産かね?
唐揚げ屋もそろそろ飽和状態になるんじゃないか?

84 ::2021/10/05(火) 22:35:09.96 ID:vEbFXTMO0.net

普通にオリジン弁当の買ってることが多いな

321 ::2021/10/06(水) 15:11:46.24 ID:HFeL7QdM0.net

>>30
十分安いような
日本亭は最近値上がりしすぎ

60 ::2021/10/05(火) 22:08:27.00 ID:PoTA2G4v0.net

ワッフル、コロッケ、タピオカ、メロンパン、白いたい焼き

251 ::2021/10/06(水) 08:17:57.66 ID:mUt07Pq70.net

唐揚げって出来立てじゃないと美味しくないよな
スーパーの半額品買うたびに後悔する…

318 ::2021/10/06(水) 14:22:25.16 ID:s+8pmIwW0.net

松のやで唐揚げ丼注文するといいお
ボリューム満点だお
ご飯も大盛りにするといいお

164 ::2021/10/06(水) 00:03:41.38 ID:CgX653Nx0.net

スーパーの惣菜唐揚げより不味い
二度と買わない

162 ::2021/10/05(火) 23:59:17.82 ID:23hj1BXH0.net

初耳ですけど

388 ::2021/10/07(木) 22:17:58.52 ID:Twd1B7cw0.net

まずくはないがうまくもない
金出してまでは

367 ::2021/10/07(木) 07:29:43.29 ID:5YMTi9ZI0.net

不味くて潰れてる現実

294 ::2021/10/06(水) 11:44:30.89 ID:ZrE/rLQG0.net

じゃあ行かないっす。
隠れワタミ最新版って無くなったな
そういえば

144 ::2021/10/05(火) 23:41:47.77 ID:/0JhvLjP0.net

税込み110円程度なら、他よりもちょっと安いね
どうせ、どこのチェーンでも出所不明の輸入安肉なのは一緒だしw

214 ::2021/10/06(水) 03:51:25.08 ID:dckQUvKV0.net

チャイナ産のチキンじゃないのか
気持ち悪い

180 ::2021/10/06(水) 00:50:09.38 ID:Ao2qc0030.net

>>150
つまりFC店舗オーナーは本部の養分と

203 ::2021/10/06(水) 01:57:35.04 ID:7JnHzJjf0.net

DeFiで昨日の収益90万だったんだが…

ついに俺も年末には億り人だぜ!

204 ::2021/10/06(水) 02:01:37.72 ID:iPxrDqgD0.net

>>14
どこでそんな事言ってるの?

349 ::2021/10/06(水) 17:20:18.31 ID:9LNLqboJ0.net

安いしでかいけど味はイマイチだったな

2 ::2021/10/05(火) 21:32:54.28 ID:3HdDZaGX0.net

という夢を見たんだ

295 ::2021/10/06(水) 11:47:48.11 ID:oXkWuWkZ0.net

テリー伊藤は昔ベストカーでネイキッドが売れるって絶賛してたから
嘘つきなのは間違いないよ

404 ::2021/10/08(金) 01:52:33.83 ID:LIvu9zIm0.net

ワタミの名前を隠したからだろうな

369 ::2021/10/07(木) 09:54:10.23 ID:Sy8PJq6Z0.net

>>368
読点多くて気持ち悪いぞ

437 ::2021/10/08(金) 20:12:32.51 ID:wKXiLxoA0.net

奴隷正社員が死ぬんですね

408 ::2021/10/08(金) 02:25:53.22 ID:tmy2d1n/0.net

どこさんの肉使ってるの?
国産?

55 ::2021/10/05(火) 22:03:57.29 ID:ZSqzgR/q0.net

ワタミの名前を隠してる。
新規開店ボーナス。
そもそも言うほどヒットしてない。

273 ::2021/10/06(水) 09:24:46.52 ID:68xZCEGL0.net

世間的には店名ロンダリング成功なの?

297 ::2021/10/06(水) 11:50:11.77 ID:Ch1PRFHq0.net

ああそうかどこ産かもわからんようなタダ同然のクズ肉を調味料と油で無理矢理食えるようにしてるのか
でないと儲けなんて出ないもんね
絶対食わんわこんなもん

398 ::2021/10/08(金) 00:08:47.22 ID:awnenm700.net

肉がおいしくない

48 ::2021/10/05(火) 22:02:00.09 ID:g7EUIIn20.net

ワタミにテリー伊藤の二大嫌いなモノが合わさったから絶対行かない

236 ::2021/10/06(水) 06:15:56.10 ID:mcE/s8Uj0.net

あのガリガリ君が揚げてるのかな?

101 ::2021/10/05(火) 22:49:46.45 ID:sUqq/cdZ0.net

唐揚げに出せるお金は100g65円まで

382 ::2021/10/07(木) 21:50:16.20 ID:i+oy+5GI0.net

うちも韓国チキンだそうかと思ってんだが
商品名が韓国チキンだと毛嫌い、敬遠される?
ここ見ると別の商品名に変えなきゃと思ってしまう

154 ::2021/10/05(火) 23:50:57.83 ID:Rat8nbWv0.net

まずかった二度目はない

108 ::2021/10/05(火) 23:04:16.15 ID:3HdDZaGX0.net

横浜中華街では炸鶏排(チキンカツ用の一枚肉で作る巨大唐揚)が流行っているがもっと広まって良いように思う。見た目の派手さも重要でしょ。

368 ::2021/10/07(木) 09:52:35.71 ID:0tYMVgEx0.net

から揚げの天才、1度、弁当買ったけど、旨くないよ
そのあとは、買っていない、弁当としての出来もひどいと思う

272 ::2021/10/06(水) 09:16:27.52 ID:JY39BgEt0.net

最近都内どこ行っても見かける
ワタミが噛んでるとは知らなかった
ワタミとテリーに金が落ちるのかと思うと絶対行く事は無いな

331 ::2021/10/06(水) 16:04:35.32 ID:XQY9w4O90.net

>>30
弁当安くね?

194 ::2021/10/06(水) 01:26:44.91 ID:IiiihrA10.net

自殺者の味

65 ::2021/10/05(火) 22:11:05.72 ID:GwUqbB790.net

わー県にはないぞ
でも最近からあげ屋増えたね

72 ::2021/10/05(火) 22:20:57.61 ID:9ZPHvxzc0.net

めっちゃ見かける
めっちゃ並んでる
特に美味しいわけではない
売れてる理由もよくわからん

18 ::2021/10/05(火) 21:38:23.42 ID:vcTreT8C0.net

>>16
唐揚げなんてどこも大体うまいもんなw

98 ::2021/10/05(火) 22:46:38.96 ID:jElriAA20.net

ワタミが1枚噛んでたのか
唐揚げなんて自分で作れるし
安すぎの外国産鶏肉躊躇なく買えないし食えない

284 ::2021/10/06(水) 11:09:28.73 ID:DYwqh1Id0.net

>>283
国産鶏なんて使ったら儲からないじゃないの
タダ同然輸入クズ肉の仕入れ価格で儲かるから、チキン屋をやるんだよ!

国産鶏が喰いたいなら、ケンタッキーへ行け

393 ::2021/10/07(木) 22:49:59.97 ID:MC93xta20.net

今時ネトでステマw

141 ::2021/10/05(火) 23:39:07.68 ID:GRvWY+ig0.net

>>140
キッチンが汚れるのと油の消費が激しいのが嫌

323 ::2021/10/06(水) 15:31:52.22 ID:MZIe3KAo0.net

>>294
渡辺が政治家になるからワタミグループから退いて残った社員が知恵を振り絞って開発したのがワタミ隠し
その作戦が成功していたのに渡辺が戻ってきてまず最初に命令したのが「ワタミグループはワタミの名前を使わなきゃダメだろ、隠すな」社員驚愕で震えた
だから今はワタミ隠しはしない方針

200 ::2021/10/06(水) 01:46:05.70 ID:hsuDz4oY0.net

1個100円て高くね?

182 ::2021/10/06(水) 00:51:58.06 ID:Ao2qc0030.net

>>126
これ一つ一つプラ蓋に書いてるのか
それで値段は?

308 ::2021/10/06(水) 12:50:29.09 ID:eN8FtWIN0.net

月商1000万って
1日50万も売れるの?

アルバイトなんて糞ほど余ってるこの時勢に
直営でやらない理由が臭すぎるんじゃないかな

186 ::2021/10/06(水) 00:55:13.06 ID:3zvUmVB80.net

店によってけっこう味が違うからなあ

344 ::2021/10/06(水) 17:03:13.93 ID:zIgAMq+90.net

>>339
メトロってとこ
閉店セールらしい

301 ::2021/10/06(水) 12:14:43.81 ID:XdwfL+fs0.net

>>179
誰か飛び降りてたらなぁ

305 ::2021/10/06(水) 12:27:43.71 ID:dVkd7lA30.net

あそこ前、シュークリーム屋があった

339 ::2021/10/06(水) 16:35:55.71 ID:PanCeCGe0.net

>>337
どこのお店で買っていますか

237 ::2021/10/06(水) 06:41:47.25 ID:fSp+LQ7k0.net

ヒットしたの?

143 ::2021/10/05(火) 23:40:12.10 ID:wZO/5oSC0.net

田舎にはないんだけど
そんなにうまいの?

258 ::2021/10/06(水) 08:32:48.90 ID:u5/lCYFm0.net

>>254
鶏笑という店が油ぼ継ぎ足しなんてものを流行らせたからな

テレビでタレントが上手い上手いなんて言うとるけど古い油で唐揚げという店が増えてる

家で作るよりクオリティが低い食い物に金出す人がどれだけいるのかと

41 ::2021/10/05(火) 21:56:05.07 ID:M0Z3rGp90.net

赤以外は食べたことがある
まず衣が固い大きさもメニューから予想するほど大きくはない
味はバランスがよいって感じた
卵焼きは悪くはないがかっぱ寿司の厚焼き玉子の方がおいしい

66 ::2021/10/05(火) 22:11:19.97 ID:YV1LfsCW0.net

>>1
ワタミ色を無くし、代わりにテリー伊藤を据えたから

387 ::2021/10/07(木) 22:12:33.20 ID:JxJXc5M70.net

なんでパチンコに人が群がるのかがわかって、いろいろと切なくなってしまった

http://tgyi.teamradicus.com/yom/ejir/276081121.html

304 ::2021/10/06(水) 12:23:26.77 ID:UiB6DpNx0.net

>>288
チェーンは儲けることを優先してるが
個人店は味やサービスを優先している
そんな幻想だよ

儲けるために色んな研究してるチェーンの味に
大半の個人店は勝てん
コンビニスイーツやファミレスハンバーグが
専門店を駆逐する

348 ::2021/10/06(水) 17:10:19.53 ID:j/tV2MaS0.net

スマホアプリで注文して指定時間に取りに行く
それがヒットの要因かな

300 ::2021/10/06(水) 12:12:25.14 ID:jXf+RF3T0.net

診たことないな。田舎にも出店しろや

259 ::2021/10/06(水) 08:33:23.66 ID:TlHx1yKL0.net

ムネ肉の美味しい唐揚げが好きなんだけど
たいていメニューにないか、パサパサで美味しくない

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