女子中学生が手もみした茶葉
1 :名無しさん@涙目です。:2018/07/07(土) 17:24:37.80 ID:NRMX8R8k0.net ?PLT(12000)
修学旅行生が茶葉を手もみ 京田辺で玉露づくり
宇治茶の中でも「玉露」の生産地として知られる京都府京田辺市で、修学旅行で京都を訪れた東京都中野区立第五中学校の3年生20人が茶葉を手もみし、玉露づくりに取り組んだ。
伝統文化や職人の生き方を学んでもらおうと、京都市の和菓子店など15カ所が修学旅行生約120人を受け入れた。
京田辺市普賢寺の市玉露製茶技術研修工場で5日行われた手もみ体験では、京田辺茶手揉み技術保存会の会員ら3人が指導。
市職員から「京田辺で生産される玉露は高級茶。手でもむと甘い良い茶ができる」などと説明を受けた。
生徒らは80度ほどに暖められた専用の台で、茶葉が乾燥するように力を込めて手もみした。最後は斜めに置いた板で玉露に仕上げる板ずりの作業を行った。
用意された12キロの茶葉は2キロほどの玉露になり、生徒たちにプレゼントされた。
三村彩華さん(14)は「手もみは力仕事で大変だった。職人による伝統の技術に価値があり、高級茶になるのですね」と話した。
https://www.sankei.com/west/news/180707/wst1807070043-n1.html
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