【ﾒﾝﾏ】荒れ果てた竹林に光 「純国産メンマプロジェクト」
1 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:21:19.49 ID:s0C8ZkhL0●.net ?PLT(14145)
「歯応えがシャキシャキしておいしい」。人の身長ほどに伸びた「幼竹」を加工した国産メンマが評判だ。
実は、このメンマは荒れ果てた竹林を再生し、里山を保全する活動にもつながっている。
竹は成長が早く密生する。周りの樹木は光合成が阻害され、枯死してしまう。計画的な伐採や
タケノコ掘りが必要だが、多くの人手を要し、費用もかかる。１９６０年代からプラスチック製品が
普及したことで、竹の用途は竹炭などに限られ需要が激減。過疎や高齢化の影響もあり
放置竹林が増え、社会問題化している。
福岡県糸島市の自営業、日高榮治さん（７２）は、竹林による被害を拡大させないため、幼竹に着目。
試行錯誤の末、ゆでて塩漬けにすることでメンマに加工する方法を編み出した。幼竹の収穫は
タケノコ掘りよりも難しくなく、小学生も作業に参加できるという。
日高さんらは２０１７年１２月、長野県飯田市の市民グループなどと一緒に「純国産メンマプロジェクト」を
立ち上げた。幼竹から作ったメンマを販売し、竹林管理の費用に充てる活動が全国に広がるよう
取り組んでいる。
国内で流通するメンマは、ほとんどが中国や台湾からの輸入品。同プロジェクトによると、
国産は加工方法の違いから歯応えや匂いが良いと好評だ。輸入品に比べ割高だが、今後はレシピを
標準化して生産量を増やし「大手小売店や外食チェーンなどに売り込みたい」と言う。
林野庁は「山林保全につながる運動。支援できることがあれば検討したい」（特用林産対策室）と
期待している。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2019050700154&g=soc
44 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 16:52:05.01 ID:Zy0C5a2K0.net
画像見るとほんとに食えんのかよって感じだなw
食ってみたいけどどこ行きゃいいんだ
20 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:59:38.38 ID:QxG58epO0.net
メンマって竹だったのか
35 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:36:46.10 ID:4cfbsSfj0.net
使い終わった割り箸はどうなるの？
67 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:41:54.33 ID:uh4SzuHi0.net
>>3
メンマバージョンとベーコンバージョンどっちが古いんだ？
6 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:23:51.18 ID:apONMm+l0.net
竹なんて何もしなくてもバンバン生えてくるからな
76 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 20:12:40.89 ID:XPxZ6XGH0.net
チャーシューメンマは酒のつまみに最強だよな
ラー油かけて発泡酒
68 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:44:27.38 ID:1mWkjhe7O.net
メンマの使いどころが判らない
結局は醤油ラーメンか味噌ラーメンで使うしかない
豚骨はダメだ、豚骨はやっぱ高菜だ
あと、塩も鶏白湯もメンマはちょっと…
結局、醤油か味噌ラーメンにしか使えない
3 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:23:13.86 ID:qoip4ozS0.net
給料不定(平均して10〜30万)
家賃6.5万
食費2万
タバコ1万
メンマ1万
光熱費2万
携帯1万
月こんなにかかってるなんて気づかなかった・・・
5 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:23:38.71 ID:EUHX7cEY0.net
アナルが好きです
89 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/08(水) 08:23:23.73 ID:5lx7DtfS0.net
メンマなんてここ10年が食べてないな
9 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:30:24.15 ID:SxyJc9Ti0.net
竹ってすごいんだな
植物界のエースなんだな
19 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:56:53.23 ID:4fOnG37b0.net
ν速武士なら竹林の1つや2つもって日々弓矢づくりしてるだろ
15 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:49:23.18 ID:Lbh9xcuD0.net
これはシナチクではない・・・ワチクだ・・・
ちくわと紛らわしいな
82 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 22:59:08.80 ID:zojA1KeK0.net
人の背丈程もあるタケノコでもメンマになるんか
なんかそこまで成長すると硬いのかと思ってたわ
31 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:27:01.28 ID:EO+1Iv9y0.net
これは流行ってほしいわ
近くの山も明らかに放置竹林ばかりになってきてるし
12 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:39:46.10 ID:3FWG76cR0.net
シナチクって言えや
58 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:55:48.55 ID:AE5y7K/N0.net
>>23
たかが種一個や苗一本くらいどうとでも持ち込めるやろ
87 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/08(水) 07:53:22.75 ID:qiMLKMjJ0.net
マ?
39 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:42:14.47 ID:V7C3yn690.net
麻竹とかいうの使うんじゃないんか？
69 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:46:11.62 ID:De/xFU5q0.net
やわらぎとか、中国製と知りつつ沢山食べてしまうものの代表格。
83 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/08(水) 04:14:56.16 ID:5E0GvVEo0.net
秋元優里の出番か
7 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:26:54.97 ID:+QzTnoY60.net
割り箸
煮込んでも出来るって
効いたよ
55 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:42:14.78 ID:8RDGkHCl0.net
チクタン思い出した
71 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:55:30.18 ID:tkIYImMu0.net
メンマってタケノコの加工品だと思ってたが
実は竹そのものなんだよな
41 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 16:48:07.58 ID:IBiq1wMW0.net
お前らはだいたい月にメンマに一万はかけてるはずだからそれを全部国産にすればいい
48 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:11:33.49 ID:cV0VEat40.net
本当のメンマは、竹の種類が決まっている
これは、メンマもどきだな
53 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:31:20.61 ID:RnU7DUU/0.net
>>52
蒸して漬けて干すだけじゃねーの？
36 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:38:50.35 ID:UW0hY34a0.net
メンマなんて中華屋でしか食わないから
香りがいいメンマってどんなだか想像できんな
採りたてのタケノコ美味しい
59 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:56:21.81 ID:eBlvZ6S20.net
割り箸でいいじゃん
やつら伸びるのもはやいし
30 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:15:28.64 ID:GEgNk84l0.net
メンマ大好きだから、これは歓迎
小腹すくとメンマと白いごはんは
メンマあったらやるから。
26 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:05:59.67 ID:QUs52jzy0.net
いくら小学生とはいえ、アナルというあだ名はブタゴリラよりひどいと思うの
34 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:31:40.14 ID:UJrOiYJi0.net
桃屋で製品化したら買うよ。
63 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:33:53.22 ID:qZFHkamc0.net
破廉恥クはメンマ化しないでも美味い
40 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 16:21:41.88 ID:7Sq2tEg30.net
荒れ果てた竹林に救世主が！
4 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:23:25.63 ID:kuiixrYY0.net
メンマじゃないよシナチクだよ
66 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:39:15.23 ID:T/A0xfUg0.net
>>3
毎度おなじみだが、メンマの前に平均して10〜30万てとこで吹く
45 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 16:57:21.18 ID:m1iJ5QI80.net
竹林に光
85 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/08(水) 07:06:52.43 ID:H3D9MgtM0.net
鉄腕DASHで見たけど作るの大変だぞ
33 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:31:09.84 ID:UW0hY34a0.net
おれはアナル派だなぁ
24 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:04:37.96 ID:Yl4N53DV0.net
支那竹というけれど実は支那竹という種類の竹は無い
8 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:29:38.72 ID:BQoZvUPR0.net
そう思ってたらまさかの竹林一斉枯死とかな
厄介な枯竹残るだけ
46 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 16:57:32.85 ID:muZCNmbi0.net
メンマってタケノコじゃないのか…
74 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 20:08:01.84 ID:df7wxdO/O.net
>>53
どんな行程だったかすっかり忘れたが
なにこれ面倒くさ〜気軽に食って申し訳ないって思ったのだけ覚えてる
俺を信じろ
18 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:56:22.20 ID:C0mM+sVQ0.net
メンマは昔シナチクって言ってたのに
いつのまにかヘイトワードになったな
88 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/08(水) 07:58:11.11 ID:Vskzun5l0.net
マジかよメンマ代1万円じゃ収まんねえじゃねえか
84 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/08(水) 07:02:17.87 ID:Ggeu4ezG0.net
支那畜だろ
2 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:22:15.08 ID:eF5uFSuO0.net
狭山のメンマは好きです(〃ω〃)
47 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:06:59.72 ID:0usHzslQ0.net
>>44
糸島メンマで検索したら通販が出てくるが600円/100gの超高級品だな
65 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:36:20.69 ID:uh4SzuHi0.net
塩ラーメンに溶き卵
50 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:18:37.06 ID:m+/Hdb0a0.net
杉も食え
10 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:34:34.55 ID:K1mt29id0.net
>>9
そんないいもんじゃねーよ
オーストラリアの森とかでも、中国人が故郷を偲んで竹を植えたせいで大被害が出てる
植物界の寄生虫、植物界の中韓だよ
14 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:48:28.12 ID:GS2RSDhl0.net
このシナチク野郎が
13 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:46:25.42 ID:9T2L7RJV0.net
>>10
ざまみろ
苦しんで死ねや豪州
32 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:31:07.47 ID:RnU7DUU/0.net
ネマガリダケ採り放題でヒャッハー
28 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:07:25.93 ID:DxmFAyaB0.net
ブタゴリラは「かおる」と呼ばれたくないからみんなにあえて言わせてる
16 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 14:50:05.46 ID:QZq2z/bG0.net
秋元「呼ばれた気がして…」
29 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:08:33.21 ID:LYjr026x0.net
でも国産って良いなあ
80 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 21:02:12.27 ID:rrJJLwck0.net
>>49
消費が追いつかない
21 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:00:00.63 ID:zf0L16o30.net
買うから売ってくれ
あるいはどこで買えるんだ？
52 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:28:27.32 ID:df7wxdO/O.net
鉄腕DASHでリーダーが竹を切るところから作ってたけどアホみたいに面倒くさい行程踏まなきゃシナチクって出来ないのな
桃屋のメンマ気軽に食ってすんませんて感じだわ
77 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 20:37:15.75 ID:WXcnVMep0.net
>>6
パンパン聞こえてくる、に空目した
38 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 15:40:20.74 ID:NhXnkkbe0.net
人とメンマは一期一会
56 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:42:30.34 ID:puB9jGNQ0.net
出来合いの塩漬けメンマとは
塩がたっぷりついていて
めちゃしょっぱいやつ
他の味はついていないやつ
中華食材の専門店で売っている
業務用しかなかったら買っても保存は効くから
常温で冷暗所に入れておく
取り分けて使えば一年は持つ
42 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 16:48:15.57 ID:Bno0c1Eg0.net
タケノコ掘るのって難しいんだよ。叔父さんの家の竹林によく行ってたから解る。素人には無理。
でもちゃんと春にタケノコ掘って間引かないと入れない荒れた竹林になってしまう。
81 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 22:50:07.93 ID:4He4xPtT0.net
いらねえ竹で作ったはずなのになぜかクッソ高いんだろ
78 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 20:38:09.89 ID:tlq0IFsn0.net
| |ｌ￣|
| |ｌ大|
| |ｌ韓|
| |ｌ民|
| |ｌ国|
| |ｌ＿|
| .|＿∧ ｸｯｸｯｸ
| .|｀∀´>
| .⊂ ノ
| .| ﾉ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
60 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:01:23.36 ID:0NrzRui20.net
>>41
歳がバレるぞ(；・∀・)
61 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 18:07:09.55 ID:aR+XmA+50.net
福岡じゃ豚骨ラーメンにメンマはあんまり入れないのかな？
54 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 17:35:07.14 ID:puB9jGNQ0.net
よし、美味しいメンマの作り方教えよう
出来合いの塩漬けメンマを買ってくる
水洗いをして塩を落とす
一晩流水でチョロ流しして
翌日ザルにあけて程よい太さにカットする
また水につけて暫く置くを繰り返し
塩味が抜けたら
玉ねぎのスライス、生姜の細切れを用意する
熱したフライパンに胡麻油を入れ
そこに玉ねぎのスライスと生姜を入れ炒め
カットしておいたメンマを入れ
鶏ガラスープ、醤油、砂糖、白胡椒で味付けし
ひたひたにして水分がなくなるまで弱の中火で煮込む
ある程度煮詰まれば出来上がり
冷蔵庫に入れないで冷暗所で保存
あとはラーメンにおかずに酒のあてにどうぞ
自作メンマは美味しいことこの上なし
あなたは幸せよ
73 ：名無しさん＠涙目です。：2019/05/07(火) 19:46:05.53 ID:+PfOubll0.net
竹の種類違うやろ
そのへんの竹でもいいの？
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