厚労省「食べ残しは持ち帰れ、自己責任で」 [754019341]
1 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 17:47:54.24 ID:elG6pcvh0.net ?PLT(12346)
「食品ロス」削減へ “食べ残しの持ち帰り”に関する初のガイドラインとりまとめ 持ち帰りは「客の自己責任が前提」
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1600919
「食品ロス」を減らそうと、厚生労働省は飲食店などでの食べ残しを衛生的に持ち帰るための初めてのガイドラインをとりまとめました。
食べられるのに捨てられてしまう食べ物、いわゆる「食品ロス」が2022年度、日本国内では推計472万トンとなっていて、
外食産業では客の食べ残しによる「食品ロス」の削減が課題となっています。
(略)
92 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:17:12.19 ID:KhXeihuX0.net
>>87
受注は雑貨だけ、あと外食しかないな
外食の方は、なんなら客から注文きたらグループの専門店(親企業)に買いに走るくらいのとこあったｗ
店内の余りは店員の腹の中
157 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/07(土) 00:38:47.99 ID:9IhvbjCU0.net
>>124
職場の宴会とかで毎回タッパーやジップロック持ってきてるおばちゃん社員いたなぁ
おばちゃん社員のいいところ(？)は男性若手独身社員に「ほらコレ！」とジップロックに入れたつまみを渡す
99 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:26:48.78 ID:KhXeihuX0.net
近場の店でもぬけの殻店あるけど、格好悪くはないよ
衛生的なイメージ
実際綺麗な店だよ、サミットだけどな
自宅でもたまに捌けさせないと掃除が行き届かないイメージから、早い時間に毎日捌けてるならば余裕を持って手入れできる
199 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/08(日) 20:15:47.57 ID:45mivQPm0.net
>>194
うーメン、うイス、チヤーヘン、ギョザ、ビーノレ
…すぐ帰れ
122 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:55:18.26 ID:zf9fHmFb0.net
持ち帰りケースは無料にしろ。定価に＋20円しと改定しても良い
202 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]：2024/12/08(日) 22:25:12.68 ID:mL6XTuGI0.net
>>201
そしたら捨てないでオーナーの食事にならんの？
飲食店のまかないなんかもそうだが
店員が客と同じ物を食べてる店ってある程度信頼できるよね
客に出す物を自分らはやめときますってのは闇が垣間見える
71 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:52:22.18 ID:hmR6JH600.net
>>46
恵方巻きなんて2月の売りがないからってセブンイレブンが始めた悪しき風習だしな(´･ω･｀)
3 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 17:51:32.41 ID:C2T3sRe00.net
いや生産側もちょっとは考えろよ
生産止めたら税収が減る？じゃあ仕方ないね（棒
6 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 17:53:56.93 ID:s7H+rPBj0.net
コンビニに言え
64 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:47:22.63 ID:KhXeihuX0.net
>>14
作りすぎ
一般家庭でも調整してるんだから嘘だと分かる
174 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [IT]：2024/12/07(土) 07:54:06.38 ID:eKYY9JWQ0.net
そもそもフードロスが問題になるのは個々の事業者の事情だろ
国や一般の消費者にとっては別に問題じゃなくね？
163 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/07(土) 03:48:17.53 ID:uvImvRTH0.net
使えるのに使われていないマンコももったいないよな
マンコロス
145 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 21:36:48.90 ID:DBHsUtwW0.net
オマエラの好きな吉野家も食べ残しの持ち帰りいいみたいだぞ
自分で詰めないと行けないが紅しょうアホみたいにもってかえるなよ
24 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:10:56.53 ID:yki+UBfM0.net
>>18
おとうちゃんですね、たまには肉もあげてください
47 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:28:57.15 ID:N4YUr6HY0.net
食べ放題で持ち帰らせてくれ
一週間分の飯にするよ
89 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:10:29.53 ID:XnL2QCBC0.net
バカ嫁が「安かったから買った」って
家にポン酢３本
ごま油２本
生姜チューブが5本ある
で、開ける前に賞味期限が切れるの繰り返し
195 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/08(日) 13:55:35.02 ID:bXv6wOpn0.net
ラーメンはどうするのよ
二郎系で欲張ってもやし山にするアホは別にして
21 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:08:06.70 ID:Q4rsvlvj0.net
持ち帰っても傷んでるから結局捨てるじゃん？
55 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [CN]：2024/12/06(金) 18:34:38.86 ID:BmwhIa1z0.net
いや、まずは食糧自給率を上げる努力をしなさいよw
厚労省の管轄じゃないけどねw
つーか、厚労省、こんなことやってる余裕あるん？
本来のお仕事の見通しが立たないから、お仕事やってる感出してるだけちゃうん？w
79 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:00:43.01 ID:KhXeihuX0.net
>>78
販売の機会を逃したくない、それだけだよね
売り切る店もあるんだから
87 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:10:04.89 ID:ykEZlare0.net
>>79
全ての店が売り切れる分しか作らなくなったら、店の売り上げが落ちるのは無論、
客も何不自由なく買い物する事が出来なくなるんやで。
まぁ、こればかりは最初にも書いたが、コンビニのバイトレベルでも良いから
弁当や惣菜の製造、発注業務を体験しないと分からんだろうな。
153 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/07(土) 00:18:19.41 ID:E2+aHnId0.net
>>139
コロナでtakeout文化が定着したから、客側の難癖むりだろ
29 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:14:07.81 ID:oVYi23Jn0.net
言うほど食べ残しってあるか？
大人数の宴会とかで大量に頼んで多少残るってのはあると思うが、普通に外食してたらあからさまに残す頼み方しないだろ
問題なのはコンビニやスーパーの弁当や食材ロスだろ
102 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:28:57.32 ID:LibGMR+30.net
>>101
コンビニで賞味期限長い商品買うと
だいたいすごい日数経ってるな
売れ筋じゃない焼酎こそすごいぞ
98 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:26:42.35 ID:T/odiO0v0.net
>>10
コオロギの餌だな
48 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:30:43.55 ID:1lr8tQ+W0.net
これ徹底されたら外食しない人増えるだろうな
83 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:03:41.80 ID:hKu6DjnE0.net
>>1
食べ残したら追加料金払わせろ
112 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:43:03.38 ID:LibGMR+30.net
>>106
1年前の焼酎に緊急性はないよ
飲んだくれがスーパー空いてなかったり近いだけの理由で
コンビニで買うことが緊急って話か？
94 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:23:24.23 ID:rw4hoxWk0.net
棚が埋まってないと格好悪いし、客側としては選ぶ楽しみが減るしどうしても廃棄でるわなぁ。ほか弁とかみたいに、注文からの作って出しが1番いいんだろうね。
61 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]：2024/12/06(金) 18:44:32.58 ID:GvqnVYPW0.net
>>57
食品衛生法かなんかで持帰りの要件があったような…
厚労省終わってんなw
104 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:30:44.98 ID:Y5HkBJrP0.net
自己責任で持ち帰っていいのなら、コメダ珈琲のミックストーストもとうとうテイクアウトできるのか！と思ったが…駄目っぽいな
＞店側が判断したうえで、持ち帰りが可能な食品として検討するものとしては、▼十分に加熱されているもの、▼常温で保存が可能なもの、▼水分量が少ないものをあげています。
107 ：：2024/12/06(金) 19:33:53.30 ID:+slTN1R90.net
食品ロスって家庭と事業で半々くらいなんだよな
持ち帰りしても家庭系食品ロスが増えるだけな気がする
アメリカなんかも食べきれないと持ち帰るけど食品ロス削減に繋がってるのかね
150 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 22:42:30.27 ID:Bnrvmueq0.net
>>89
ポン酢（ポン酢醤油だよな？）とごま油と「にんにくチューブ」だったら大量に消費できるレシピはある
159 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [GB]：2024/12/07(土) 01:17:04.55 ID:PmrbUKcg0.net
残したことなんかないｴｯﾍﾝ
77 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:57:07.90 ID:Bnrvmueq0.net
ガストで大盛りポテトフライ頼んで食い切れないから持ち帰ってる
13 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:00:40.58 ID:nBC6UrHY0.net
持ち帰って何日か後に喰って食中毒とかなった場合に店のせいにされても困るから日本は食べ残しを持ち帰るってのがあまり普及してないんじゃないのか？
177 ：名無しさん＠涙目です。(山形県) [CN]：2024/12/07(土) 08:02:57.74 ID:1lVssEKE0.net
>>170
俺は結婚式場でアルバイトしてたけど酷かったよ
担当してるテーブルの回収だけでポリバケツ1つ出るから
ほとんどビールだけどね
63 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:47:01.19 ID:0nbwJv7Z0.net
こんなもん言われるまでもない話だけどSDGs煩わしいなぁって思う
200 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/08(日) 20:37:58.84 ID:4/1UQu5d0.net
>>97
値引きは絶対させない本部
売れ残りは店長買い取り
57 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [RO]：2024/12/06(金) 18:35:52.39 ID:rlfgvT4e0.net
食べ残し持ち帰りって店に嫌がられない？
49 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:30:52.92 ID:k5LclJ640.net
最近は知らんが、以前ガストで残ったポテトを持ち帰りたいと言ったら拒否られた
17 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:04:19.24 ID:hqIZ03I10.net
安くて大盛り中華屋がコスト削ったのか唐揚げの鶏肉が臭くて食べられんのが出てきた
持ち帰る気にはなれんわ
56 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：2024/12/06(金) 18:34:58.59 ID:gRGe0+5/0.net
>>1
客の自己責任っておかしいだろ
最低でも店側がこの2点クリアしなきゃ無理だよ
予想外に多かったりまずかったりしたら無理だよ
1.メニューにカロリーと具材それぞれのグラム数を表記する
2.1/2口程度の味見ができる
70 ：：2024/12/06(金) 18:52:02.45 ID:8NnfLeFD0.net
ホームレスにコンビニ廃棄弁当を運ばす仕事を無料でやらせろよ
172 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [BR]：2024/12/07(土) 07:27:58.26 ID:9afp4bni0.net
175 ：名無しさん＠涙目です。(山形県) [CN]：2024/12/07(土) 08:00:12.18 ID:1lVssEKE0.net
>>19
末端だろうから上から言われた事をやるしか権限無いんだろ
96 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:23:53.92 ID:/PUZ71Yw0.net
夏に必要以上に米買ったやつは劣化しても捨てずに喰えよな
185 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/07(土) 12:48:19.02 ID:a27vEDyr0.net
>>59
そうしなきゃ潰れるって書いてんじゃん
お前の家の半径10キロ以内にスーパーが一件しかないとか泣くっしょ？
190 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県) [JP]：2024/12/07(土) 17:47:55.75 ID:wiqqpJjb0.net
客が持ち帰りたいのに、店側がもしもの事を考えて断らなきゃいけない
↑
これを持ち帰らせる為のガイドラインでしょ？バカなの？
46 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:28:25.13 ID:NYYytZVR0.net
まあ、土用の丑（笑）、恵方巻き（笑）、みたいなのは大量に食品ロスになるけどな
40 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:25:59.73 ID:hlBudjdx0.net
ほんと役人の思い付きで要らんことさせて
責任取るのかってったら自己責任ときた
厚労省は要らん人間多すぎるから定員減らせ
それがエコだ
42 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:26:36.52 ID:qIN0UboL0.net
>>28
確実にそうなるわけじゃない
医者の判断次第
じゃなきゃ食材でも問題になるわな
適当にググれば出てくるよ
ngでリンク貼れん
32 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:16:45.36 ID:4mJF60wa0.net
完食すると作った人に失礼になるのは志那の文化だったな
22 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:09:42.54 ID:LBLraA/s0.net
加熱されているものは持ち帰ってよし
こんなことを決めるのにおっさんが集まって時間使って
147 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 21:44:01.61 ID:FMJbVLEm0.net
中国で食べ残し禁止令が出たときはいよいよ中国終わったみたいにお前ら言ってたけど
わーくにも後追いしてんね
86 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:08:50.06 ID:yfZcjW0W0.net
持ちかえって食中毒起こしたら
そっちの方が問題だろ
178 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/07(土) 08:30:58.33 ID:yRySPZWy0.net
GDP上げるにはバンバン捨てたほうがいいだろ
こんなこと言ってるから日本のGDPが低迷してんだよ
128 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 20:01:41.38 ID:PYx7HyvV0.net
シナチョンとかわざと残して持ち帰りそう
43 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:26:38.36 ID:JAiE4fsX0.net
フードロスとは言うものの
そのサプライチェーンの最終端より上の段階にとっては売上に他ならないからな
要る物を要る分だけ、割高で、なら良いけども
実際に起きるのは少量発注に伴うロスを納入者に付け回すだけの話で、終わりを小綺麗に見せるためのしわ寄せを誰が被るのか？になるんだろうね
31 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:14:32.00 ID:z909AszQ0.net
>>14
スーパーはかなり優秀じゃね？夕方以降行くと刺身とかお惣菜全く無いけど
151 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 23:15:35.85 ID:/Slxc4t90.net
>>18
犬に玉ねぎはあかんだろ
44 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:27:13.94 ID:gBOla7/p0.net
自己責任にしても、食中毒おこせば店側に捜索入るよ
やるだけ損
180 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/07(土) 09:24:15.12 ID:b2+2JGAK0.net
よし、ジョエル・ロブションでテーブルにタッパウェア並べて箸で残り物詰め込もう
支払いは勿論、マジックテープの財布から！
35 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 18:17:58.11 ID:INtYsDW+0.net
焼き肉食い放題が持ち帰り放題になるんですかやったー
105 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:31:15.53 ID:j3epDqZu0.net
>>97
イギリスとか物価が上がりすぎて消費期限過ぎても販売してて自己判断で買って食えってなってるんだよな
50 ：山下：2024/12/06(金) 18:31:28.51 ID:/jCqHd0T0.net
食べ放題で盛りまくれば最強じゃん！！！！！！
203 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]：2024/12/09(月) 13:25:00.84 ID:TvhaeNbI0.net
食うまで帰れないルールにしたらどうか
それか無理矢理食わせるとか
ゾンデで胃に押し込むとかさ
149 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 22:40:57.84 ID:MyPzHKRf0.net
もう全部テイクアウトでいいじゃん
135 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 20:27:10.33 ID:1lr8tQ+W0.net
>>72
セブンイレブンその他小売業界が広げた風習だろ
91 ：名無しさん＠涙目です。：2024/12/06(金) 19:14:24.54 ID:LibGMR+30.net
>>87
それで全体で帳尻合えばいいんだが
著しい値上げを伴うし
しょぼい災害やですら一気に売り切れて食い物難になってるってな
貧困層に廃棄を配るとか言い出すと
廃棄がないならその日は飯抜きや
そのための在庫確保する必要があるから尚更悲惨か
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