リアルでガチな中華料理なんて日本人が食うかよ [194767121]

1 ::2022/06/12(日) 13:59:17.07 ID:KvJi3R4/0●.net ?PLT(13001)

最近、テレビや雑誌などのメディアで「ガチ中華」がよく取り上げられるようになり、新しい中華のジャンルのひとつとして知られるようになってきた。だが、
「東京ディープチャイナ」を主宰する筆者としては、少し気になっていることがある。メディアで扱われる「ガチ中華」像がどれもかなり似通っていることだ。

まず激辛料理であること。それがビジュアル的にも伝わりやすい見た目からなのか、よく選ばれる料理は、ザリガニの麻辣煮込み(麻辣龍蝦尾)や
カエル鍋のようなジャンク系が多い。食材の意外性にもインパクトが感じられるからだろう。

さらに、安くて手軽に食べられる中華フードコートの小吃(軽食)系料理も登場することが多い。QRコードでの注文や配膳ロボットなど、まだ日本の
飲食店にはそれほど広まっていない、中国ならでは先進的な提供システムに注目が集まっているからかもしれない。

https://news.yahoo.co.jp/articles/087faf2c365d3c51211e39271ffdc7dbeeff101a

375 :エウロパ(東京都) [DE]:2022/06/13(月) 02:02:01 ID:53UrXmhB0.net

四川て辛さでいうと中国の中では真ん中くらいなんだろ
肛門が死ぬレベルの地域もあると聞いた

157 ::2022/06/12(日) 14:56:59.84 ID:i1qAe0L60.net

>>154
池袋にあるから
無知は黙ってればいいのに

121 ::2022/06/12(日) 14:38:42.23 ID:HWRTwmCZ0.net

新宿と池袋はガチ中華増えたな
上野と新大久保にも有る
余裕で食えるけど食えない人多いだろうなまるで違う

208 ::2022/06/12(日) 15:42:36.63 ID:HaLAmVIe0.net

インスタント麺を一旦お湯で戻してから炒める焼きそばウメェw
3元くらいでネギ位しか具がないんだけど、ウメェ。

きったない食堂にしかないけど好き。

395 :北アメリカ星雲(千葉県) [SA]:2022/06/13(月) 06:51:28 ID:0D6Jlhtw0.net

>>15
そうアルか五毛くん

303 ::2022/06/12(日) 19:54:22.64 ID:Gl1PyuL60.net

怖くて食えない
インドとかも無理

146 ::2022/06/12(日) 14:53:22.15 ID:luFq5pMg0.net

55 ::2022/06/12(日) 14:17:25.18 ID:x2BTcHqz0.net

町の中華屋さんサイコーなんですけど
日本人の舌に合わせて中国の人が作ったからある意味本場よ
日本に貢献したという意味でも朝鮮人とは明らかに一線をかしてますな

194 ::2022/06/12(日) 15:32:50.87 ID:NJLfQqwU0.net

>>55
日本の中華屋は日本人の満州、関東州、支那戦線等等引き揚げ者の貢献が大きい。

53 ::2022/06/12(日) 14:16:33.32 ID:WISe6uht0.net

>>40
コース料理だよ
何食べても美味かった
基本がきちんとなってんだろうな

お高い店だったよ 連れてってもらったから店の名前までは覚えてない

日本のは春雨炒め定食みたいな800円くらいのだが信じられないくらい美味くて 一緒に食べた人もこんな美味しいの初めて食べたって言ってた
確か都内だったけど 俺が知りたいくらいだな
今もあるか知らないけど

165 ::2022/06/12(日) 15:02:20.85 ID:aBjVHwWi0.net

餡ものにパイナップルとかさくらんぼ入れんな

181 ::2022/06/12(日) 15:21:30.39 ID:B1bMYM+z0.net

横浜中華街の中華料理は美味くないな。
近所のホテルの中華料理が美味い。

296 ::2022/06/12(日) 19:37:31.31 ID:Slb94rXo0.net

中国野菜も肉も不衛生だからね
油の高温で殺菌しないと安全に食べられない

104 ::2022/06/12(日) 14:32:38.15 ID:tg4ipppl0.net

>>46

368 :アルファ・ケンタウリ(やわらか銀行) [US]:2022/06/13(月) 01:09:00 ID:qNHS7jSW0.net

>>366
店名出せないとこがガセネタだな
中国人留学生かな

2 ::2022/06/12(日) 14:00:04.02 ID:m0ZhPAeT0.net

美味いとこは高級だからな。
育ちの差が出るよ

317 ::2022/06/12(日) 20:45:44.50 ID:zZQ6I/AI0.net

日本人は胎児の姿煮なんて食べません。

41 ::2022/06/12(日) 14:12:47.42 ID:tsyp8CrX0.net

昔の中国料理って言ったら
客に最大限に振る舞うため猿の頭出てきたとか
聞いたもんよ

217 ::2022/06/12(日) 15:48:35.17 ID:JFRB4lWG0.net

中尾彬が本場の坦々麺を食べに行く番組で
「辛っ!まずっ!辛っ!まずっ!」連呼してたな
しかもテレビ収録なのにボラれてるしw

423 :ベテルギウス(神奈川県) [ニダ]:2022/06/13(月) 17:26:58 ID:6Yas66AK0.net

>>419
天津飯は中国にないから日本の街中華で食べるのがガチだ

446 ::2022/06/14(火) 11:58:21.44 ID:UWwldTFh0.net

前に白人の米国人にニヤニヤと小馬鹿にした感じで
「日本のラーメンは中国起源なんだろ?w」と言われたんだけど、何を言いたかったのかさっぱり分からん

399 :北アメリカ星雲(千葉県) [SA]:2022/06/13(月) 06:59:12 ID:0D6Jlhtw0.net

>>379
それ思い切り腹壊すパティーンだろ
海外行って藁にも縋っちゃイカン

212 ::2022/06/12(日) 15:44:00.36 ID:wQ8CdHuL0.net

ぶっちゃけ日本以外、どこの国に行っても美味くないよ。

337 ::2022/06/12(日) 22:20:59.34 ID:uRbXDIfz0.net

>>326
実際食べると塩味しかしないよ

435 :北アメリカ星雲(岐阜県) [KR]:2022/06/13(月) 21:07:49 ID:6x5rHQEh0.net

そもそもガチ中華ったって北京、広東、四川とか色々あるんでしょ?
何種類あるか?とかそれぞれの特徴は?とかすら知らんから議論のとば口にも立てん

330 ::2022/06/12(日) 21:59:19.88 ID:9r0B8y5E0.net

>>287
ホントにアメリカだねえ

47 ::2022/06/12(日) 14:14:20.91 ID:O9dkSNGG0.net

初めて上海に行った時、暖かいイカとスイカの炒め物みたいなの出てきて全く文化が違うなって思った
誰も食べないけど俺は旨すぎてめちゃくちゃ食ったな

6 ::2022/06/12(日) 14:00:46.51 ID:YVoW6/oz0.net

台北遊びに行って炒飯食ったら
どの店で食っても美味かった

177 ::2022/06/12(日) 15:17:18.71 ID:NM+43jkq0.net

>>15
味覚が普通の日本人と違うんだろう
大抵は向こうの本格中華料理なんかとても食えたもんじゃなかったという感想ばかり

207 ::2022/06/12(日) 15:41:50.46 ID:0XAXSUgS0.net

上海料理の味付けが好き!

95 ::2022/06/12(日) 14:29:30.98 ID:vfl6AKum0.net

日本は香辛料と香草の文化があまり無いので
台湾・タイ・ベトナムの料理は多分口には合っても身体には合わない

これは、日本人が食文化的に海藻類を分解できるように進化したように
向こうの人達も香辛料や香草を分解できるように進化してる
が、日本人はそれを持たないので上手く消化できない
これらの国の料理を食べるとお腹がグルグルするはずだ、悪いものを食べた訳ではなく日本人の胃が適応してないのだ

369 :デネブ・カイトス(愛知県) [US]:2022/06/13(月) 01:10:37 ID:zmAMUVgM0.net

日本人と中国人は違うからな
日本人は本場の中華なんてうまいと思わない
中国人は生もの喰えないし、寿司で喰えるのは
卵(玉子は金玉)、アナゴやウナギ、サーモンくらいしかない
焼肉連れてっても、まあ黒焦げになるくらいまで良く焼く
他にはおにぎりが大嫌いな奴が居たわ
海苔がダメだし、梅干しが気持ち悪くて喰えないとか
どんな料理でも本場はダメだ
イタリア料理も口に合わないが現地の中華料理だけは
口に合ったな

390 :黒体放射(愛媛県) [US]:2022/06/13(月) 06:28:57 ID:IsMA8oAN0.net

八角も花椒も大好きだけど、唐辛子だけはどーしてもダメだな…

356 ::2022/06/12(日) 23:03:33.84 ID:QpLAILYi0.net

陳健民氏がアレンジした
ケチャップ入れるんだぜ

190 ::2022/06/12(日) 15:29:38.25 ID:wP4wpnel0.net

中華料理の主菜は油

444 ::2022/06/14(火) 04:46:51.99 ID:5nmwramE0.net

>>440

創味シャンタン(´Д`;ハアハア

45 ::2022/06/12(日) 14:13:52.32 ID:f+Z2GPaE0.net

じゃあ日本の中華って中国人の舌にあわんのか

253 ::2022/06/12(日) 17:27:15.01 ID:spGB1Eyr0.net

ガチ中華🥡では蛙🐸食おうぜ

401 :宇宙の晴れ上がり(大阪府) [ニダ]:2022/06/13(月) 07:19:18 ID:XTsJToM+0.net

人肉

130 ::2022/06/12(日) 14:44:19.78 ID:UEV9dTCM0.net

私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ
陳建民は偉大だよな

7 ::2022/06/12(日) 14:00:47.24 ID:vaYRJfav0.net

>ザリガニの麻辣煮込み(麻辣龍蝦尾)やカエル鍋

無理

282 ::2022/06/12(日) 19:13:06.04 ID:PMnmVFyF0.net

>>6
中国の料理店も大抵どこでも美味かったよ
日本の中華料理店の料理は毎日食ってたら病気になるけど、中国の料理店のなら大丈夫 むしろ日本の外食より健康的

285 ::2022/06/12(日) 19:20:09.65 ID:TaA/qoKX0.net

>>91
慣れると日本人向けが不味くなってくる

424 :ベテルギウス(神奈川県) [ニダ]:2022/06/13(月) 17:29:18 ID:6Yas66AK0.net

15年くらい前に初めて大連、長春に行った時に水餃子食ってから水餃子にハマったな
焼き餃子より水餃子の方が美味い

366 :ベガ(茸) [US]:2022/06/13(月) 01:07:15 ID:TPFmRJkZ0.net

客が全然居なくて近所の中国人と思われる人間共が飯も食わずたむろして暇そうにテレビ眺めてるクソ怪しい中国人しか居ない中華料理店入ってみたら料理はそこら辺によくある日本人経営の盛況してる中華屋より美味くてビビったわ

238 ::2022/06/12(日) 16:52:54.82 ID:kW2z4yak0.net

中華料理は満州帰りの人たちが作り上げたもので中国料理は八角入っているやつじゃないの
あれ苦手な人多いでしょ

22 ::2022/06/12(日) 14:06:30.90 ID:IP7NTD8R0.net

つうか、名古屋の池田公園近くの中華系の店で深夜にラーメンくったけどパンチが無かったわ麺は美味しかったけど

292 ::2022/06/12(日) 19:27:11.47 ID:xvdVw6i90.net

>>284
辛い料理といえば四川料理が有名だが、湖南料理も相当辛い

408 ::2022/06/13(月) 12:11:52.51 ID:QP/ZKLk20.net

北京風なのか上海料理なのか四川なのか広東なのか台湾なのかわかんねえのに何がディープチャイナだよ

430 ::2022/06/13(月) 17:56:24.85 ID:eu34aWtg0.net

コウモリとか猿とか食うのは禁止しろや
どうせまた新たな病気発生させるんだから

5 ::2022/06/12(日) 14:00:27.95 ID:fPQg019D0.net

中国で飯食ったら死ぬほど不味かったって先輩が言ってた

27 ::2022/06/12(日) 14:08:05.89 ID:Jo9+9FNw0.net

>>6
本当にな長期滞在してた時にほぼ外食だったが大体美味かったわ
台北のボロい半屋台みたいな店で片腕の調理人が作った炒飯が美味くて結構通った
八角とかそう言う独自の味付け大丈夫なら日本の町中華より安いし美味い

192 ::2022/06/12(日) 15:31:16.44 ID:fE3/Z4XS0.net

美味いよ
高いけど

427 :大マゼラン雲(茸) [CN]:2022/06/13(月) 17:39:41 ID:+tJy1I+j0.net

>>407まあ満漢全席なんかそれですもんな

403 :トラペジウム(大阪府) [ニダ]:2022/06/13(月) 08:14:37 ID:lwfV/BeU0.net

辛さは良いんだけどお玉に山盛りの味の素もぶっ込むんだよな

336 ::2022/06/12(日) 22:20:37.59 ID:X7PsLlxc0.net

コウモリの料理とか?

376 :ダークエネルギー(広島県) [US]:2022/06/13(月) 02:04:45 ID:jEHuUgnl0.net

>>375
広州に居た時に四川料理って説明されて真っ赤な鍋料理食ったけど
口の中が痛くて殆ど食えなかったわ
あれが中程度とかヤバい

338 ::2022/06/12(日) 22:21:29.26 ID:SDdrJTmC0.net

ある中華屋へいくと
素材は純国産使用しています。
とえばっていた。

純国産とは、もちろん日本国内産
ということ。

380 ::2022/06/13(月) 02:32:14.65 ID:C46xVPTG0.net

辣味、つまり辛いのはまだ何とかなるが、麻味、山椒を使った舌が痺れる味は慣れてないときつい

229 ::2022/06/12(日) 16:14:37.96 ID:twLp+zOv0.net

無錫で川魚の油煮みたいなの美味かったけど激しい腹痛に襲われた

416 ::2022/06/13(月) 14:42:22.11 ID:FYKz0p5u0.net

30年前に香港に旅行行って食った飯はそこそこ美味かったよ
餃子とパンの中間みたいなやつとかマヨネーズたっぷりパスタとか

129 ::2022/06/12(日) 14:44:03.78 ID:Jo9+9FNw0.net

>>128
全てとは言ってないじゃろうに何らかしらの理由が有ったのを聞いたが忘れた
嘘だと思って気になるなら調べてみ

213 ::2022/06/12(日) 15:44:03.35 ID:HaLAmVIe0.net

>>206
うんざりする前に死んでる。
東北の年寄が塩辛いものがダメになる前に死んでるのと同じ。

広東はそれほど油っこくないけど、日本に比べると脂っこいね。

250 ::2022/06/12(日) 17:24:44.81 ID:kdVico/A0.net

吉林出身の知り合いの中国人のおっさんの家で振る舞われた料理は殆ど油の味だった

359 ::2022/06/12(日) 23:56:24.72 ID:Qg79Apse0.net

陳麻婆豆腐は美味いって中国人が言ってた

57 ::2022/06/12(日) 14:17:29.17 ID:dWXIBjmV0.net

まだいるのか中華料理と中国料理の違いが
わからん脳みそ腐った奴が

140 ::2022/06/12(日) 14:49:26.93 ID:llaMDYEc0.net

>>137
上級は胎児だろ

288 ::2022/06/12(日) 19:24:25.32 ID:rfVL0Xb50.net

やっぱ油がキツい

331 ::2022/06/12(日) 22:06:27.00 ID:OAAqUmlN0.net

味は良いんだが、辛すぎて体に合わなかった
本場のものはもう食べない

164 ::2022/06/12(日) 15:01:21.36 ID:i1qAe0L60.net

>>10
いるいる

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