中身とろとろ生ハンバーグ、発症者100人・入院32人・溶血性尿毒症症候群(HUS)6人🤮 [271912485]

元スレ

1 ：：2025/09/21(日) 23:41:44.49 ID:yjx8Zy5I0.net ?2BP(2000)

『発症者100人・入院32人』に…　【ハンバーグ】集団食中毒　「重症も6人」
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/trendnewscaster/trend/trendnewscaster-86573
島根県は19日、安来(やすぎ)市で発生した食中毒事故の患者が、100人に達したと発表。

県外在住者も発症

県の薬事衛生課によると、8月29日〜9月8日に『グルメ＆コーヒー舶来屋』で食事をした客100人が、
腹痛、水様性下痢、血便などを発症した。
発症者の年代は、20代が一番多く34人、次が15人の50代。
県別では鳥取県が36人、岡山、広島、兵庫、愛知、東京など、他県の在住者も含まれている。
また、32人が入院。
溶血性尿毒症症候群(HUS)は、主に腸管出血性大腸菌(O157)への感染をきっかけに発症する病気。

そして6人が、溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症し、重症だ。

死亡や後遺症を残す可能性

溶血性尿毒症症候群(HUS)は、主に腸管出血性大腸菌(O157)への感染をきっかけに発症する病気。
この病気は、赤血球が破壊されることによる貧血(溶血性貧血)、血小板の減少、急性腎不全などの症状を引き起こす。
また、早期に適切な治療を行わなければ、死亡や後遺症を残す可能性がある。
なお、今回の食中毒の原因は、ハンバーグの加熱不足とみられる。
https://imgur.com/tEQWzd9.jpeg

924 ：：2025/09/24(水) 11:24:12.21 ID:URdY7I320.net

テレビで見てくださいこの肉汁とか言うからだろ

582 ：：2025/09/22(月) 08:46:20.16 ID:atQm83yK0.net

生肉がそんなに美味いのか？

245 ：：2025/09/22(月) 01:35:51.66 ID:Y3qFnTty0.net

賠償しきれないだろ
オーナーの未来が

659 ：：2025/09/22(月) 10:43:46.36 ID:LL2iwHDX0.net

どこもニュースでやらない不思議

915 ：：2025/09/24(水) 07:28:49.70 ID:iAP8PNIe0.net

店もバカだし生のひき肉食う客もバカ

383 ：：2025/09/22(月) 04:55:38.24 ID:cBiwUQpu0.net

うわー
かわいそうに

174 ：：2025/09/22(月) 00:51:59.23 ID:6JHTOZeL0.net

表面焼いて肉汁閉じ込めて低温でじっくり焼けばいいんだが
そういう手間は嫌いそうだしなこの手の店は

278 ：：2025/09/22(月) 02:08:24.91 ID:tmpOBnae0.net

ステーキですら安い肉ならちゃんと火を通す人間だからプレートで自分が追加で焼くタイプとはいえ店で出すメニューとしては考えられん

502 ：：2025/09/22(月) 07:33:39.30 ID:hKt2sOWT0.net

６人は一生治らんよ

807 ：：2025/09/23(火) 03:52:57.45 ID:q1+NLz440.net

だから挽肉メニューを客のテーブルに置いた時点で中心75℃/1分加熱相当をクリアしてない店は全部営業停止にすればいいだけ

511 ：：2025/09/22(月) 07:47:01.41 ID:q2faCrdt0.net

>>1
そらそやろ

462 ：：2025/09/22(月) 06:56:56.27 ID:Y9jS3ljP0.net

管理出来てる店には悪いけど生焼け肉提供で人気を博してる店舗にあるからこそ質の悪い料理人が真似をする一面もある

891 ：：2025/09/23(火) 20:58:50.01 ID:qwC91KlW0.net

今度は殺人ハンバーグか

165 ：：2025/09/22(月) 00:44:57.34 ID:TthEch6q0.net

問題になって規制されたらレアハンバーグ売りにしてるところ気の毒だな

148 ：：2025/09/22(月) 00:37:27.36 ID:KMcHiDFj0.net

>>111
ゲロゲロゲロw

762 ：：2025/09/22(月) 17:00:58.94 ID:p4llTP5S0.net

>牛肉は表面に菌がいて中にはほとんどいない

つまりすばやくハンバーグに加工すれば問題ないという事か?

763 ：：2025/09/22(月) 17:11:17.88 ID:XbkalBj90.net

>>762
3秒ルールって今の人分かるんかな？

724 ：：2025/09/22(月) 13:21:16.40 ID:MKMrYELQ0.net

>>702
焼き色付けた後、水か酒を足してフタして弱火蒸し焼きにした？
じゃなきゃ無理よ

740 ：：2025/09/22(月) 14:06:16.15 ID:T8LYnclJ0.net

ちゅうごく生々しいのが好きで褒める人がいるんだよな
それで店側もどんどん生々になっていく

445 ：：2025/09/22(月) 06:47:22.45 ID:+6BFGHpu0.net

>>396
品質管理できてるからだろ
お前はアホか？

297 ：：2025/09/22(月) 02:29:59.37 ID:jnY0g9mY0.net

さわやかも生で食べていいわけでは無いんだぜ。

841 ：：2025/09/23(火) 07:49:47.53 ID:UNZWeaWb0.net

むかし職場近くの肉屋で牛丼弁当買って食ったら同僚5人中4人が食あたり起こして数日休んだことがあったな
今思えば腹壊した以外に何もなくて良かった

あと居酒屋で何も考えずに鶏わさとか食ってたけどこれも今考えると怖いな

368 ：：2025/09/22(月) 04:23:16.02 ID:jmNrwdNW0.net

ハンバーグ生焼けは即逮捕にしないと

147 ：：2025/09/22(月) 00:37:03.14 ID:YFJLgJY+0.net

>>111
これ見て行きたいとか言うのはまともな教育受けてないだろ

200 ：：2025/09/22(月) 01:02:05.07 ID:swZDp/q40.net

食中毒はマジでなりたくない

786 ：：2025/09/22(月) 22:42:15.28 ID:qhOjm1Ri0.net

>>773
安すぎると危ないかも
https://www.youtube.com/watch?v=3b-jDbYEc6E

408 ：：2025/09/22(月) 05:46:49.55 ID:xTP/XUd40.net

出されたら食うよなぁ

666 ：：2025/09/22(月) 10:52:51.67 ID:iNONx1ZU0.net

牛肉は表面に菌がつくけどミンチってのはステーキ用の肉を切り出した後の切れっ端を再利用して作るものだから
基本的に表面部分だけを取り出して粉々にしてるようなもんなわけで
危険な場所しか入ってなくて生食なんかNGよ

296 ：：2025/09/22(月) 02:28:40.69 ID:ORRyuHcy0.net

>>28
多分これ。

720 ：：2025/09/22(月) 13:15:37.51 ID:6rP28C0P0.net

>>298
溶連菌なのに？

428 ：：2025/09/22(月) 06:23:11.91 ID:0NgMUh3+0.net

>>19
地方交付税に頼ってしか存続できない裏日本の貧乏自治体には生喰いバカが多いな

392 ：：2025/09/22(月) 05:22:32.41 ID:T5lQkLp/0.net

改めて記事を見てみると、コレかなり重症っぽいな
あの世行き出るかもね

520 ：：2025/09/22(月) 07:54:19.62 ID:1N0deMZv0.net

>>461
そういう場合でも重症化しなければ表沙汰にならないからな
子どもや高齢者が行くようになるとヤバい

546 ：：2025/09/22(月) 08:13:35.79 ID:0NgMUh3+0.net

>>539
従姉妹が透析生活者だが生活は大きく制限されるし寿命も短くなるよ

721 ：：2025/09/22(月) 13:15:38.83 ID:1uNFF77q0.net

まあそろそろやらかすだろうなと思ってたが

やっぱりやらかしたなあ😔

566 ：：2025/09/22(月) 08:31:06.03 ID:Vh/8Sh+w0.net

こういうのって倒産したら保障もなく逃げられちゃうの？

62 ：：2025/09/22(月) 00:01:14.80 ID:m7FhbvZl0.net

どじょう救っとけ

901 ：：2025/09/24(水) 01:27:24.15 ID:sDF1Jrww0.net

>>900
この店の場合はレアを売り物にしているから、中が赤いのが当たり前になっている

443 ：：2025/09/22(月) 06:45:30.36 ID:pBiveCLl0.net

牛100%なら良かったのにな

831 ：：2025/09/23(火) 06:44:35.86 ID:DeOlY/J50.net

山岡「手間を惜しまず、炭火でじっくり焼けば生焼けになんかならないよ(鼻血を出しながら)」

790 ：：2025/09/22(月) 23:07:01.07 ID:9iwLJB940.net

命賭けてハンバーグ食うな

260 ：：2025/09/22(月) 01:50:45.68 ID:GPQP/YPK0.net

ユッケからなにも反省していない
自分は初生牡蠣で大当たりして以来必ず加熱してる
生食用を加熱調理する念の入れ様

497 ：：2025/09/22(月) 07:28:05.07 ID:nCapaUSN0.net

>>1
牛100だから大丈夫みたいな幻想も危ないな

839 ：：2025/09/23(火) 07:35:57.60 ID:2fOPrH600.net

１５７とか１１１って何処からやってくるんだ?
牛肉の塊の周りをトリミングして冷凍保存した場合数日は安全なのかな?

427 ：：2025/09/22(月) 06:23:05.95 ID:h7Wqla340.net

ホントにバ◯が多いんだな

416 ：：2025/09/22(月) 06:08:34.04 ID:hSexumva0.net

うちの姉も腎臓やられて透析したけど5年で死んだ
透析してても食事制限とかあるから大変だな

764 ：：2025/09/22(月) 17:12:23.75 ID:24MxDgB40.net

Husってやばいのか？

833 ：：2025/09/23(火) 06:59:09.57 ID:kXRrvWLY0.net

>>532
そのやばいくらい徹底してるってのは客にも一目瞭然なの？

361 ：：2025/09/22(月) 04:19:55.00 ID:N8ECCftu0.net

どうしても生で食いたいならそれなりにちゃんとした店で食べるべき　
さわやかみたいに慎重に加工してる所

714 ：：2025/09/22(月) 13:03:16.22 ID:oT8ZAz+A0.net

>>712
分かってる神戸民ならもっこすか神起に行く
問題ない

470 ：：2025/09/22(月) 07:04:55.64 ID:ITgW8Os50.net

>>462
こういうのが後を立たないのはコンサルが背後にいるんかな
誰もやらない事で勝ちましょう、みたいな

67 ：：2025/09/22(月) 00:04:52.37 ID:K//k3r9e0.net

レアハンバーグ食いたいなら自分で作った方が良いわ
大量に作るとかでなければミスも起こりにくい

19 ：：2025/09/21(日) 23:45:47.18 ID:9ehi/tdR0.net

富山の焼肉屋思い出すな

466 ：：2025/09/22(月) 07:00:15.57 ID:AM1NGoQc0.net

ひ、ひき肉を生で?!?!
https://imgur.com/tEQWzd9.jpeg
ブロック肉からの切り出しならまだしも
（まな板や包丁が汚染されていたらアウトだが）
ひひひひひひひひき肉だぞ? 汚染不可避だぞ?
それを生で? バカなの? 死ぬの? ホントに死ぬぞ?!

933 ：：2025/09/24(水) 13:18:28.56 ID:AR5rZjn00.net

>>921
ハングリータイガーは2000年にO-157の集団食中毒を出してからよく焼くようになったと聞いたが

588 ：：2025/09/22(月) 08:55:12.74 ID:N8E6N0ig0.net

随分毒性が強い157だったんかな

556 ：：2025/09/22(月) 08:20:32.56 ID:TST7Lywm0.net

>>545
生物の肉には免疫機能があるので、生きた肉や血液の中には病原菌はいない
病原菌は死んだ肉の表面にくっついて増えていくので、いきなり中に発生したりはしない

ブロック肉なら表面を焼いて殺菌すれば中に菌はいない
でも焼く前にミンチにすると表面の菌ごと混ぜこぜになるので、生焼けだと菌が残る

195 ：：2025/09/22(月) 00:58:57.74 ID:IgERaIG30.net

飲めるハンバーグって前にも食中毒でニュースになってなかった？

918 ：：2025/09/24(水) 09:02:10.28 ID:jWcDx3gs0.net

生で食いたい人と店の利益を考えて

肉の塊を焼いて　焼けてない中をユッケやハンバーグに使って
焼けた外側を上手にメニュー化できねーかなあ

386 ：：2025/09/22(月) 05:00:32.51 ID:Njn1Xs4d0.net

生肉食べたがる気持ちが分からないな
リスク考えないのか

506 ：：2025/09/22(月) 07:41:40.23 ID:f40r/r+g0.net

>>57
日本人ちゃうやろ

52 ：：2025/09/21(日) 23:57:49.29 ID:2kHNCoVF0.net

>>49
馬刺しは美味いよ

435 ：：2025/09/22(月) 06:29:19.59 ID:wUeA1jg00.net

店が悪いのは勿論なのだけれど、客も危機感無さ過ぎじゃない？
いつ挽いたか分からない、機械の衛生管理も分からない、そもそも肉の鮮度も分からない…
ラーメン屋とかでもレア鶏チャーシューとか聞くからに危険な物出してる店あるけど…
こういうの食べたがる人って、山登りしたがる人と同人種？刺激がないと退屈ってやつ？

196 ：：2025/09/22(月) 01:00:12.81 ID:cS8+DmNL0.net

びわ湖くんが営業再開されたらすぐ行きそう

601 ：：2025/09/22(月) 09:22:17.74 ID:YIosRilh0.net

マジでハンバーグや鳥の生食はやめろよ

640 ：：2025/09/22(月) 10:17:00.61 ID:jIisqcMw0.net

アメリカのピッツバーグレアとかフランスのブルーとか見たら日本の半生ハンバーグなんて100個食えるレベル

590 ：：2025/09/22(月) 08:56:34.41 ID:jIisqcMw0.net

店側も生食に適すと記載されている国産牛を卸から仕入れてるとおもうよ。昔これと似たようなユッケ食中毒があったが、結局肉の大手卸業社はお咎め無しだった。肉の卸は在日特権で守られてるんだ

549 ：：2025/09/22(月) 08:14:33.50 ID:vRFbhRfI0.net

>>65
ブロック肉とミンチでは大違いだからな
サイコロステーキなんかは一見カタマリ肉だけど、実際は成形肉だったりするからしっかり加熱しないとヤバイ

487 ：：2025/09/22(月) 07:20:29.92 ID:3aLgMHQy0.net

>>39
死人が出なくてももうこの店に行く人はあまりいないから潰れるよ