焼き鳥を串から外してはいけない理由にみな感動する [421685208]
1 ：もん様：2025/07/14(月) 20:33:08.62 ID:73PWA/LN0●.net ?2BP(4000)
アンジャ渡部、なぜ焼き鳥を串から外しちゃダメ？2つの理由に「知らなかった！」「納得しまし
焼き鳥店を訪問したチーム渡部だったが「串から外すか・外さない論争」の話題に。そこで渡部は「大きく2個理由があって」と切り出すと「まず一点は串を打ってるわけだよ、焼き鳥って熱によって中に肉汁をため込んでいるのよ、外すと一番おいしいものがもれてしまう」と指摘する。
また「もう一点は、焼き鳥は1個1個のピースくっ付き合って成立している。これ1個外すだけで、一気に温度が下がる。隣り合うことで、温度をキープしているわけよ。外しちゃうと肉汁があふれ出す、なおかつ冷める。この2つの理由で外しちゃいけない」と解説していた。
109 ：：2025/07/14(月) 21:24:37.92 ID:9d4ZrJ7W0.net
近所の焼き鳥屋、一串200円ぐらいなんだが、まあ冷凍だよなあ。
あんま美味くなかったが、場所が住宅街で便利だからか繁盛してる。
244 ：：2025/07/15(火) 05:55:45.48 ID:zVp6mY9N0.net
>>1
＞焼き鳥って熱によって中に肉汁をため込んでいるのよ、外すと一番おいしいものがもれてしまう
そもそも串を刺さなければ肉汁が漏れる心配ないじゃん
はい論破
150 ：：2025/07/14(月) 22:06:13.52 ID:5tQ9RBtX0.net
>>103
多くの店が再利用しているのは常識。全部の店ではないが。
219 ：：2025/07/15(火) 01:01:04.20 ID:SDaCl1QV0.net
敷き詰めると焼きの前に水分油分出てくるからフライパン勢は欲張るなよ
202 ：：2025/07/14(月) 23:37:21.55 ID:kwPejJR00.net
>>1
なる程ね
よく分かったけど
コイツのスレと分かってたら開かないから、タイトルにきちんと入れてくれよ
291 ：：2025/07/15(火) 10:55:07.21 ID:dL4U6Vl00.net
好きに食え
326 ：：2025/07/15(火) 22:45:45.17 ID:3lRNq5UC0.net
串と申って似てない？
11 ：：2025/07/14(月) 20:39:29.55 ID:3fjc5RA70.net
取り外さないと最後の方は串がのどに刺さるだろ
29 ：：2025/07/14(月) 20:45:44.67 ID:K/euKlqZ0.net
焼き鳥は焼くために串に刺してるだけ。
ちなみに手刺しの店は串を洗って使い回すのが基本。
串を使い捨てにして常に串の先端が綺麗な店は業務用を仕入れてる。
289 ：：2025/07/15(火) 10:47:15.60 ID:u8GJWYvc0.net
なんか鶏肉を凄くちっちゃく切り分けて希少部位とか吐かしてるバカ焼き鳥屋ぶっ殺したくなる
117 ：：2025/07/14(月) 21:34:17.24 ID:KmoA2xaL0.net
でもね、こういう香具師をどうやって喰らい付くのかね？
260 ：：2025/07/15(火) 08:18:22.15 ID:5Wcu5pD50.net
だから穴に棒を打ちますってか？
189 ：：2025/07/14(月) 22:47:08.37 ID:vXDf0GW30.net
>>186
串ごと食うんやで
5 ：：2025/07/14(月) 20:36:20.71 ID:z2CnqG020.net
焼き鳥は串にめっちゃコストかかってるってミスター味っ子で言ってた
276 ：：2025/07/15(火) 09:55:01.57 ID:HWXBqw4W0.net
なら全員に同じ焼き鳥の本数と種類をその場にだせよ
焼き鳥盛り合わせ7種とかを10人前とか注文していけ
247 ：：2025/07/15(火) 06:09:20.32 ID:XmW7GPAV0.net
なんの理由にもなってねえんだけど
それがどうしたんだ
88 ：：2025/07/14(月) 21:13:52.20 ID:GanwB3pl0.net
食べにくいんだよ
口周りが汚れる
79 ：：2025/07/14(月) 21:05:12.10 ID:/5Zkj5Ga0.net
>>27
室蘭では当たり前
8 ：：2025/07/14(月) 20:37:52.11 ID:MHKpPuvI0.net
こいつのyoutubeで記事書くのか……
179 ：：2025/07/14(月) 22:33:37.31 ID:RZ9LE5/Y0.net
言うほど影響なさそう
紅茶の品評でカップくっつけて並べて両端にお湯入りカップ置くような感じかね
259 ：：2025/07/15(火) 08:17:01.77 ID:g1hvjenn0.net
>>257
飲食店が割り箸や紙皿を何度も使い回すか？って話でしょ
ただの木や紙と、漆とかでコーティングしてる木材やプラ・ガラス食器は全然違う
焼き鳥の串は竹製で抗菌されてるから使いまわしていい、とか
焼き鳥の串自体は客の口の中に直接入らないハズだからいい、ってことであれば別の議論になる
232 ：：2025/07/15(火) 03:10:50.65 ID:HE+XcWBJ0.net
>>103
マジで言ってんのか？
串の再利用は店で串打ちしてる証なんだが。
ある程度で捨てて入れ替えるけど串の先端が全部綺麗な店は業務用を買って来てる
って見方をされるのが焼き鳥屋界隈では常識。
持ち帰りメインだと串を使い回せないからわざと客のみえるところで
串打ちしながら営業してたりするが別に仕込み時間にやればいいけど
ウチは自分のところで串打ちしてるってパフォーマンス。
46 ：：2025/07/14(月) 20:51:27.60 ID:M6XN/go90.net
1つの串に2つくらいでよくない？
146 ：：2025/07/14(月) 22:01:49.22 ID:/jRYTAXf0.net
めんどいから熱いうちに外す
こんなん言われたら「へーそっすかー次からそうしますわ」と言いながらビール飲んどきゃ忘れた事に出来る
53 ：：2025/07/14(月) 20:56:12.61 ID:yRP8j49f0.net
串持って食う方が焼き鳥感があって良い
70 ：：2025/07/14(月) 21:01:45.26 ID:fvnt33TI0.net
まあ外すのも面倒だけどな
60 ：：2025/07/14(月) 20:58:09.63 ID:CQdPdK7h0.net
多目的トイレで性行為しちゃいけない理由がわからない奴のウンチクが信用できるか？
169 ：：2025/07/14(月) 22:23:40.60 ID:Ds9bOXJU0.net
Adoは知っていたのね
341 ：：2025/07/16(水) 13:52:40.88 ID:ul/yY6ac0.net
クンニ串
287 ：：2025/07/15(火) 10:39:59.36 ID:ypOetJog0.net
串は炭火で焼くときに必要なだけであってそれ以上の意味はないと思うぞ。
277 ：：2025/07/15(火) 10:00:06.78 ID:bLlA/VHE0.net
大学入ったくらいの飲み会でセンパイが串外せってうるさかったなあ
うちの部は原始共産制だから誰のオーダーも皆で食べるんだ的なわけわからん冗談言ってたwww
外せも外すなも押し付けはやっかいだね
360 ：：2025/07/17(木) 13:54:06.41 ID:q8Asech10.net
>>352
おまえ世間知らずって言われるだろ。
皿の料理で使われる肉の量って80〜120gが標準な。
焼き鳥で言えば2本分程度。
ちょっと他の具材を盛って豪華に見せれば1000円取れる量に肉が串だとせいぜい400円。
208 ：：2025/07/14(月) 23:59:18.08 ID:ekyapT1x0.net
危ないから必ず外して食べてる
冷めてもうまいし
10 ：：2025/07/14(月) 20:38:44.11 ID:LOgyJ/Bk0.net
新時代のドル焼きみたいに串に刺さってなくても
いいよ
61 ：：2025/07/14(月) 20:58:17.07 ID:RkmDhNQt0.net
321 ：：2025/07/15(火) 22:14:51.99 ID:m9jommQF0.net
>>320
あぁ？ 今治なめてんの？
180 ：：2025/07/14(月) 22:34:09.99 ID:7fOtMoX20.net
めんどくせーな
酒が不味くなる
42 ：：2025/07/14(月) 20:50:04.02 ID:XAG4Trwt0.net
便所で食い散らかしてる奴に食事マナー説かれるのはハラスメントじゃないんですか
329 ：：2025/07/15(火) 23:10:30.52 ID:L7SvoruW0.net
>>1
こいつ、全く反省してねえな
こういうウソで人を騙して金儲けを企んでるから多目的トイレで不倫出来る人間になる
こういうでっち上げじゃなく、
真摯に料理の勉強をして、フレンチを食べ歩き、
高級なブルゴーニュワイン、ボルドーワインをたしなんで、
完璧な知識を身に付けてから食通を自称しろや！
口先だけで簡単にバカを騙して金儲けしようとしてんじゃねえ！
焼き鳥なんて、安くても国産鳥なら、
たいてい普通にうまいわ！ボケ！
20 ：：2025/07/14(月) 20:42:38.96 ID:KYqHquME0.net
262 ：：2025/07/15(火) 08:33:15.18 ID:/w8/EKev0.net
トイレ トイレに 浮かんでくる
優しい 思い出
18 ：：2025/07/14(月) 20:42:29.43 ID:bi8cVy0S0.net
つまり男子トイレでもなく女子トイレでもない多目的トイレを利用したことにも理由があったって訳ですね！
75 ：：2025/07/14(月) 21:03:20.43 ID:OGMF3Xdp0.net
ひとくち目はかぶりつくけど後は箸でスライドだろ？
349 ：：2025/07/16(水) 18:46:00.28 ID:Uacy+45I0.net
>>340
串のぶんだけ値段が高くなるだけのような。
164 ：：2025/07/14(月) 22:20:46.80 ID:OvgezBq80.net
美味しく食べれるように串の順番が～ってどっかで聞いてきたようなクソを説明されたけどその店は焼き鳥丼があったんでコレはどの順番なの？って聞いたら黙っちゃった
215 ：：2025/07/15(火) 00:37:07.71 ID:ICv7XTW/0.net
こいつ不倫とかじゃなくて
トイレに風俗嬢呼んだだけでそんなに叩かれることしたか？
265 ：：2025/07/15(火) 08:48:02.34 ID:sQzEfst60.net
どっちみち全部買う前に冷める
13 ：：2025/07/14(月) 20:40:36.58 ID:CkD29DKm0.net
外しちゃいけない理由が大したことなくて草
34 ：：2025/07/14(月) 20:48:39.10 ID:rWO2mqJz0.net
>>33
冷凍ばかり食べるからそうなる
222 ：：2025/07/15(火) 01:38:10.63 ID:y5Str9pR0.net
抜いても肉汁なんて出ないよ
271 ：：2025/07/15(火) 09:42:32.04 ID:RV3miOei0.net
居酒屋で高いからみんなで分け合うために抜いているんだよ。
嫌なら安くするべ
7 ：：2025/07/14(月) 20:37:29.42 ID:kbo/8Elo0.net
どうでもいい
52 ：：2025/07/14(月) 20:56:02.77 ID:b6vUAZLO0.net
近所のビッグで焼き鳥買うのが最近マイブームだわ
212 ：：2025/07/15(火) 00:11:36.22 ID:i/zQrV3U0.net
焼いてる間に肉汁たれるし、皿に盛れば熱が逃げるし、串に刺さずにアルミ焼きが1番なんじゃないか。
27 ：：2025/07/14(月) 20:44:50.07 ID:KYqHquME0.net
196 ：：2025/07/14(月) 23:17:10.00 ID:3l4tf8sY0.net
>>195
脂が落ちるのが焼鳥のいいところなのに
これ、脂を再吸収してそう
だから
焼鳥はフライパンで焼かないんだぞ
337 ：：2025/07/16(水) 08:20:08.60 ID:KRGLdeN/0.net
>>330
ちょっと多めの量で鶏肉フライパンがガスコンロで網焼きでもしてみろ。
砂肝とかレバーみたいな油分の少ない部位ならまあ上手く出来るが
ももや皮といった油分まみれの部位は悲惨なことになる。
味はちゃんと調理すれば変わらないから自分が食う分くらいの量を
自宅でやるなら好きな調理方法でいいが注文入ってから適量を常に用意する店だと
串刺しにしておいて注文入ったらそのまま調理に入れる串焼きがが効率が良いってだけのこと。
地元民が出店する祭なんかで素人がBBQのノリで網とか鉄板でやって
上手く数をこなせないなんてのはよくある光景だよ。
144 ：：2025/07/14(月) 21:58:55.56 ID:i/0eEnBl0.net
外さずに1人1本食えばいいじゃんと毎回思う
209 ：：2025/07/15(火) 00:00:14.63 ID:jSkLDLJV0.net
酔っ払いにとっては味とか割と
どうでもいいかと
28 ：：2025/07/14(月) 20:45:04.58 ID:vOWIMvwp0.net
誰だよ外してシェアとかビンボ臭えこと言い出したやつ
187 ：：2025/07/14(月) 22:44:06.06 ID:L84MU8ne0.net
こんなこと言う奴に「別にそんな些細なことどうでもよくね？」って平然と言える芸人こそ成功すると思う
2 ：：2025/07/14(月) 20:34:54.59 ID:KtGZgTkQ0.net
うなぎ
122 ：：2025/07/14(月) 21:40:13.69 ID:XvrEiXcc0.net
>>113
それが許されるかはしらん
113 ：：2025/07/14(月) 21:29:22.23 ID:TODYBROI0.net
>>101
外して先から食えばいいじゃん
71 ：：2025/07/14(月) 21:01:45.74 ID:TODYBROI0.net
肉汁おとして冷まして食いたいんだが？
93 ：：2025/07/14(月) 21:17:02.19 ID:+tTQ7HWA0.net
トイレで串打ちとは精が出るな
6 ：：2025/07/14(月) 20:37:01.94 ID:z3W4Z+qG0.net
ちょいとトイレ我慢してりゃ嫁が無駄に頑張る必要無かったな
343 ：：2025/07/16(水) 17:23:02.53 ID:ALb+tAL+0.net
焼き鳥屋なんてスズメの丸焼きとレバ刺しさえあればいいからな
37 ：：2025/07/14(月) 20:48:55.14 ID:zkzFnxmR0.net
嫁が一所懸命スポニチに掛け合って取材を依頼
…と想像すれば泣ける
166 ：：2025/07/14(月) 22:23:06.46 ID:mYPq1/W20.net
>>165
韓西人なら面白いこと言えや
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