【Twitter】「養殖ブリ、28万匹余っています」 高知発のSOSツイートに反響 いったい何が…詳しい事情を聞いた ★2 [ばーど★]
1 ：ばーど ★：2020/11/18(水) 13:28:03.36 ID:R33bOoBZ9.net
新型コロナウイルスの影響で、養殖のブリが28万匹余っています
オンラインショップ「高知かわうそ市場」公式ツイッターのこんな投稿が話題になっている。
コロナの影響で高知県の養殖のブリが28万匹余っています。一年半愛情を込めて育てた一級品ブリを、廃棄せず少しでも皆様の食卓に届けたいです。通常5280円を原価ギリギリの3310円、送料無料でお届けしますので応援宜しくお願いします。#フードロス削減https://t.co/oCwZHl5t9f pic.twitter.com/2ylBidszgC
?高知かわうそ市場 (@kawausoichiba) November 12, 2020
新型コロナウイルスの影響で、一年半、大切に育ててきたブリが、28万匹も余ってしまっているとのこと。28万匹のブリ……。想像もつかない量だ。
その一級品のブリたちを少しでも食卓に届けるために、通常価格のおよそ6割の値段で販売すると伝えている。2020年11月12日の投稿は、8万件を超えるリツイート、14万件を超える「いいね」が寄せられるなど大きな注目を集めている（数字は17日夜時点）。
それにしても、コロナの影響とはいえなぜ28万匹ものブリが余ってしまったのだろうか。
Jタウンネットは16日、「高知かわうそ市場」を運営するパンクチュアル（高知県須崎市）の守時健社長を取材した。
ブリ28万匹、なぜ販売？
今回、ブリの販売に至った経緯について、守時社長は「ブリを養殖している事業者の方から、ブリが余ってしまって困っていると聞き、始めました」と話す。
実は、高知かわうそ市場がこういった呼びかけをするのはこのブリで3回目。守時社長によれば
「5月に、カンパチを扱う事業者さんから余ってしまって困っている話を聞いてはじめたものです。同じくタイの事業者さんも困っているとのことで、9月にはタイも販売しました」とのこと。
以前は須崎市役所の職員だったという守時社長は、有名な須崎市のゆるキャラ「しんじょう君」の生みの親でもあるという。元々は「高知かわうそ市場」も、しんじょう君の公式グッズを販売するECサイトだったそう。
しかし、コロナ禍で外食や観光の産業が落ち込み、困っているという声を生産者たちから聞き、急遽サイトを改装して、5月のカンパチをきっかけに、地元の特産品や工芸品などの販売を始めたのだという。
「販売するにあたって全国の皆さんに地元の名前も知ってもらい、ブリのブランド力も高めたいとの思いで、生産地の名前をつけました」
そんな思いで販売されているこの「大月鰤」。
例年であれば市場に卸され、高級料亭などで提供されているもので、スーパーなど一般的に店頭で並ぶことはない上等な品物だそう。しかし、今年はコロナの影響で、結果として28万匹のブリが余ってしまっている。
現在、食べごろに育っているブリは、このまま育ち続けると味が落ちて販売できなくなってしまい、また生け簀も圧迫してしまう。養殖もののため、生態系を壊してしまうことから海に放流することもできず、売れなければ廃棄することになってしまうそう。
「廃棄以外にも加工したり、飼料にしたりする方法もあるにはあるんですけど、長いこと丹精込めて育ててきたブリなのでせっかくならできるだけ美味しく食べていただきたいですよね」
この大月鰤は、餌にもとにかく気を使って育てているとのこと。守時社長によれば、
「脂がのっていて、すごく甘い。ぜひお刺身で食べてほしい」という。
今回のツイートが注目を集めたこともあり、16日夜現在での注文数は約3万匹。
まだ28万匹には程遠いが、3万匹というのもなかなかの数だ。この数の発注を、高知かわうそ市場ではアルバイトの人員を増やすなどして、対応している。
「うちの利益は完全に度外視してやってますね。とにかく養殖業が大変で、潰れそうだったり、実際に潰れてしまっているところもあるという声をたくさん聞いているので、何とか支援できればとの思いです」
また、今回のツイートが反響を呼んだことについて、守時社長は
「本当に世の中、温かい人ばかりだなと思いました。困っているなら助けよう、と言ってくれる優しい世界でとても嬉しいです。高知県に縁ある有名人の方や、しんじょう君のファンの方も拡散してくださっていて、有難いです。ぜひこの機会に美味しい須崎の鰤を全国の方に食べて頂きたいですね」
2020年11月18日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19239248/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
★1が立った時間 2020/11/18(水) 11:51:20.26
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1605667880/
(deleted an unsolicited ad)
696 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:43:07.15 ID:2jNaK+170.net
嫁がたまにブリカマを３００円くらいで買ってきて煮てくれる
497 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:09:31.56 ID:3Yp+Yqn40.net
外食じゃなくて普通にスーパーに下ろせよ。スーパーは需要増なんだから安くしたら買い取るわ。
捨てるって発想はどこから来るんだ？
39 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:40:38.31 ID:op8Rp5di0.net
養殖アプリかとおもた
704 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:47:42.23 ID:qbM+21Kv0.net
ひでーな。元々の値段と変わらない値段じゃん。
314 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:31:31.72 ID:uj7WmZrT0.net
>>284
大手バイヤーに売り先があるならこんなことにならんやろ
629 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:04:42.17 ID:wpeAakTd0.net ?2BP(2000)
応援！
とか言ってるけど結局格安で手に入れたい乞食ばっかりじゃん。
見てて痛々しい記事なのにいい話みたいにまとめるのほんと嫌い
832 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:40:43.39 ID:tSOMUqud0.net
一人暮らしじゃないなら欲しかった
546 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:22:41.04 ID:HA1bz4CZ0.net
>>537
養殖ぶりの最強コスパはコストコだと思う
895 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:54:54.56 ID:VO8uSKvJ0.net
>>878
あぁ、N.Yでは48時間冷凍してない刺身は違法だ。
そんなもの食いたくないがw
317 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:31:43.16 ID:xRyYsMjf0.net
スシローとかの回転寿司でブリ祭りがきそうだな
712 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:51:38.72 ID:SA+k475J0.net
嫁さんと2人で一匹は多いわ。
安いけれど。
958 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 18:24:41.51 ID:9/x7uenm0.net
一切れで十分
37 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:40:21.59 ID:q52yCk2I0.net
>>22
中々のやり手やな
146 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:59:41.05 ID:CLOy9cjO0.net
スーパー行ってあるのは富山と鹿児島のブリだけだな @千代田区
高知に限らず四国のブリって見たこともないし食った話を耳にしたこともない
68 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:45:12.54 ID:jAg1Ocax0.net
高杉て売れないだけだよね…
387 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:43:21.72 ID:Z17vkcui0.net
>>357
刺身用のサクの真空パックでくるよ
205 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:12:03.53 ID:CF5tzXqS0.net
元値が高いブリだね
魚屋で売ってるブリで十分美味しいよ…
786 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:23:10.96 ID:ywoSBD8C0.net
>>780
ハマチとブリが同じ魚だと知らん層もいるだろうしそのへんはしゃーない
664 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:26:36.14 ID:ywoSBD8C0.net
>>659
>>商品の重量
ブリ1匹セミドレス 3.5‾4kg程度（内臓とエラを抜いた状態の重量）
ハマチサイズだと思う
ブリって書かんと一般層は知らんヤツもいるだろうしな
132 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:56:27.90 ID:7YoKxZ8o0.net
魚介類って肉類に比べるとコスパ悪いんだよなあ
ブリの切身にしたってあんな一口で食える程度のもの100円以上はするし
847 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:44:51.09 ID:jOER4wg10.net
>>787
猪も本当にうまいのは美味いんだがなぁ
京都とか兵庫の山地にある牡丹鍋を売りにしてる宿行ってみ？
そこらへんの豚じゃ比較にならんくらい美味いのが食える
675 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:30:40.64 ID:HAG3oqwX0.net
スシローが買い取れば解決や！
179 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:05:39.66 ID:Wn8EcmCx0.net
>>153
近大マグロはうまくないね
なんか違う
715 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:51:59.75 ID:v/UHer1a0.net
>>692
事実（ファクト）は、それと変わらんよね
買う人がどう思うか（感じるか）だけで
257 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:21:32.56 ID:oJ7YK+Yp0.net
>>84
うなぎは稚魚とってきたのをでかくしてるだけだから増やすことができない
ゆえに安くなることも資源保護にもならない
698 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:43:15.19 ID:JSctyKwr0.net
自然に返してあげたらいいのに。
122 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:54:33.41 ID:nabxaJ780.net
900 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:56:22.17 ID:C3Yd6Ozh0.net
>>151
モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ハマチ→ボラ→トド→セイゴ→フッコ→スズキ→ブリ
407 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:48:49.41 ID:ll0lL7Nh0.net
>>394
一尾送料込み5000円だから、
送料、税でお前さんのと同じぐらいだな。
338 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:34:34.44 ID:H4h+xWSL0.net
出荷ヨー
988 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 18:38:31.96 ID:41PT9S/y0.net
>>978
大手は一時的な魚を相手にしていたら、不安定で食中毒の危険性もあるから
加工場の手順管理から輸送コスト、販売時期と何ヶ月も前から検証して
ようやく店頭に出るから、急遽なんとかしてくれというのには応じない
142 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:58:41.30 ID:SxTPvf0y0.net
>>132
魚介類は歩留が悪すぎる
478 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:05:02.67 ID:tShO+lIY0.net
>>216
南の方の料理は駄目ってそりゃ沖縄だけでしょ
北の方がろくなもんねえよ（北海道を除く）
鹿児島とかも牛豚鳥魚何でもうめえぞ
643 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:14:40.95 ID:s/DgVqmX0.net
養殖は天然を超えてるって
多少高くても養殖買うよ
外れないし
733 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:59:49.00 ID:Gq2nwRyy0.net
そんなことよりアズールレーンのブリを解体したい
771 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:17:24.77 ID:yuZydgTv0.net
おれの近所のやすいスーパーだと一匹４０００円で去年売ってたしな。
処分価格にしては高い。
これ台本じゃねえのか？
809 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:32:51.75 ID:4/dgREWg0.net
もう売り切れになってるし
567 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:31:15.62 ID:0mkt0gIR0.net
真空パックで冷凍するとき昆布締めにするのもいいな
刺し身あら煮あら汁照り焼きしゃぶしゃぶだ
260 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:22:10.41 ID:eCM9W/fm0.net
磯から簡単に釣れるから買ったことないけどw
ぼちぼち入ってきて先週八本釣った
養殖のが旨いなら一回買ってみようかな
924 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 18:06:17.70 ID:yRkN9xzk0.net
あんなに高いなら売れ残って当然だろ
自分らで食えば良いんだよ
328 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:33:06.35 ID:l2AlR1SY0.net
>>22
1000円で買えるやつを3000円で売るやつだな
513 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:13:16.09 ID:VO8uSKvJ0.net
>>502
調べて言ってるわけじゃないが、締めてすぐにワタを出してるか冷凍してると思うよ。
素人さんに生の締めただけを売るとは思えない。
930 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 18:10:18.46 ID:3hHoErRt0.net
近所のスーパーで愛媛の鯛の支援やってたから
切り身買って鯛めしにした
今チラシみたらブリもやってて
刺身用サク100グラム298円だって
そっちにするわ
309 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:30:43.50 ID:9ZQ2Mfm60.net
>>303
大きくなればなるほど餌代がかかるし需要も減るよ
79 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:47:50.52 ID:80IHDCmN0.net
だいたい、5kgのブリでラウンドだと（〆て血抜きだけ）で600‾700円/kgくらいが養殖業者の卸値としてトントン
加工代金をのせて良いとこじゃないか
120 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:54:16.22 ID:LKIkRAdh0.net
急速冷凍されてるのなら欲しかったかな
冷蔵だとうちでは食い切れん、というか脂乗ってるやつはしんどい
780 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:19:55.34 ID:l9/oUfQ90.net
>>768
ほんとに画像見たらブリじゃなくてワロタ。詐欺だわ
86 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:48:55.78 ID:0NUMmI/r0.net
>>通常5280円を原価ギリギリの3310円
重さも書かずに値段だけ書くとか詐欺と同じだな
80以上がブリなんだろうが、体重はどの位なんだよ
赤字で餌をやっていなけりゃ軽いだろ
838 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:42:52.89 ID:Rh9ynQz00.net
>>442
どんな作業だと思ってんだよw
無知の勘ぐり吹き出すわw
503 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:11:15.43 ID:l2BpnVpg0.net
>>479
それだけ美味い魚食っておいて、期待したら多分ガッカリするよ。
508 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:12:04.21 ID:RsTAOQzU0.net
>>22
これ人々の好意を裏切ってドサクサに紛れてクズ食材で一財産築いてやろうって奴だろw
558 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:27:49.21 ID:8Fx4bqeI0.net
>>547
ほうほう、試してみるわ
207 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:12:29.96 ID:Z17vkcui0.net
>>192
60ｃｍだからブリじゃないけど
はまちしゃぶって言葉ないからブリシャブって言っただけ
ちゃんと60cm以上あったよ
668 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 16:28:11.58 ID:L9Wrv59e0.net
ぶり1匹4982円だから買ってみた
配送が遅れるみたいだけど年末に届けばいいよね
197 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:10:11.74 ID:8pEgbDbc0.net
養殖ブリは薬漬けで
マジでヤヴァいよっ！
402 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:47:40.67 ID:d983iQDQ0.net
>>380
1匹じゃなくて半身の価格です
909 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 18:00:06.25 ID:jOER4wg10.net
>>867
そういう店だと獣くささは殆どないよ、多分
俺が馬鹿舌じゃなけりゃそのはず
血抜きの方法とか食ってるもんの関係もあるんじゃないか
季節限定だからなあれ
筋張ってるとかそういうのも全然ない
そもそも家畜でも米国産の牛肩とか筋だらけでしっかり下拵えしないと食えたもんじゃないだろ
233 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:17:45.06 ID:AS4GIB3v0.net
GOTOで泊まってる客に一人一匹ブリ料理出せばいいのに。
479 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:05:37.30 ID:oJ7YK+Yp0.net
俺が今まで美味いと思った魚は
大間のマグロ、氷見のブリ、明石の真鯛、関門海峡の鯖だな
このブリはそれらを超えるものなのか？
619 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:58:07.83 ID:CDpml+jM0.net
「値下げにはなるが、20万匹が廃棄になるよりはましだ。漁業者の生活を守りたい」と話している
へぇーそうなんだ（棒）
940 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 18:18:54.79 ID:VO8uSKvJ0.net
>>930
298円/百ってのは、2980円/だってのは理解してるのか？
お前じゃ話にならんわw
383 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:42:42.51 ID:8Ow0MI6O0.net
>>361
例外的でも何でもないよ、コメの知識というか扱い方の話
スーパーで低級米って呼ばれてるヤツ、あれは無洗米だからこその悲劇なんよ
実はまったく同じコメを玄米で保管しといて食う直前に精米して炊けば
同じスーパーに積んである何倍もする高級パッケージ無洗米より数段風味があってうまいんだよ
927 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 18:08:47.75 ID:6H+/Xrhi0.net
北海道産の天然いなだか400円500円で売ってんのに
味のくどい養殖ぶりが3000円…？
(´・ω・`)
241 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:19:08.11 ID:vD2aYcs30.net
(-_-;)y-‾
取り敢えず在庫鯖いて、現金Getして生産量減らして値上げやろ。
126 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 13:55:05.15 ID:0NUMmI/r0.net
うちらの漁協は銀鮭養殖やっているから養殖ブリとか一世代前だぜ
789 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 17:23:43.67 ID:+Wmvx1DS0.net
さーて、届いたら本当に料亭レベルの代物か
確かめさせてもらうぞ。
303 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 14:29:48.25 ID:PbGan5dP0.net
海に返せよ、
と思ったけど、ダメなのね
需要回復するまで養殖すればいいのにね
978 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 18:33:46.50 ID:oKc4fYqz0.net
スシローに打診しろよ
564 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:29:33.32 ID:+Thk2+jZ0.net
養殖ブリってワクチン注射打ったりしてるんだろ？
なんかそれ聞いてから気持ち悪くなった
604 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/18(水) 15:48:00.22 ID:jXv2Tg7G0.net
>>489
釣ってすぐ食うアマゴに勝るものなし！
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