サメのさしみとかムニエルも美味しいんだよな。

1 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 15:57:54.81 ID:wyBdViI00.net ?PLT(12001)

サメを食べる
https://www.asahi.com/and_w/20190312/357673/

110 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 13:38:59.04 ID:7W5cP1rv0.net

>>13
VOWに載ってたけど「明日はうんこ。」ってコメントが秀逸

105 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 12:05:48.77 ID:THzS8B7P0.net

>>104
手早く処理してるであろう築地で買ったものでもそうなら
手早く処理することには意味ないんじゃね?
身の分解が進むとアンモニアが発生するんだろ?
イノシシの臭みとは全く別物だろ

29 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:19:33.66 ID:Rp0Q83QM0.net

モロよりムキサメが好き

29 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:19:33.66 ID:Rp0Q83QM0.net

モロよりムキサメが好き

56 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:19:09.69 ID:4bbgHaJG0.net

>>53
魚の切り身に小麦粉塗して溶かしバターで焼く料理

メカジキでムニエルやるけど、モロみたいな生で入手した事ないからやった事ねーわ

23 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:09:28.60 ID:eIjM3NG/0.net

>>19
絶滅危惧種だからだろ
馬鹿なの?

89 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 20:26:54.04 ID:qTmXUQ2Y0.net

美味しんぼの影響だわな
サメ=臭いと思い込んでる
美味しい魚なのに

101 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 09:29:36.35 ID:MwPahS1B0.net

鮫缶作って鯖の代わりに流行らせろよ

医者とマスコミ

49 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:09:09.94 ID:iJBwvRBo0.net

>>10
死んで解体が遅くなるとアンモニア臭が全体に回るらしい
すぐに解体すれば臭くない
昔からスーパーに並んでるのよく買ってるけど、市販のは臭くないよ

18 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:07:15.07 ID:xVyxjvhU0.net

昔、大叔父が魚屋で変わった魚を色々みた
ネコザメなんて頭丸くて気持ち悪かった

8 :!omikuji !dama:2019/03/12(火) 16:01:30.34 ID:Tw6Jc84c0.net

>>1
チョンのえさ

47 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:55:52.95 ID:DM5iHQPB0.net

フカヒレもサメだな

3 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 15:58:29.89 ID:xhxdKRIU0.net

ワニと言え

61 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:37:35.44 ID:8mqXAwd+0.net

ワニスレ

22 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:08:46.35 ID:8G81W3fD0.net

>>10
釣りたては臭くない
釣り上げたら、内臓捌いて捨てちゃって、クーラーで持って帰れば
家で刺身で食える
尾っぽの方とかシコシコしていて美味い
翌日は唐揚げにしちゃえば良い

92 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 22:37:45.76 ID:azhpoiO40.net

関東のレスが多いな
兵庫県民だけど、一度もスーパーで売ってるのを見たことがない

109 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 13:20:51.51 ID:k/y11hnN0.net

三次で食えよ

50 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:10:36.89 ID:iJBwvRBo0.net

>>23
お前みたいな馬鹿がクジラガーやってるってよく分かるわ

81 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 18:26:57.79 ID:Y0+VydtS0.net

でーでん

84 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 19:26:49.86 ID:AyOFvcs60.net

サメの煮付け好き

96 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 23:21:46.31 ID:j4BmGAVd0.net

モウカのホシ旨かった
気仙沼行ってみたい

10 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:03:27.95 ID:m0foj98d0.net

アンモニア臭いと聞いたことがあるんだが

97 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 01:27:51.64 ID:QJnXXKKL0.net

ムニエル美味いか?

39 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:45:05.40 ID:IWgyyK2R0.net

アンモニアで腐りにくいから内陸部にサメを食べる文化があったりするんだよな
あとはイルカ食も内陸部にあったりする

77 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 18:24:36.25 ID:opOrZNGC0.net

鮫を釣っても鮫肌で堤防の上でワシャワシャ音をたてて動いてるのをみると、リリースしなきゃ後悔するぞと頭の中で誰かが囁く

88 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 20:13:35.12 ID:SMgKhFJd0.net

実際食ったことないのに、美味しんぼの知識だけで言ってるだろ

90 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 21:55:15.16 ID:Ow1U17R/0.net

>>11
魚類と愛玩動物の犬とは一緒にすんなよ

54 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:14:48.55 ID:h54CRWbZ0.net

>>1
死ね

おキャビアのチョウザメは、そのお肉も全て余さず食えるお高級食材らしいが
どうもチョウザメはサメじゃないらしいんだよね

42 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:48:41.79 ID:AbMUGcg70.net

↓鉄鍋のジャンスレになります

実際冷凍の食ったことあるけどアンモニア臭マジでする

58 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:27:44.42 ID:pSTdCqgZ0.net

>>6
ココリコ田中じゃなくて…?

108 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 13:19:03.96 ID:DvHbAWtE0.net

エイは美味いと思うが、サメはどうもなあ。
シュモクでも手早く捌けばイケる?

51 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:10:46.67 ID:g6t4r7Ww0.net

分解が進むとアンモニアが発生するんだろ?

94 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 22:56:38.65 ID:5JUIgBrW0.net

実家でよく食ったサメの膾思い出した。

こんなのだけど知ってる人いるかな

24 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:10:35.76 ID:L8zj31me0.net

27 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:13:13.61 ID:3A0eOpgWO.net

魚に限らずきちんと下処理すれば大抵の食材は美味しくいただける

35 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:42:06.22 ID:EbfXHPqG0.net

サメは煮付けが好き

100 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 08:23:29.07 ID:tfGl3a7x0.net

パサパサして美味しくない、貧乏人の食い物ってイメージ。

31 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:20:50.62 ID:7r10BYpk0.net

>>13
悲哀を感じる

9 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:03:26.34 ID:64iBhOof0.net

オーストラリア行くとフィッシュアンドチップスで食ってる

93 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 22:38:22.19 ID:azhpoiO40.net

サメ自体は、須磨水族館のシャークナゲットしか食べたことがない

95 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 23:18:25.50 ID:+iqdSoKI0.net

>>62
エマニエル坊や。

因みにその画像はアーノルド坊やな。

52 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:11:57.98 ID:4bbgHaJG0.net

地元で流通してるのってアブラツノザメだと思ったらモウカザメだった
それのハラミ焼いた焼きサメて言うのが売られてる
それ煮つけにして食うのが好き あっさりサッパリ臭みもない
でも、他所のモロとかワニ造りみたいな料理でも食ってみたいわ

85 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 19:29:12.40 ID:Z9rWBfNN0.net

正月にぬたにして食うよ

48 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:56:00.58 ID:U1mnXqgR0.net

安くてうまくていいよね、さめ
売ってるの見かけたらだいたいいつも買うわ
刺身にはしたことないけど、バター焼きにしてる

78 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 18:24:41.63 ID:xiaqj45A0.net

>>58
アンガ田中がサメの刺身が好きだとかいうのを昔テレビでやってた

80 :by 宅/\朗←カネに困ってる奴ら注-目:2019/03/12(火) 18:25:55.22 ID:XfGZEIxBO.net

便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテの現実逃避スレ(笑)

何の知識も無く、いつも他人様におうかがいスレを立てる女みたいな池沼>>1(笑)

コイツ何かと被ってると思ったら、糞ダサい菅野とダブるわー
チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)は目立ちたがり前川とダブるし、パヨちんや在チョソは画一的でキモいと言う特徴以外無いな

チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)はやっぱ、在チョソ達からゆすられてんのか?

ガチで便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテ

by 宅/\朗←カネに困ってる奴ら注目
依頼人の名前書かれてスレタテどんな気分?

87 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 20:02:26.19 ID:pvJJGysq0.net

臭くて食えねぇよ

98 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 01:43:34.08 ID:jxt/e0W/0.net

軟骨は好きだなぁ。美味しいよ

34 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:32:05.01 ID:MKFbNZZF0.net

サメの心臓はかなり滋養強壮に良い
食い過ぎていつも鼻血を出しちゃう

26 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:13:04.63 ID:ry1ouvNi0.net

よしきりさメ!

76 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 18:22:46.59 ID:9nPB0crl0.net

下処理さえすばやくすれば旨いらしいが

60 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:32:20.52 ID:yNrEJCX40.net

臭い

4 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 15:58:39.49 ID:pXCni2z8.net

ス秋余

11 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:04:00.08 ID:NcliHzR90.net

毛鹿鮫は頭を棒で叩いて血塗れにして出荷される
血塗れであれば血塗れである程新鮮で美味しいとされる

某半島の犬食いの苦しめれば苦しめるほどに通ずる物があるな

70 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 18:13:46.99 ID:U96Gliu60.net

モウカザメソテーして食べてみたけどあんまりうまくなかった

106 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 12:30:18.26 ID:RsOdOV/pO.net

エイの刺身がウマイと聞いて、潜って海底に止まっているのを
手モリで突くんだが、返しの小さいモリだったから
何回…当てても抜けて逃げられてしまったwww

水中銃のモリは当たると返しが広がる構造になっているんですがね
人気がある場所じゃ、関係無い人を怖がらせるから、水中銃は
使えないのですよ

73 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 18:20:15.97 ID:Eh2yHGnO0.net

サメの刺身で良いところにあたると最高に旨い
肉と魚両方の旨さって感じ
米でも日本酒でも合う
サメがアンモニア臭いって言ってるのは鮮度落ちてるの食ったからだろ

41 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:46:38.95 ID:C7N0NzPn0.net

刺身美味いよ
おれが食ったのはトロッとして濃厚で美味かった

6 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:00:05.11 ID:jHR5DkIR0.net

アンガールズ田中に聞け

5 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 15:59:05.39 ID:g6t4r7Ww0.net

王仁

44 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:54:27.05 ID:g6t4r7Ww0.net

サメ食なんて馴染みねえやと思ってたが
居酒屋で梅水晶はよく食ってたわ

107 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 12:56:23.53 ID:vv0O8EP+0.net

>>105
築地だからって全て処理が良いって訳でもないのかもしれんね
手早い処理をするのとしないのでは差があるよ
アンモニアの量が全然違うんだよ
手早くやれば極少量なので本来はちょっとくらいでは臭いはしないはず
下処理なんてひょっとしたらバイトみたいなんにやらせる場合もあるだろうし
全てが鮮度の良いものって訳でもないだろうから単にハズレ引いたのかなってその時は思ったよ
そこはイノシシでも血抜きを素早くやれば臭みが回り難いってのと同じだよ
時間が経てば身に回ってしまうから魚も同じ

63 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:39:57.25 ID:u+Eq1qvt0.net

マンボウはサメの仲間とか
マンボウ美味しいよ

53 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 17:13:48.29 ID:iVvxsVVP0.net

ムニエルってなにそれ

12 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:05:39.59 ID:DM5iHQPB0.net

モロ
煮付けがうまい

102 :名無しさん@涙目です。:2019/03/13(水) 09:30:38.38 ID:5Bur8Z1u0.net

長時間置いとくとオシッコみたいな臭いするんだっけ?

2 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 15:58:22.16 ID:Hy2Rm57M0.net

んじゃヒレは貰っていくわ

15 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:07:00.81 ID:kLXdESWZ0.net

すぐ締めて内臓とれば臭くないよ。すごく美味しい

28 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:14:02.83 ID:4e06Az050.net

>>19
魚類と哺乳類の差だろ

19 :名無しさん@涙目です。:2019/03/12(火) 16:07:48.17 ID:dJbJJsJo0.net

>>9
それがよくてなぜ鯨がだめなんだw

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