和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」22歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に…」★6

1 :どどん ★:2019/06/05(水) 07:37:03.70 ID:Nd6gmFCR9.net
*京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。

 J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。

■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」

 きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」(京都市)によるツイッターでの次の投稿だ。4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。

  「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」

 投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。

 同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話に
かけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」(原文ママ)としている。それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみは
とても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。

 予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。
あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。

18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に

 開店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が
届いたことを喜んだ。そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから

  「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです…ちょっと泣きそうになるくらい…」
  「晴れの日になんて非道いことを…心中お察し申し上げます」
  「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー!」
  「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます!」

などエールが殺到した。

 「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。

  「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」

 実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね…」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。

 今後同様の被害を受けないように、「飲食店予約サイトなどを通じて予約を受けるようにするとか、非通知でかかってきた場合はリダイヤルさせていただいてから
お受けするとか、予約の前日くらいに確認のお電話をさせていただくとか、イタズラで予約されるようなことがないようにしたいです」と話す。

JCASTニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真(提供:東寺こまどり)

予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
(提供:東寺こまどり。編集部で一部加工)

40 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:47:07.55 ID:wIHVYqvk0.net

>>5
板前までいってないんじゃないの?
揚げとか焼きとかまででしょ?
出汁なんか任せられるはずないし

198 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:06:19.41 ID:jmmixUvV0.net

>>183
男で嘘松ははじめてのケースだね
ネットで男は基本嘘つかないからな

691 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:06:26.21 ID:kzQcx7sI0.net

実費と機会費用も逃したか。初日なら集客も結構見込めただろうに

370 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:28:59.52 ID:DLtDGxW40.net

コールバック形式にしてるレストラン多いぞ
予約状況を確認してから折り返しますって言って連絡先を聞いてくる
これくらいの防御策したほうがいい

581 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:53:19.54 ID:QqSI2wBj0.net

無駄になった料理の写真アップした方が悲壮感増してドタキャン防止に一役買うと思うのになんでアップしないんだろう(´・ω・`)

あ…

586 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:54:28.24 ID:LWgthSKh0.net

オープン初日に大口予約取るとか、それも当日予約とかw

420 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:33:12.81 ID:uaBkvdJ20.net

そういや前にも店主の自作自演ってあったな
確か肉を間違って大量発注しちゃった〜とか言って助けてとかなんとか…
でも肉にこだわってるとか言ってたのに実際に仕入れてたのは業務用の安い肉で炎上してたよね

623 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:59:20.85 ID:9xPysige0.net

>>581
警察「なるほど、で被害金額は合計で幾らくらい?」
店長「食材は処分しちゃったからまあ5万くらい、あとはバイトの時給と僕の月給ですね、え?食材のレシートは処分しちゃったから醤油代だけは証明出来ます」

964 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:35:29.22 ID:CafWlZGr0.net

京都あるある

934 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:32:22.78 ID:NJtGbZMs0.net

>>832
懐石料理の店としては7000円なんて全然高級店じゃないよ
ミシュランで星をもらってる懐石店の価格帯知ってる?
7000円なんて全然バッティングしないかと

804 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:18:17.26 ID:7c73FIzK0.net

ツイッターのSOSってそんなに皆がすぐ気付くものなのか
やってないから仕組みがよく分からない

130 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:57:37.63 ID:m7J/wXup0.net

YouTubeでオムライス作ってる爺さんの店に行きたい
京都にあるらしい

183 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:03:52.90 ID:u/AVfzDW0.net

男でも嘘松するもんなの?マンコどもの専売特許じゃなかったの?

543 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:49:11.77 ID:DZF/3jmM0.net

>>186
ただの嘘つきでしょ
拡散して客呼ぼうって魂胆
本当なら画像の一枚もあげる

715 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:08:27.34 ID:vXdSNZv00.net

@toji_komadori

健気な子やそう虐めてやるな

597 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:55:37.23 ID:5DqPrtS+0.net

オーナーが19時44分にテーブル画像をアップ。
それから店長が醤油皿をセットして撮影してTweet。
でも料理だけは動転して余裕がなくて撮影できず。

自作自演でもいいけど、もうちょっとネタ作りは頑張ろうぜ。

685 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:05:39.01 ID:1KAUc8uz0.net

伊勢から直接って本当かなぁ。近くの市場からとしか思えんけど。

648 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:02:00.59 ID:5I4/yquc0.net

>>633
思い付きなら書き込むなw 必ずソースとセットで出せ

142 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:59:36.53 ID:5x1Nta+10.net

>>5
創作料理って極端な話修行なしでも出来るからね
好きに作れば創作だから
和食の修行をして認められての独立ならその店の常連客で初日埋まるでしょ

300 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:19:48.01 ID:4/hb+/SO0.net

まだ若いから血の気が多いのか
損失だって利益乗せて7万円なんだから
被害届けとか無駄なことにパワー使わないで
仕事ですぐ取り返すくらい前向きに気持ち切り替えた方が
よほど自分と店のためになるのに

915 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:30:28.89 ID:yRK51oQH0.net

>>900
アイスのサーティーワンはb二つだな

217 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:08:47.14 ID:zuXsLaAg0.net

>>97
新規オープンならそれしかなさそうだけどな
後、可能性があるなら修行してた店の元同僚の嫌がらせ
まぁ、京都ってそんなところだし、このご主人も年をとったら陰湿な京都人になる

334 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:23:57.75 ID:4/hb+/SO0.net

>>308
バイトレベルでもって
キミはそのレベルにも遠く及ばない文盲なのに
ナニ上から語ってんの?
(笑)

447 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:36:31.08 ID:0P7c8vfu0.net

そんなの明らかにライバル店の嫌がらせだろ?
電話番号が嘘なんて計画的だしね
しかしリターンで確認させていただきますとかしないのは お店側も甘いよね
お客が欲しいのは判るけど 電話での予約は受けてない 来店してもらい
その場で電話掛けて確認するとかしないとね 
今の日本人は昔の良き時代の日本人とは常識とか違うから・・・

73 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:50:52.72 ID:pgeTlm7W0.net

こういう店大嫌い
まじ潰れて欲しいわ

272 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:17:11.78 ID:gShS63es0.net

>>265
カピカピに乾いた大葉だな

611 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:57:36.92 ID:mccRfEry0.net

>>103
22歳だった頃の自分ならどうだった?
「開店当初でウキウキだった、反省しています」と店長は話している
責める相手は店長では無くドタキャンしたクズどもってことは押さえないとアンタの性格悪すぎるよ

898 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:28:14.35 ID:f1D+fJnz0.net

自演なのかよ
むちゃくちゃワロタ

904 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:28:59.38 ID:qfQhXMf30.net

南区は朝鮮人が多いしな

192 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:04:50.17 ID:R4xKfjLM0.net

被害届けと言っても、犯罪じゃないからなぁ。
食事の予約という契約を一方的に解除しただけ。
そもそも、契約自体が電話での口頭でのやり取りのみだし、キャンセル料金の合意などは当然ない。
警察に行っても、話し合いで解決しなさいって言われるだけ。

そもそも、そんな予約が本当にあったらの話だけどね(苦笑)

969 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:35:37.26 ID:mnbtYWFN0.net

>>948
やめてさしあげろくだださい

538 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:48:33.66 ID:HOD+rog10.net

かわいそう(棒

665 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:03:47.44 ID:jVDipzv80.net

>>379
悪いけど和食定食屋だよね

928 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:31:51.79 ID:H/LCQ6fu0.net

>>911
当日予約だったからさw

945 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:33:33.14 ID:JQ/9M33+0.net

誰も客が来なかったから自演で人集めとかなんか?
初日は普通身内招待したりするんじゃないのかな

60 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:49:36.64 ID:yORuBSY80.net

なるほどねぇ
最近はこうやって注目集めるのか

770 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:15:17.47 ID:BKsi0kn90.net

ツィッターで自演宣伝ww

568 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:52:12.11 ID:jKvak8Gj0.net

>>403
下の画像は別の店の料理だからな
もう貼るのはやめといた方がいいぞ

https://jmty.jp/kyoto/eve-par/article-c9cj9
の右上

539 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:48:40.61 ID:8/SZtmoc0.net

>>449
馴染み客なんていない

615 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:58:10.14 ID:WVIxwiZx0.net

一見さんお断りにあれほどしとけと…

796 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:17:27.71 ID:usalxtdR0.net

予約は先払いか手付金取る制度でええんやない

382 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:29:56.99 ID:ZNPYWZKK0.net

京都人は糞だからな…

425 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:33:44.94 ID:g136QiOi0.net

>>401
7000円で提供する店で、テーブル直置きとかそれこそ無いだろw

446 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:36:19.58 ID:pI0aDSAK0.net

>>421
本当に前職で働いていたのか怪しいところ

632 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:00:25.08 ID:XFImCwLm0.net

>>184
うわートリックだー

58 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:49:29.68 ID:Yv28zdYG0.net

色々と考えるねぇ、飲食業界も。
あの手この手でマーケティング。

610 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:57:35.68 ID:8/SZtmoc0.net

>>440
家で飯炊いてスーパーで刺身買ってきて盛り付けた方がうまそう

952 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:34:07.70 ID:nXpEJ4mm0.net

この雇われさんは5万クラスの懐石を食べた事があるんだろうか?
この給仕はあまりにも酷い

66 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:50:01.18 ID:JVjMxvCP0.net

予約バックレは良くないね
詐欺とか業務妨害として犯人が捕まると良いのだけど

771 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:15:19.60 ID:iHf65loT0.net

非通知でも通話履歴残ってるから
それも出してほしい

500 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:44:05.69 ID:mj1r4Yfu0.net

22才が1人で始めた店の初日に団体の予約
場所は京都
縁故でもない限りありえない気が

これに疑い持たなかったって・・・何だか嘘くさく感じてしもた

868 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:25:37.06 ID:1KAUc8uz0.net

店長絶対ここ見てるな。
嘘か本当かは分からんが、宣伝は出来たんだろうし、あとは腕次第。頑張れ。笑

669 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:04:08.88 ID:OOg9pFse0.net

何故か店側を叩くおまえら

995 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:39:43.97 ID:5oI44vLG0.net

京都で民泊してる人も
無断キャンセルが多いと嘆いていた

587 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:54:28.61 ID:NlIoRNP00.net

>>536
オープン日なら前の店の常連さんとかと反省会のつまみにお造りは使えるかと。

578 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:53:05.76 ID:XDH53AtR0.net

デポジット取るしかないな

419 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:33:12.09 ID:YhTljJjn0.net

いつだったかの鶏肉屋の若店長も悲劇のヒロイン商法やって炎上したよね。その後どうなったんだろう。

26 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:45:13.73 ID:m7J/wXup0.net

グランドオープンかっけえええええ

591 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:54:51.52 ID:q5U05JT30.net

【またパヨクデマ】金子教授「トランプは外国で酒飲む度に不安に」→トランプは酒飲まないと総ツッコミ ・
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1559691538/

235 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:11:10.92 ID:L2izJ7BY0.net

助けてください!
納品数間違えて発注しちゃいました!
拡散希望!!!

なんかこの手の話を連想するな。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf)

48 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:48:03.96 ID:O4fEcHe20.net

>>23
祇園の懐石で3年とか出てたぞ
3年やってあの盛り付けと配膳は有り得なすぎるから
まあ、ね?

785 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:16:31.39 ID:mccRfEry0.net

ココのレスを見ているとこっちまで荒んでしまいそう・・・

9 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:40:20.51 ID:dATUMDrv0.net

めざましやったーw

709 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:08:05.87 ID:HVXp8q9Z0.net

警察に被害届けだしたか聞いてみ?

398 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:31:20.46 ID:ok7nmPTJ0.net

わざとなのかなんなのか知らんけど10人分の器や箸も統一出来ないのは…

487 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:42:22.07 ID:5x1Nta+10.net

>>440
配膳すらまともに出来んとか修行した店は本当に存在するの?

134 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:58:35.17 ID:6Yzb2YbL0.net

>>4
それがな…これ、大学生だけじゃないんだ
会社の飲み会でも数店予約の気分で変更が当たり前に行われてる

862 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 09:24:37.26 ID:JQK9mxhq0.net

>>850
あれ笑ったわ
まあやらねーだろうがやるとして誰が行くんだ

312 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 08:21:45.24 ID:yq5urDE+0.net

非通知で電話してくるくらい怒り心頭だったわけだなw

95 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 07:53:12.44 ID:m7J/wXup0.net

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