ラーメンショップでラーメン作り覚えたのが吉村家と山岡家なんだろ？
1 ：ネビラピン(秋田県) [TW]：2020/03/04(水) 17:44:35 ?PLT ID:WiSME4mb0●.net
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
「ラーメンショップ」が不死身なワケ…強さの秘訣は“ユルさ”だった
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200304-00070771-gendaibiz-bus_all
37 ：ファムシクロビル(庭) [ﾆﾀﾞ]：2020/03/04(水) 20:16:03 ID:L0IMviC10.net
何度でも言うが山岡家はラーメンを食いに行く店ではない
塩分と脂とおろしニンニクを体に入れる所だ
釣りやサーフィンで疲れきった体にはこれが最高の贅沢なのだ
152 ：：2020/03/05(木) 14:45:12.68 ID:hrs9ADd20.net
>>150
それ勝手に使っていいの？
2 ：リルピビリン(愛知県) [US]：2020/03/04(水) 17:45:15 ID:I4wPzMY70.net
ラーメン大学
83 ：：2020/03/04(水) 23:58:32.36 ID:kKScxmxx0.net
>>19
ラーメンショップは潰れても別の幹線道路に新店出すと、また客が入り始めるんだよな
固定の根強いファンがいるから
229 ：テラプレビル(庭) [KR]：2020/03/07(土) 12:45:22 ID:LKdtQhVm0.net
>>228
家系ラーメンはインスタントというか業務用スープがあるからコストが安く抑えられる
インドカレーと近いかな
味も均一で
みそラーメンも実は安くできる 味は同じ
58 ：：2020/03/04(水) 21:26:41.86 ID:chw1DKcY0.net
珍珍珍はよく食ったなあ
227 ：イノシンプラノベクス(茸) [US]：2020/03/07(土) 08:39:46 ID:uRVEafkX0.net
貧乳浮きブラの人妻が働いてたラーショに良く行ってたけど閉めちゃって残念
たまに見える黒デカ乳首がエロかった
148 ：：2020/03/05(木) 12:38:27.72 ID:zMealllg0.net
>>22
醤油と味噌は親戚だからね
「醤油っぽい味」
「味噌っぽい味」
ではないってことは、それだけ本格的ってことだよ
身体にも比較的いい
119 ：：2020/03/05(木) 10:36:16.07 ID:zUxx7obA0.net
>>106
黄色い看板がカントリーラーメンで白い看板が山田うどんだったのに
いつのまにか全部山田で黄色い看板になったな
140 ：イノシンプラノベクス(茸) [GB]：2020/03/05(Thu) 12:14:11 ID:30RQS8840.net
>>125
浜松の山岡家はシャワーが完備されてたな
79 ：：2020/03/04(水) 23:37:47.11 ID:p4TY0Hhw0.net
>>58
珍珍珍の豚バララーメンは肉が分厚いのに柔らかくてスープの味が染みやすく美味しかった
194 ：ホスフェニトインナトリウム(茨城県) [CN]：2020/03/06(金) 06:52:54 ID:74/+o9Ql0.net
>>37
なんか納得した
193 ：イドクスウリジン(ジパング) [CN]：2020/03/06(金) 05:41:38 ID:oKWm1Vzd0.net
まぁ駐車場広いとこ多いから
トラックドライバー愛用だよね…
7 ：ドルテグラビルナトリウム(茸) [US]：2020/03/04(水) 17:53:43 ID:7KRlE40X0.net
>>4
コロチャーのところと薄切りのところがあるよな
196 ：パリビズマブ(茸) [US]：2020/03/06(金) 07:58:19 ID:usLURo/p0.net
地方に行くときくらいしか食べられないんだけど、大昔に行った新守谷の駅近くのラーショはうまかったな
神奈川の田舎の街道沿いにある店に入ったら、期待してたラーメンではなく、薄い醤油味のわかめ入りラーメンでまずかった
店によって味違いすぎるよね
67 ：バラシクロビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2020/03/04(水) 21:57:50 ID:3rqekHxf0.net
近くのラーメン屋は麺が手打ちでこだわってるのになぜかスープがイマイチ。
ステータスの振り分けの大切さをいつも感じる。
169 ：：2020/03/05(木) 19:34:22.09 ID:qgzvxjxW0.net
>>119
40年ぐらい前にカントリーラーメンの看板を見たことがあるわ。
その後一部の山田うどんでラーメンを売るようになって消滅したのかな?
155 ：ホスフェニトインナトリウム(東京都) [DE]：2020/03/05(Thu) 17:04:06 ID:nlSFDmSs0.net
吉村ってわいせつビデオで逮捕されて前科ついた店主だろ？？
35 ：：2020/03/04(水) 20:06:14.02 ID:n4DhKg+P0.net
むかしよく食ったな
ニンニクと豆板醤と酢とコショウで後半調節するんだよな
48 ：イスラトラビル(東京都) [JP]：2020/03/04(水) 20:46:38 ID:1vIjktH70.net
>>41
すげーうまそう
23 ：：2020/03/04(水) 19:10:11.35 ID:fs76M74v0.net
うちの近所のラーショは朝ラーやってるけど夜閉まるの早いんだよな
倉庫街にあるから日曜日は定休だ
113 ：バラシクロビル(群馬県) [US]：2020/03/05(Thu) 06:14:44 ID:u8K3KicJ0.net
不味いラーメン屋
横浜家系＞山岡家＞リンガーハット＞九州トンコツ系
222 ：：2020/03/07(土) 07:19:28.68 ID:pCgBle2X0.net
北海道は山岡家とぎょうざカレーと焼きそば弁当でほぼ出来ている
124 ：エンテカビル(庭) [SK]：2020/03/05(Thu) 11:51:31 ID:m64V1+fJ0.net
福岡県でできては潰れできては潰れる家系ラーメンで何故か生き残ってる山岡家
なおどっちかというとうまくはない
66 ：ラルテグラビルカリウム(静岡県) [GB]：2020/03/04(水) 21:55:07 ID:O65jv+Er0.net
むかし北海道ラーメンのどさんこっていっぱいあったけど随分少なくなったな
141 ：ネビラピン(青森県) [CN]：2020/03/05(Thu) 12:15:18 ID:/GFCs9Im0.net
>>57
今生き残ってる古くからあるラーショはどこも旨いよ
233 ：ソリブジン(神奈川県) [US]：2020/03/07(土) 14:15:26 ID:oBpztR6z0.net
>>2
中卒の俺がラーメン大学入っていいのかよ？
21 ：ホスフェニトインナトリウム(静岡県) [ﾆﾀﾞ]：2020/03/04(水) 19:04:46 ID:djJ3gPSS0.net
レバニラ・野菜炒め・麻婆豆腐を作れないラーメン屋は失格だわ
最近は餃子さえも出さない店があるからな
商売を舐めてるわ
142 ：パリビズマブ(東京都) [US]：2020/03/05(Thu) 12:16:35 ID:3tbWH3j30.net
山岡さんって、山城さんとか先輩の知り合いだろ？
説明した方してやった方がいいって
ドヤっても解決しないから
139 ：パリビズマブ(東京都) [US]：2020/03/05(Thu) 12:13:48 ID:3tbWH3j30.net
過剰に反応した方がモアベターらしいよ
報告終わり
81 ：エムトリシタビン(大阪府) [IL]：2020/03/04(水) 23:52:38 ID:T4/90S9k0.net
ラーメンショップ食べたこと無いわ。
結構店舗が有るもんね。
72 ：プロストラチン(大分県) [JP]：2020/03/04(水) 23:08:49 ID:lV3/JXPW0.net
180 ：レテルモビル(宮城県) [ﾆﾀﾞ]：2020/03/06(金) 00:18:28 ID:A5ZaWm2T0.net
>>176
ラーショはフランチャイズでも縛りが緩くて独立したら味を改良してる店あるよな
地元でＧ系ラーメンみたいにジャンクにしてる店あったわ
一時期メチャクチャハマってた
80 ：ガンシクロビル(北海道) [ﾆﾀﾞ]：2020/03/04(水) 23:48:15 ID:b6rZEz/H0.net
醤油硬めネギ抜き
おろしにんにくを山盛り5杯、胡椒で見えなくるくらいを20年以上やってる
32 ：エルビテグラビル(東京都) [JP]：2020/03/04(水) 19:57:34 ID:qiW87vnJ0.net
>>12
かなりの味音痴だね
塩分や油脂類にしか旨みを感じないんだね
11 ：ラミブジン(新日本) [US]：2020/03/04(水) 18:11:34 ID:G2AoIlnU0.net
山岡家は塩だけうまい
41 ：アタザナビル(茸) [US]：2020/03/04(水) 20:23:53 ID:VayoXlBN0.net
209 ：ラミブジン(静岡県) [US]：2020/03/06(金) 19:06:52 ID:CgTVBdYp0.net
>>205
豚骨の完成形が寿がきやだゾ
231 ：ダルナビルエタノール(東京都) [IR]：2020/03/07(土) 13:34:03 ID:fiwKqMpM0.net
ラーメンライスが好きなんだよね家系ラーメンなら麺は半分で良いくらい
スープに浸した海苔最高や
200 ：アメナメビル(庭) [US]：2020/03/06(金) 12:27:21 ID:+VTqEHrZ0.net
>>164
農協みたいなもんだよ
別に中身は統一してない
コンビニで言うならデイリーヤマザキ
145 ：ファビピラビル(光) [US]：2020/03/05(Thu) 12:25:56 ID:5QKVW9cp0.net
うまいラーメンショップうまいってうまいの？
208 ：ホスフェニトインナトリウム(茨城県) [CN]：2020/03/06(金) 19:01:15 ID:74/+o9Ql0.net
山岡家はチャーシュークーポンで、塩ラーメン、脂少な目、ニンニク山盛り3杯、ライスで決まり。
17 ：ラミブジン(神奈川県) [US]：2020/03/04(水) 18:59:30 ID:6EOMQmJT0.net
ラーメン屋兼裏ビデオ卸
162 ：：2020/03/05(木) 17:12:19.74 ID:ZGrlR7nx0.net
近所にあったラーショはチャーシューデカくて良かったけど
段々と小さくなって最後は潰れた
駐禁厳しくなってタクシードライバーが来なくなったからな
14 ：コビシスタット(東京都) [TN]：2020/03/04(水) 18:28:51 ID:VAAaV9Q10.net
>>1
wikipedia見に行ったら
ホントだった
157 ：ダルナビルエタノール(やわらか銀行) [US]：2020/03/05(Thu) 17:08:14 ID:iKvexc730.net
目黒郵便局近くの26線沿いに確かあったような？
この赤いビニールテントの白抜きの文字を毎日見ていた
潜在的な記憶
234 ：ポドフィロトキシン(茨城県) [CN]：2020/03/07(土) 15:42:22 ID:UA6XdwVX0.net
>>233
中卒の俺はサウナ大学に入ったよ
107 ：ピマリシン(北海道) [NO]：2020/03/05(Thu) 03:25:55 ID:yd9P1I7D0.net
ラーメンはスガキヤが最高だと聞いたよ。
22 ：テラプレビル(東京都) [DE]：2020/03/04(水) 19:08:57 ID:VE9b1n5s0.net
よく行く所は醤油ラーメン頼んでも味噌味っぽいんだよな
215 ：ダクラタスビル(千葉県) [US]：2020/03/06(金) 22:52:29 ID:FfF14BXH0.net
くるまやラーメンのネギ味噌鉄板だぜ
10 ：アバカビル(新日本) [DE]：2020/03/04(水) 18:11:20 ID:gtpj2T/q0.net
ラーメンチョップと言うラーメン屋が志木市に有って、旨いか不味いかかはわからんがつぶれた
8 ：メシル酸ネルフィナビル(茸) [US]：2020/03/04(水) 18:01:29 ID:BmZ8gAqG0.net
うまい うまい
77 ：ソホスブビル(東京都) [SK]：2020/03/04(水) 23:29:15 ID:chw1DKcY0.net
>>66
懐かしいね
218 ：ホスカルネット(東京都) [TR]：2020/03/07(土) 05:07:53 ID:+144wT7L0.net
ラーメンショップが一番好きだわ
ネギ味噌チャーシュー食いたくなってきた
97 ：レテルモビル(東京都) [DE]：2020/03/05(Thu) 01:43:13 ID:QBzGaglE0.net
山岡家は一店ごとに違う店かってくらいクオリティが違う
セントラルキッチン使わないで店舗ごとにスープ焚いてるから当然っちゃ当然だけど
札幌のカウンターアクションってライブハウスの横の山岡家はなんまら旨い
52 ：ダサブビル(北海道) [US]：2020/03/04(水) 20:59:30 ID:oWSZThTq0.net
山岡家のプレミアム塩とんこつはうまい
あとは辛味噌ぐらいで他はいらん
224 ：ペラミビル(庭) [VN]：2020/03/07(土) 08:33:12 ID:kRf9+v8Z0.net
>>2
明星大学のこと？
24 ：：2020/03/04(水) 19:10:33.79 ID:QhujriAm0.net
嫌いじゃないけど食べると下痢する
185 ：マラビロク(東京都) [CN]：2020/03/06(金) 01:10:59 ID:NhSLRQ5f0.net
>>182
普通の醤油豚骨か…
無難な味なのかなぁ？
近くにあれば行ってみたいなぁ
15 ：ポドフィロトキシン(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2020/03/04(水) 18:46:24 ID:333MaIBN0.net
新型コロナ、国内感染者が1000人に 死者は12人
https://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1583281945/
59 ：：2020/03/04(水) 21:26:59.67 ID:3Nrn8vfi0.net
ラーメンショップにいる奴はいつも同じ
136 ：テノホビル(東京都) [DE]：2020/03/05(Thu) 12:11:27 ID:ZWv2ijcH0.net
うまいラーメンショップうまい
103 ：ホスアンプレナビルカルシウム(家) [US]：2020/03/05(Thu) 03:12:57 ID:wfGPLR8r0.net
>>49
東京から車でさっといくなら川越の三角のとこじゃね？
106 ：ホスアンプレナビルカルシウム(家) [US]：2020/03/05(Thu) 03:17:12 ID:wfGPLR8r0.net
>>84
40年位前にカントリーラーメンてのがあってだな
143 ：ガンシクロビル(千葉県) [US]：2020/03/05(Thu) 12:19:55 ID:fITkb4CN0.net
寒い冬に食べる燕三条系が至高
68 ：アデホビル(神奈川県) [US]：2020/03/04(水) 22:12:18 ID:FKtpFarE0.net
>>61
フランチャイズ料がないからラーショから脱退しても意味ないよ
看板書き換える経費だけ無駄
173 ：ホスアンプレナビルカルシウム(家) [US]：2020/03/05(Thu) 22:07:44 ID:wfGPLR8r0.net
>>120
ちゃんと通じてるｗ
82 ：リバビリン(宮城県) [ﾆﾀﾞ]：2020/03/04(水) 23:53:29 ID:kKScxmxx0.net
>>4
北海道では山岡家は超人気らしいからな
道民は札幌ラーメンより山岡家
観光客は札幌ラーメン目当て
39 ：テラプレビル(コロン諸島) [US]：2020/03/04(水) 20:21:24 ID:eugatY23O.net
うまいラーメンショップ
212 ：：2020/03/06(金) 19:25:07.68 ID:B8LWkfsX0.net
まずそうだったから入ったことない
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