ニホンジカをジビエ食用として牧場で育てる イギリス

1 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:14:39.95 ID:nGLa+nIs0.net ?PLT(13145)

 「輸出する肉に関税がかかる可能性があります。アムステルダムへの輸出を増やしていますが、
直ちに輸出をやめる必要が出てくるかもしれません」(牧場経営者 ニューバラさん)

 この牧場のラムは、イギリスの団体からオーガニック食品として認められ、そのままEUに
輸出されていましたが、合意なしで離脱した場合、新たにEUからオーガニック食品として承認を
受ける必要に迫られます。この牧場はある策に打って出ました。

「こちらに見えるのがニホンジカです。奈良公園にいるシカと同じ種類のシカです」(記者)

 ラム肉だけには頼れないと、イギリス国内でジビエ料理として人気が高まりつつあるニホンジカの
飼育も始めたのです。

 「EU離脱の先行きが見えないので、シカの肉を生産すると決めました。EU離脱後、ラムの輸出が
どうなってしまうか心配しています」(牧場経営者 ニューバラさん)

 EU離脱まであと半年。食品業界は、先の見えない不安感で覆われています。
https://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3486041.html

122 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 12:19:52.39 ID:5xPvA1cL0.net

カワイソウ
グリーンぴーすは何をやってるの?

88 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:03:47.92 ID:7HxPwYma0.net

カモシカは癖が強いんだっけか

5 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:18:23.74 ID:c0U6lOWD0.net

飼育なら畜肉でジビエじゃ無いのでは?

16 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:25:37.04 ID:fV6B66GJ0.net

牧場で育てられるくらい飼いやすいのに
日本で家畜化しなかったのは、神の使いと肉の不味さか。

156 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 17:43:57.42 ID:csG+Y07N0.net

近所に鹿牧場があったよ。
鹿食うのが何か珍しいのか?

142 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 13:52:37.16 ID:eGRKaB+q0.net

美味いのか?

183 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 05:41:48.94 ID:BK8WwV3q0.net

>>182
それはお前の爺さんが血抜きが下手なだけだろ
星獲得した店のコースでジビエ食ったけど普通にその辺のスーパーの牛肉なんかより美味かったぞ

140 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 13:16:38.29 ID:WD56Qjnq0.net

>>137
美食倶楽部の方ですか?

170 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 23:12:48.58 ID://hw5MCj0.net

地域限定で地元のココイチが鹿肉カツ出してたな
今、めっちゃ馬刺しの値段上がったので代替品で鹿はいいかもな
まあ鯨の方が安いから鯨食うけど

42 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:48:43.78 ID:OuzIWCVb0.net

>>29
日本もずっと食べてるからなあ。もみじっていって。

55 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:10:45.70 ID:QN/wSsJ60.net

それはジビエではなく家畜だろ

93 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:10:10.49 ID:DhGEpW+t0.net

逃がして害獣化まで見える

191 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 09:47:55.56 ID:gRlqNKPb0.net

イギリスに元々いる鹿よりニホンシカのが
美味いってこと?

192 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 11:59:32.75 ID:hWD+plnF0.net

>>168
生活圏にいる飼い慣らせない動物は、あっさり絶滅に追い込んでる
馬は大人しい1種を残して、他は絶滅させた

101 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:33:52.73 ID:T3s4dhn60.net

シカって噛み癖が酷くて家畜には向いてないと聞いたが

102 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:35:00.54 ID:SUOYMXVf0.net

知り合いの猟友会の人がくれる鹿肉が毎年うまい
赤みが消えない程度に焼いて山葵醬油で食うのが最高
うますぎて猟師に惹かれるレベル
金はともかく解体がなー

171 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 23:24:24.19 ID:ty2wfm+y0.net

宮島だけど普通に増えすぎた鹿は食うよ

187 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 06:27:36.65 ID:8uyHJONo0.net

>>19
昔エゾシカのカルパッチョ食べたけどめちゃくちゃ美味かった

66 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:34:27.98 ID:OSRP2C4O0.net

>>19
神の使いを食い物として品評してるお前の発想が気持ち悪いわ

4 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:18:22.60 ID:zPsIOPFA0.net

>>3
ジビエじゃないよな

172 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 23:52:16.58 ID:JPEVj2R20.net

神鹿の虐殺ですわ
早く抗議運動をしましょう
江戸時代なら死罪の大罪なんですよ!

157 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 18:25:45.89 ID:hu1AMtx60.net

肉を食うよりも、高級ハムにできないか。

その方が、儲かりそうだけど。

高級ハムを生み出せたら、地場産業にもなる。

77 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:46:26.68 ID:3cyRIPDK0.net

日本じゃ食わんのだから食用での輸出禁止でいいだろ
動物園ならやっても良い

94 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:10:35.29 ID:WT4fHaUe0.net

岐阜の柳家で鹿肉くいたい

39 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:46:53.38 ID:QrYxiAbB0.net

一方本場では残飯やらビニールやら喰わせて
喰うに喰えない性質の悪い害獣に

190 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 07:24:15.88 ID:Vx2DmoHZ0.net

野生畜肉とか、狩猟畜肉じゃダメなのか?

73 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:44:03.27 ID:EByyQRyS0.net

未だにジビエのアクセントの位置がわからん
ジか?ビか?

31 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:39:52.97 ID:f7Rl92nq0.net

もはやジビエじゃねーだろ

111 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 12:00:01.09 ID:VZEfPOWw0.net

>>21
クジラが〜 とか言い返してきそう

196 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 12:27:36.73 ID:wNcphxwO0.net

よく鹿が山から降りてくるんだがダニや山ヒルを落としてくるから問題になってる。

158 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 18:29:28.62 ID:TlrxDR950.net

奈良の鹿って頭数コントロールしてるの?

18 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:27:04.89 ID:Os17TqHd0.net

>>4
だよな

205 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 22:04:00.33 ID:Tm0Y+pmy0.net

>>202
銃の免許取ると警察が立ち寄るようになるからなぁ
罠でどれだけ捕れるんだろう

200 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 12:48:52.58 ID:921RcS+r0.net

>>10
ロビンフッドが捕まえた鹿を担いで宴会場に持ってくる場面が映画であったぞ

89 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:03:56.90 ID:IDHPtBU20.net

           (ヽ∧__∧
           、ヽ`∀´>.<呼ばれて無いのにチョチョチョチョーン
            )   )つ
            >⌒)ノ
            ゝノ/
   パカチョン    ノ‾ノ
  /|     ///
  | |    ///
  | |ミ ///.
  |/ ̄    /
  ” ̄ ̄ ̄ ̄

33 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:41:40.11 ID:T97F5ekI0.net

ニホンジカなのは奈良公園の鹿みたいに家畜化されている唯一の鹿だから

189 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 06:59:37.01 ID:fIR0ZXt30.net

奈良の鹿って食用にできないの?

62 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:24:24.01 ID:RLth5YBV0.net

>>60
でもキジやウサギは美味いじゃん

136 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 12:55:52.16 ID:dlJ5tcqW0.net

>>3
そもそもイギリスはジビエなんて言っていない。

68 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:36:38.55 ID:ACz9r8Ev0.net

鹿肉のジンギスカン

138 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 13:14:42.29 ID:kMMyVjgu0.net

>>137
鹿は猪と似たようなもんかと思ってたわ

78 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:46:53.01 ID:rVe4RsQM0.net

しかたないな、しかたない

17 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:25:41.26 ID:RLth5YBV0.net

牧場で育てた肉はジビエじゃないだろ
野生じゃないと

184 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 06:01:53.08 ID:MQWdcM1D0.net

>>168
味というより家畜化のハードルは凶暴過ぎないとか群生でまとめて誘導できるとか同種間で傷付け合わないとか
人工的環境でも繁殖するとか餌とのコスパとか成長の早さとか色々あって
全部問題無いorそういう形に改良可能だった生物が数種類しかいないだけ

116 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 12:07:33.55 ID:gNeJ39G40.net

>>76
別に怒らんやろw

92 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:07:05.03 ID:vH4+ugkl0.net

>>22
キョンって美味くないのかね

単純に食うところ少ないか

129 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 12:37:19.88 ID:0+w5dL6C0.net

163 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 19:54:01.52 ID:sffTXQFD0.net

他にどんな品種が食肉用にされているんだろうか

151 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 17:02:27.16 ID:a+3tU7ny0.net

ブルターニュの牡蠣も病気で壊滅して日本の稚貝を入れたらしいが
ブリテンでは日本の種鹿を入れたのか

202 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 16:24:49.74 ID:TsHoy9JO0.net

マジで鹿を退治してくれ!
うちんとこ1989年に70頭前後と言われていたのが、
今は1000頭以上いるらしい
もう草原の植物は鹿の食害で壊滅状態だよ(´・ω・`)

8 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:20:26.95 ID:ceC1rZ4eO.net

怒るでしかし

30 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:39:09.23 ID:PuRoKLq30.net

>>3
だよねえ

86 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:58:43.71 ID:rMWHQWPB0.net

ニホンジカって傷つくとすぐ死んじゃう弱いシカなんだけど
それでもいいのか?
死んでまもなくすぐ食えなくなるよ

86 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:58:43.71 ID:rMWHQWPB0.net

ニホンジカって傷つくとすぐ死んじゃう弱いシカなんだけど
それでもいいのか?
死んでまもなくすぐ食えなくなるよ

164 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 20:02:57.80 ID:yEu/Sj/D0.net

奈良公園の鹿の数が減ったと思ったら・・・

135 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 12:47:46.56 ID:6N2B6GIN0.net

中国人が増えるのに反比例して奈良の鹿が減りそうだな

87 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:00:49.71 ID:Y20l5Fca0.net

逃げ出した個体が大繁殖まで読んだ

188 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 06:32:00.14 ID:ICjWLGf80.net

鹿肉で焼肉やったら靴底みたいに固くなってワロタ

104 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:41:42.47 ID:JicHOkMj0.net

シカは侵略的外来種だけど島国で山が無くネズミ、ウサギ以外のイギリス国内のあらゆる哺乳類絶滅させた実績のあるイギリスなら大丈夫

28 :三河農士 :2018/09/30(日) 09:32:26.60 ID:VBcxFrHF0.net

>>16
不味くはないよ。牛や豚に比べて肉が少ないんだ。

21 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:28:12.45 ID:ExKXpCi90.net

神の使いを食うとは英国人は野蛮人かよ

103 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 11:41:38.76 ID:udIJyGiI0.net

ヘラジカじゃダメなのかね
あっちの方がでかいし
日本から輸入とかするより、北欧辺りまで行けばもう沢山いるし
大泉洋がムース汁作って高評価もらった様に美味そう

186 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 06:24:53.43 ID:sRfarMeA0.net

1年前に唐揚げで食ったけどめっちゃ不味かった

193 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 12:18:12.71 ID:rb4eKkmn0.net

欧米人は鹿肉が大好きって大藪春彦が言ってた

36 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:43:33.30 ID:gqT3bLM50.net

イギリスにはクマがいない

つまり

34 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:42:37.22 ID:Yd25DVBZ0.net

>>奈良公園にいるシカと同じ種類のシカです
こう言う表現すると中華やらが奈良公園の鹿襲うだろ

22 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 09:29:58.65 ID:XPwTgVqE0.net

千葉のキョンを全部送り付けてやれ

52 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 10:03:28.64 ID:8ioW2bvq0.net

いたしかたない

206 :名無しさん@涙目です。:2018/10/01(月) 22:25:17.97 ID:idYKGmqH0.net

飢えるかどうかの瀬戸際で生きてるジビエなんかやせ細っててろくなもんじゃない。
品質が不安定でワイルド感を味わえるというメリットはあるかな。ゲテモノ食いの一種だよ。

130 :名無しさん@涙目です。:2018/09/30(日) 12:37:40.88 ID:mPRCw5vZ0.net

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