そばに柚子いれるとうまい

1 ::2019/10/10(木) 16:32:32.77 ID:b0M95pVa0.net ?PLT(13000)

うまい

25 ::2019/10/10(木) 17:46:31.29 ID:zsY5DyHj0.net

>>24
最近何でもかんでもゆず胡椒と山椒入れてる

7 ::2019/10/10(木) 16:41:12.95 ID:8zn8G2XU0.net

>>6
風呂に入れろよ

73 ::2019/10/12(土) 19:05:18.78 ID:bbY78Ppt0.net

柚子の皮を小指の爪先くらいの大きさで添えるのがちょうどいい

46 ::2019/10/10(木) 18:58:07.40 ID:dOiOMmcs0.net

ラー油が最高

24 ::2019/10/10(木) 17:33:22.15 ID:1WL5mES/O.net

【柚子胡椒】
鴨肉とか鰹の濃い出汁にも…めちゃ合う
これ等で、鍋とか蕎麦を作って客に振舞い
美味さに驚く顔を見るのが楽しい

41 ::2019/10/10(木) 18:33:26.49 ID:cYQi4Y8P0.net

柚子の味になっちゃうだろ

15 ::2019/10/10(木) 17:04:01.79 ID:BNmIEW8d0.net

ラーメンのスープに入れるの止めて

5 ::2019/10/10(木) 16:37:57.15 ID:a4SGF2lJ0.net

何も要らない

72 ::2019/10/12(土) 17:38:20.18 ID:C1UzHiw+0.net

このゆずは譲れない

62 ::2019/10/10(木) 22:38:30.12 ID:GQgmpq+k0.net

>>24
肉うどんとか肉そばには合わねえわ
他の獣肉も多分駄目だわ
しょっぱくなるだけ

21 ::2019/10/10(木) 17:20:13.91 ID:y3AQxOrI0.net

入れすぎたらまずいけどな

51 ::2019/10/10(木) 19:52:46.38 ID:kXobOWax0.net

鴨南蛮に柚子皮

13 ::2019/10/10(木) 17:01:19.20 ID:UKrRLN7q0.net

>>9
高くねえかこれ

信じて良いんだな?

34 ::2019/10/10(木) 18:05:24.90 ID:IZaxTHYe0.net

そばの香りを柚子で殺して最終的にそば捨てて柚子だけ食うのがそば通

63 ::2019/10/10(木) 22:44:30.72 ID:Xzg7/yL10.net

>>13
「ストレートタイプ」とうたっているが、
仕上げは「江戸前の一流蕎麦屋」と同じだよ。スゲーぞコレw
店で出されたら、マジでわからんレベルw

メーカーのHPにも記載があるが「【少しだけ】蕎麦に浸けて」食べるタイプだから、かなり濃いよ。製品としては、かなり珍しいタイプ。しかも辛口。
自分は舌は「濃口より」だが、それでも少し薄めるよ。ココの濃さは、市販のつゆなら「濃縮2倍」でも通用するかも?

市販のつゆは「甘い仕上げ」が多いが、ココのは「かなり辛口」
で、出汁がゲキ( ゚Д゚)ウマーいw
「濃い出汁だが、とても上品」

不味い蕎麦屋より、圧倒的にこっちのつゆの方が( ゚Д゚)ウマーいw
伊達に鰹節問屋ではないわ。高いのだけが難点だがな…

まあ、味が合えば良いな…他に( ゚Д゚)ウマーいつゆ知ってたら、教えてくれw

12 ::2019/10/10(木) 17:00:07.59 ID:hBOqocw+0.net

ゆずって元の味台無しにする

67 ::2019/10/11(金) 07:46:16.96 ID:bpMmvXH50.net

柚子究明顔

55 ::2019/10/10(木) 20:50:56.77 ID:z8vrA+jz0.net

>>1
キンタマ仕事しないの?

18 ::2019/10/10(木) 17:10:54.69 ID:cYQi4Y8P0.net

つまらん死に方するなよ

56 ::2019/10/10(木) 20:51:38.67 ID:WyjrZwXN0.net

>>1
柑橘はちょっと・・・、

71 ::2019/10/12(土) 17:37:07.07 ID:0/bNitnv0.net

少量でも柚子入れりゃ柚子の味が一晩強くなる
つまり柚子を卓上に置いてる店はその程度
店主に自信も誇りもない

64 ::2019/10/10(木) 22:46:12.89 ID:eZ003glD0.net

昔、蒲田の駅ナカにあった立ち食いそば屋が、
関西つゆで柚子粉が入ってて、ケッコー美味かった(今はもうないみたい
あれって関東のつゆでも合うの?

32 ::2019/10/10(木) 17:59:51.41 ID:pwU/hyRH0.net

小諸そばに柚子七味が置いてあるからアホみたいにかけちゃう(;^ω^)

54 ::2019/10/10(木) 20:49:21.91 ID:Vca/DV840.net

ゆずゆかわいいよゆずゆ

9 ::2019/10/10(木) 16:44:24.61 ID:n5RcCDgf0.net

>>6
高いけど、クソ( ゚Д゚)ウマーいぞwwwwwww

https://www.marusaya.co.jp/products-home.html

35 ::2019/10/10(木) 18:15:22.64 ID:w/ylXATx0.net

池波正太郎が、江戸逗留中の大石内蔵助に柚子で蒸した蕎麦を喰らわせたったわ
ってエッセイ読んだことあるな
蕎麦きりなのか蕎麦掻なのかは忘れたけど、まぁ池波正太郎の創作だから
どっちでもいいんだが
なんか今のソバを食うって単純な行為に変な空気をまとわせたのって
池波正太郎と杉浦日向子のせいだよね

23 ::2019/10/10(木) 17:31:18.88 ID:QVHfeaQT0.net

>>13
せっかくなら1000円以上買えばいいのに

30 ::2019/10/10(木) 17:55:56.53 ID:y0UNsM9c0.net

蕎麦粉八割以上だったらめんつゆ無しのストレート蕎麦も美味いよ

57 ::2019/10/10(木) 20:56:45.65 ID:WtpA+OZA0.net

埼玉の毛呂山の桂木って所がゆずの産地で
そこの柚子七味がとてもおいしい。

ゆずは焼酎やジンに入れてソーダで割ると超おいしいぞ。
夏場はシークァーサー、冬は柚子だ。
柚子は種が多いので
ダイソーなんかで小さな味噌時溶き用の網を買うと色々捗る。
茶こしだと網目が細かすぎて使い勝手が良くないので、味噌溶き用の網目が粗い奴な。

57 ::2019/10/10(木) 20:56:45.65 ID:WtpA+OZA0.net

埼玉の毛呂山の桂木って所がゆずの産地で
そこの柚子七味がとてもおいしい。

ゆずは焼酎やジンに入れてソーダで割ると超おいしいぞ。
夏場はシークァーサー、冬は柚子だ。
柚子は種が多いので
ダイソーなんかで小さな味噌時溶き用の網を買うと色々捗る。
茶こしだと網目が細かすぎて使い勝手が良くないので、味噌溶き用の網目が粗い奴な。

28 ::2019/10/10(木) 17:52:54.19 ID:elPfgNwQ0.net

生姜

3 ::2019/10/10(木) 16:34:46.57 ID:7NLP3uCg0.net

ワサビと柚子が合うとでも思ってんのかこのバカは

40 ::2019/10/10(木) 18:32:12.42 ID:rYWTCkEi0.net

そでこってなんだ…?

49 ::2019/10/10(木) 19:29:05.50 ID:l/XVy2UG0.net

すっぱいのきらい

33 ::2019/10/10(木) 18:00:26.24 ID:Fh/7EC+60.net

で?

31 ::2019/10/10(木) 17:59:04.07 ID:Y8DZjrY90.net

袖子

37 ::2019/10/10(木) 18:20:10.01 ID:Pr7EolR00.net

茗荷

76 :俺痴漢です(東京都) [PH]:2019/10/13(Sun) 04:41:30 ID:dB1PJMgS0.net

いやだから
柚子入れるってことは
柚子が大好きそれ以外は要らんか
その料理が大嫌いで柚子でも入れないと食えるかこんなもん
このどちらかだろ
どっちにしても料理を冒涜してるよな

70 ::2019/10/12(土) 14:45:58.60 ID:UjDjcGn60.net

皮の刻んだやつな

77 ::2019/10/13(日) 07:25:41.72 ID:orGUSxi70.net

柚子アンチって塩厨と同じ思考回路だよね
あ、ひとつ足しただけで元の味がわからなくなるバカ舌も一緒か

29 ::2019/10/10(木) 17:54:55.85 ID:MYuWirGw0.net

>>11
瓢亭ってどこ?って思ったけど、自分の周りでは夕霧って呼んでただけだったわ
北だと神田かココかだね

61 ::2019/10/10(木) 21:54:43.36 ID:30jbhHOn0.net

かつお節を山盛り入れます。

10 ::2019/10/10(木) 16:49:46.21 ID:7ycajwl90.net

温かいそばでも入ってくる店あるな
確かに風味がいい

4 ::2019/10/10(木) 16:36:29.76 ID:YWDu6h3x0.net

ヤマサポン酢しょうゆ
ゆずー

11 ::2019/10/10(木) 16:58:44.02 ID:OUIEgDVu0.net

大阪のお初天神に瓢亭って蕎麦屋がある。
めちゃうまだよな

8 ::2019/10/10(木) 16:42:19.16 ID:FsIMLwrG0.net

もりの薬味についてくる柚子皮のことか?

42 ::2019/10/10(木) 18:43:17.07 ID:bGVkaiPF0.net

最初は水で食えとか言うのちゃんちゃらおかしい

75 ::2019/10/12(土) 22:50:30.37 ID:S2XMIB260.net

蕎麦もミカンもレモンもスダチも平気なのに、柚子はアレルギー症状がでる

柚子風呂なんか入ると全身酷い事になるのに、血行が良くなって痒いだけ、と毎日の様に入らされた思い出

16 ::2019/10/10(木) 17:08:29.81 ID:NVv62nDW0.net

そでこ?

14 ::2019/10/10(木) 17:02:20.47 ID:mN/ueiH30.net

宇都宮の蕎麦屋は高確率で柚子入れてくる
別にして欲しい
あと唐揚げ頼むとめっちゃ山盛りで出てくる

52 ::2019/10/10(木) 20:45:16.82 ID:ByYcV4NN0.net

九条ネギ入れればだいたい旨くなるんよ

69 :やなな(東京都) [EU]:2019/10/12(Sat) 14:42:10 ID:wtqRLYTd0.net

ゆで太郎の、いくら入れてもほんのりとしか香らない柚子粉

22 ::2019/10/10(木) 17:23:30.56 ID:0IIQWjsK0.net

>>20
そうやね

59 ::2019/10/10(木) 21:11:24.81 ID:1CAQY+2f0.net

美味いものはなるべくオーソドックスな食べ方をするべきなんだよ
アレンジしないこと

68 :ポケモン(群馬県) [US]:2019/10/12(Sat) 14:34:29 ID:VcGPvsX50.net

>>1

おい、そこのゴキブリ!
お前のそのスマホ、今直ぐ捨てろ
中身は全て日本の核心素材だ

バカチョン涙目wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

6 ::2019/10/10(木) 16:39:30.70 ID:Y8MQMGga0.net

そば粉買ってきたんだ毎日蕎麦湯したくて

ツユって大切なんだな

53 ::2019/10/10(木) 20:48:16.72 ID:W8i3ZOqB0.net

一味と柚子効かせた鴨南蛮は冬のご馳走だわ
今年も楽しみだな

17 ::2019/10/10(木) 17:08:59.07 ID:wuj24riV0.net

(´^∀^)ワイは蕎麦アレルギーだから食べられないドミ

引っ越しもうどんにしてるドミ

ブツブツ水脹れみたいなデキモノ、呼吸困難に陥るドミ‥

74 ::2019/10/12(土) 19:10:50.51 ID:Mw0OSOZi0.net

ざるそば形式にしてめんつゆに山葵多めに混ぜて食べてるけどたまには変わった味も試してみたいかな

2 ::2019/10/10(木) 16:34:04.25 ID:cXDGVtfR0.net

何でお前こんなスレばっか立てんの?
アホなの?ガイジなの?

27 ::2019/10/10(木) 17:52:43.59 ID:1qUKR1qQ0.net

>>13
送料

44 ::2019/10/10(木) 18:52:33.98 ID:r9I/quHp0.net

柚子の季節じゃねーぞ

66 ::2019/10/11(金) 07:14:54.10 ID:dQLcQu9W0.net

>>1
そうだよ。
実家の蕎麦はそうだった。

懐かしいなぁ。

78 ::2019/10/13(日) 07:32:35.60 ID:e/JHCGFG0.net

庭に柚子の木あるから柚子胡椒作って冷凍して1年中使ってるが
柚子入れると同じ味って言う人の気持ちも分かる
父親もあまり入れたがらない
自分は柚子嫌いじゃないし、いろんな料理にも合うから重宝してるが
香りの主張は強いから、食い終わった後柚子が入ったものを食ったなぁ
って感想になりがちなのは確か

65 ::2019/10/11(金) 06:40:00.84 ID:COeYOYId0.net

>>1
明日お前とお前の一家拷問して焼き殺してやる
逃げるなよ

48 ::2019/10/10(木) 19:06:57.11 ID:w/ylXATx0.net

>>44
北の方だけどそろそろ色づいてきたよ
西日本だとそろそろシーズンに入るんじゃないの

38 ::2019/10/10(木) 18:21:48.62 ID:wVjW8Ycu0.net

ゆずラーメンあったな
中国縦貫道加西SA

19 ::2019/10/10(木) 17:11:41.06 ID:NS8Ycnkm0.net

柚子の味が美味いと思ったことない

47 ::2019/10/10(木) 19:00:40.52 ID:HD8j+sp/0.net

チョコレート入れても美味しいぞ

58 ::2019/10/10(木) 20:58:32.73 ID:pt1N7JoV0.net

これ入れると美味しい

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