YOSHIKIさんが北の大地でワイン造り「やるからには、世界一のワインを目指す」…北海道余市町 [少考さん★]
1 :少考さん ★:2025/05/30(金) 18:43:29.03 ID:gvh3v/0T9.net
YOSHIKIさんが北の大地でワイン造り「やるからには、世界一のワインを目指す」日本を代表する醸造家・曽我貴彦さんとタッグ…年間約2500本を生産へ 北海道余市町|HBC北海道放送
https://www.hbc.co.jp/news/7cda819f3c5c118a2516ab9f71a86ba2.html
2025年05月30日(金) 13時31分 更新
ミュージシャンのYOSHIKIさんが30日、北海道余市町を訪れ、自身初となる日本国内でのワイン造りをスタートさせました。
YOSHIKIさん
YOSHIKIさんは、現在活動拠点にしているアメリカのカリフォルニアで、2009年から名門ワイナリーとコラボしてワイン造りに携わっています。
自身がプロデュースしたブランドワイン「Y by YOSHIKI」は、ディナーショーなどでも提供され、ワイン愛好家の間で人気となっています。
そんなYOSHIKIさんが、日本でのワイン造りの拠点に選んだのが北海道余市町。
余市町は、ブドウ栽培に適した自然条件が整っていて、国内外で高い評価を得ている醸造家・曽我貴彦さんも余市町でワイナリーを経営しています。
YOSHIKIさんは、曽我さんの監修のもと、曽我さんのワイナリーの近くにピノ・ノワールという品種のブドウ1191本を栽培し、ボトルに換算して年間約2500本を生産する予定です。
30日午後3時すぎ、余市町のワイナリーを訪れたYOSHIKIさんは、曽我さんやワイナリーの管理会社『フィールドオブドリームス』と調印式に臨み、「余市の出汁のような旨み感があるワインに育てたい。やるからには、世界一のワインを(曽我さんと)目指していきたい」と抱負を述べました。
その後、YOSHIKIさん、まだ何も植えられていないワイナリーに、ピノ・ノワールという品種のぶどうの苗木を植えました。
(略)
※全文はソースで。
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