“豆を使わない”コーヒー 新たなコーヒー文化の選択肢広がる [582792952]
1 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:07:24.10 ID:f4dWRfOH0●.net ?PLT(13000)
!extend::default:1000:512:donguri=2/1:
https://www.fnn.jp/articles/-/762046
https://youtu.be/7jDURwzgeNc
今にも香りがただよってきそうなエスプレッソには、これまでのコーヒーとはひと味違うところが…。
実はこのコーヒー、コーヒー豆を一切使っていないんです。
東京・渋谷にある店舗で提供しているのは、ナツメヤシの実、デーツの種など12種類の廃棄農作物から作られた、環境に優しい“コーヒー豆を使わないコーヒー”。
チョコレートや焦がしキャラメルのような香りで、しっかりとした深みがあり、コーヒーの味を感じるが、フルーティーな酸味も感じるといいます。
近年、世界を揺るがしているのが「コーヒー2050年問題」。
地球温暖化の影響で、30年後には約50%のコーヒー豆が収穫に影響を受け、価格が高騰すると言われています。
この問題を解決するためにドリンクを開発したのは、アメリカ・シアトルに拠点を置く「ATOMO COFFEE」。
カリフォルニア州にあるデーツの農園では、1日に約2万kgのデーツの種が捨てられているといいます。
それを乾燥させ、粉砕したものと、レモンの皮などをアップサイクルした材料を独自の技術で焙煎（ばいせん）。
あとは通常のコーヒーマシンで抽出するだけ。
コーヒーに近い味わいを実現しました。
通常のコーヒー豆を使ったコーヒーと比べて、CO2の排出量は80%減り、使用する農地も70%少なく生産することができます。
VIPQ2_EXTDAT: default:default:1000:512:donguri=2/1: EXT was configured
102 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 16:26:24.02 ID:YcFIt7KO0.net
ブリカス「ちょっと何言ってるかわかんない」
16 ：反日亭顔デカ：2024/09/22(日) 07:24:14.11 ID:C+s+prWs0.net
>>4
😍💓
69 ：：2024/09/22(日) 09:40:50.70 ID:BnEwrQcO0.net
コーヒー豆を一切使ってないならコーヒーとは言わないんじゃ・・・？
128 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/23(月) 13:30:19.52 ID:w6ZdCEUS0.net
たしかにナツメヤシの種はコーヒー豆より長細いけど真ん中に割れ目があるんだよな
60 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.31](やわらか銀行) [BR]：2024/09/22(日) 08:56:15.24 ID:4x6Y55Cb0.net
ディーター、カッフェーだ
110 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 19:02:13.89 ID:q61HnorI0.net
>>6
確かに自分の種を食事に利用出来たら便利だな
56 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:40:00.88 ID:8mIekDDM0.net
>>46
たんぽぽが農家から強雑草と嫌われる所以だな。
18 ：山下さんちのエジプト猫 ：2024/09/22(日) 07:27:04.46 ID:+Xyzlz/D0.net
https://i.imgur.com/y94AEUm.jpeg
お早うございます
37 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:11:06.85 ID:2Le/+XX90.net
深夜食堂で寝起きの番茶もいいだろうとか言ってて本当に美味くて、それから番茶派だから問題ない
2 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:07:49.30 ID:f4dWRfOH0.net ?PLT(12000)
ATOMO COFFEEのエド・ホーンCOO「（この環境問題は）アメリカだけではなく、世界の問題であり、生産者も消費者も自分たちの行動が環境にどんな影響を与えるかを考えなければいけない。私たちは、ATOMOが日本の皆さんにとって定番の商品になり、お気に入りのカフェや小売店、コンビニエンスストアでも気軽に飲めるようになることを願っている」と話しました。
環境に優しいコーヒーの取り組みを広げようと、日本でも8月27日に販売がスタートしました。
この店舗では、ゴミになってしまうものを“そもそも出さない”廃棄物ゼロを目指す「ゼロウェイスト」をコンセプトにしていて、通常は捨てられてしまうコーヒーの実を使ったカヌレの提供なども行っています。
滑川裕大バーマネージャーは「“ゼロウェイスト”は、なかなかここのお店だけではできない。いろんな方とタッグを組んで理解してもらって進めている。（豆を使わないコーヒーが）選択肢の1つとして選べる時代になってきたので、気分に合わせて選んでもらいたい」と話していました。
いつまでもおいしいコーヒーを飲むことができる未来のために。
新たなコーヒー文化の選択肢が広がります。
52 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:28:56.68 ID:hNBrE18U0.net
コーヒー豆使ってないのにコーヒー名乗ったらそれは詐欺だろ
79 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 11:54:43.70 ID:ChdyWHEf0.net
>>77
高麗人参なみのパワーかw
137 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/24(火) 23:27:59.24 ID:ykz8PRzH0.net
>>132
ペットボトルお茶とコンビニコーヒーは、売れる→コストダウン→「更に美味しくなりました！」のループだな
セブンに一番初めに導入された時はもうどんだけ良い豆使ってんだよ？ってくらい旨かった
40 ：：2024/09/22(日) 08:18:00.52 ID:W23XRRoQ0.net
でも世界で一番高価な珈琲豆は猫のウンコの中で仕込まれたヤツなんだぜ
75 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 11:07:38.12 ID:73gp3MgE0.net
>>28
実は原価率がとんでもなく高い
喫茶店で4〜500円で出してるコーヒーと同じぐらいの原価
だからレギュラーの金出してラージを飲まれると赤字になる
127 ：：2024/09/23(月) 13:27:17.42 ID:CPuZW/C90.net
最近は豆も高いからな
パナマ産のゲイシャとか1杯分(16g)で5000円オーバーとかするし
116 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 22:30:19.23 ID:9cptCJLR0.net
>>113
昔からたんぽぽの根を焙煎して煮出したタンポポコーヒーってのはあったぞ
115 ：：2024/09/22(日) 21:21:21.85 ID:Fde7iSyt0.net
バーンナッツ飲料とかでいいのでは？
3 ：：2024/09/22(日) 07:08:18.07 ID:ErrAJzrh0.net
ヒマワリの種で自作かな
43 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:21:08.83 ID:4hPruNtf0.net
>>36
もう作ってる
136 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/24(火) 22:57:28.85 ID:mJfjEhxj0.net
ごぼうコーヒーええで(´･ω･`)
103 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 16:34:55.02 ID:XDeQcKan0.net
コーヒーと同じような味と香りでカフェイン取れるなら本物じゃなくてもいいんだが代替コーヒーで条件満たせるものがないのよね
42 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:20:42.50 ID:6KcKTV470.net
豆を使わないコーヒーにはちゃんとカフェイン含まれてるんか？
それともたんぽぽコーヒーみたいなデカフェなのか？
俺はカフェイン依存症なのでカフェインがないコーヒーはたとえ味がコーヒーと同じでも満足できないです
122 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/23(月) 11:24:27.42 ID:oyL6BuxK0.net
ドリンクバーとかのコーヒーか
111 ：：2024/09/22(日) 20:29:34.80 ID:g6p/qIzt0.net
身体に良さそう
76 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 11:09:15.15 ID:c662QIFK0.net
代用コーヒー言うなw
20 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:31:55.04 ID:/B8V6CQj0.net
コーヒー豆を使って無いならそれはコーヒーじゃないのでは？
73 ：：2024/09/22(日) 10:23:44.29 ID:h2j/v/gP0.net
>>68
コーヒーの樹が好きなのか彼奴ら
何でも好きだな
101 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 16:12:17.25 ID:hQLGAPR30.net
猫のウンコ
48 ：：2024/09/22(日) 08:25:29.52 ID:vfyz0cFk0.net
>>47
1キロ10万じゃ高すぎで普及は無理だな
50 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:28:06.54 ID:ZdOmJNQQ0.net
>>47
超高級品で手が出なくてワロタ
109 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 18:53:42.88 ID:dxGZrq2n0.net
麦茶の麦の焙煎強くしたらコーヒーにならないの？
47 ：：2024/09/22(日) 08:24:23.22 ID:vfyz0cFk0.net
https://www.yomiuri.co.jp/local/kyushu/news/20240201-OYTNT50112/
広がるコーヒー豆の国内栽培、鮮度が売りで最高品は１キロ１０万円…福岡県柳川市などで生産
2024/02/02 09:40
九州発けいざい
83 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 12:09:34.16 ID:5TBgk/F30.net
タンポポコーヒーがそのまんま定着しなかったことが悔やまれるな
ちなみに木炭自動車もパワーが弱かったことは確かだがたくさん作られて全国でちゃんと役に立ってたらしいぞ
97 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 13:49:41.63 ID:5TBgk/F30.net
粉のコーヒーは決まるよなw
コーヒーで決めちゃう安上がり
12 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:21:07.21 ID:i7+qtk1P0.net
>>9
ハンドドリップをいくら改善してもセブンに勝てねぇーんだよな化け物かあれ
98 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 13:52:27.53 ID:4hPruNtf0.net
>>75
「そんなに美味しいの？」って問いに対して「原価率が高い」とか何言ってんの？
7 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:12:34.11 ID:mLNnt+Yi0.net
意訳「フェアトレードしたくないので貧困農家きら豆買うのやめます」
29 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:52:06.67 ID:VQmzlV6m0.net
選択肢が増えるのはいいことでしかない
否定批判する人はなに？
決められたものをいつものように決められた通りに与えられないと不安になる人？
24 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:42:28.22 ID:rq7ITQhD0.net
ならば答えてもらおう
まず第一にコーヒーとはなにか？
95 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 13:41:17.28 ID:ibEzxjSe0.net
デーツの干物うまいよなキャラメル味で
91 ：：2024/09/22(日) 13:09:15.10 ID:kZ3eng/90.net
>>85
改造車両が多かったらしいから
始めからの設計ならギア比でなんとかなったと思う(凄くゆっくり走る(笑))
44 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:22:00.85 ID:HN55G4VZ0.net
>>39
JTの缶コーヒーのrootsみたいなもんかね
開き直って香料ドバドバ入れた漢の飲み物だったな
ションベンするとコーヒーそのままの香ばしい香りがした
72 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 10:03:19.22 ID:wXhZa1AE0.net
一周まわってやっぱお茶いいわ～ってね
92 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 13:18:46.11 ID:XPTiQ+S50.net
それは茶だよな
57 ：：2024/09/22(日) 08:46:16.60 ID:+fKpY5SQ0.net
コーヒー豆も中国に買い負けて入手が難しくなってるからな
51 ：：2024/09/22(日) 08:28:48.14 ID:YaKLcryJ0.net
コーヒーやカカオが高騰してるってニュースは良く見る
味次第だけど代用品でもいいよ、カニカマぐらい進化させて
36 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:08:45.59 ID:dyoz/7fZ0.net
これだけ夏が暑いと日本でもコーヒー栽培できそうじゃん
100 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.10][芽](ジパング) [US]：2024/09/22(日) 15:16:45.32 ID:W23XRRoQ0.net
>>89
何故お前はそこまでたんぽぽを
まさかたんぽぽ？
11 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:19:01.73 ID:l8c7B6wg0.net
タンポポ摘んでこようかな
38 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:15:49.32 ID:HN55G4VZ0.net
バナナの皮のタバコみたいなもんか
囚人かよ
130 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/23(月) 15:07:08.02 ID:6fOL5d2e0.net
コーヒーじゃないものをコーヒーとして売るのは詐欺罪だろ
26 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:46:33.23 ID:/lA/ybxs0.net
>>23
大豆コーヒーって商品があるんだな
玄米コーヒーっていうのもあったし、焙煎できれば何でも行けるのかな
28 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:49:40.38 ID:ZdOmJNQQ0.net
>>12
コンビニにあまりいくことがないから
飲んだ事ないけど
そんなに美味しいの？
78 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 11:51:57.60 ID:9KUz5TFK0.net
炒って煮出すものをコーヒーと呼ぶべきか茶と呼ぶべきか
焦げてたらコーヒーかな
13 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:21:24.11 ID:DKjKgOea0.net
昔じゃがいもの皮珈琲があるってきいた
あるの？
106 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 17:32:00.71 ID:peSFjmjn0.net
>>101
それは猫の腸内を通っただけで、コーヒー豆使ってるからな
93 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 13:21:37.43 ID:hwTNlwqy0.net
戦時中かw
30 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:52:50.11 ID:1W5lweUL0.net
>>26
どれも流行らないとこ見るとオリジナルのコーヒー豆には勝てない美味くないてことだろな(;´д｀)
107 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 17:49:17.70 ID:9cptCJLR0.net
>>96
ついこの前までネスカフェエクセラ買っていたけど、試しにレギュラーコーヒーで一番安かったイオンのトップバリュ買ってみたけど
香りも風味もインスタントとは段違いだった
今の時期はアイスで飲んでいるけどドリップするの面倒なんで粉と水を水筒に入れて冷蔵庫で一晩置いたのを茶こしで濾して飲んでる
135 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/24(火) 22:43:59.40 ID:XCkDfjO30.net
>>134
豆だよ？
85 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 12:35:00.06 ID:5TBgk/F30.net
>>84
馬力がなかったらしいね
39 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 08:16:00.64 ID:ortIRzq20.net
>>28
香料で誤魔化してる感じ
飲んだ後しょんべんがコーヒー臭い
9 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:14:30.84 ID:OOVQIKRz0.net
コーヒーに関してはコンビニはようがんばっとる
77 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 11:50:03.42 ID:IFywER2D0.net
>>71
朝鮮人参でおなじみの、サポート成分サポニンが含まれてるからな
126 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/23(月) 13:05:58.63 ID:hAxSqKYh0.net
>>124
麦茶を通常より濃く煮出して牛乳に混ぜるとそれっぽいけどコーヒー牛乳ではないわ
砂糖入れて甘くすればこれはこれで飲めるけどな
23 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:39:10.33 ID:1W5lweUL0.net
なんで大豆じゃ上手くコーヒーにならんのよ。大豆ならいっぱいあるのにな(;´д｀)
14 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/22(日) 07:21:43.28 ID:VoWp1Qv20.net
意訳「捨てているものをコーヒー豆と同じ値段で買わせます」
119 ：名無しさん＠涙目です。：2024/09/23(月) 06:49:35.55 ID:eqBDJ82p0.net
馬鹿だな
コーヒーと名乗るから、コーヒーと比較されて「偽物。まずい」で評判ガタオチ
馬鹿だ
もっと率直に、超加工ドリンク「デーツシード」としておけば、スーパーフード並みに売れたのに
残念な馬鹿
62 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.10][新芽](愛媛県) [US]：2024/09/22(日) 09:06:53.70 ID:IFywER2D0.net
アメ公はデーツ食わせとけば問題無い
レスを投稿する（名前省略可）