カレー作る時にアク取りや飴色玉ねぎ頑張るアホwwwwww
1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:25:47.916 ID:deWw+R9Q0.net
バカ舌はこういう努力で美味いと勘違いする
83 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:32:56.333 ID:Vv45pVhO0.net
人の為を思うならな料理くらい勉強しろよ、旨さは失敗してこそ初めて成功に近づくんだよ
学習能力がないお前みたいな種馬は沙耶香に近づくんじゃねぇよ
55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:13:33.555 ID:tsuTFGj/0.net
>>52
それはスパイスカレーを作りたい場合と欧風カレーとで話が変わってくるぞ
俺は今欧風カレーの話をしている
94 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:35:44.992 ID:zbb9Ngc40.net
>>90
ごめんじゃないが
ちゃんと謝ってくれるか？
45 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:06:55.794 ID:Vv45pVhO0.net
バカ？調理師取れって印鑑もらった俺舐めんなよ
アクとは菌、灰汁ではなく泡な？肉から出る老廃物が、加熱で出るんだぞ脂頭
38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:03:02.475 ID:ma/cGKNUd.net
51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:11:28.407 ID:tsuTFGj/0.net
>>48
レモンピューレって初めて聞いたワードだが面白いな
サラダとかにかけたらうまそう
86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:33:33.588 ID:/s5mCR9s0.net
カレーの具材は炒めるのではなく蒸す
113 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 07:36:07.684 ID:7N62uykX0.net
業スーの飴色玉ねぎで時短や
44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:06:25.576 ID:tsuTFGj/0.net
>>37
そんな低次元の話してないぞ
105 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:44:44.114 ID:U4ms263f0.net
まだあったのか
17 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 05:51:29.241 ID:Vv45pVhO0.net
パラパラ炒飯の作り方、
雑談は置いといて
なら鍋買えまず
4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:31:19.628 ID:U4ms263f0.net
2種類作って食べ比べてみ？
107 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:48:19.416 ID:xzXDE87j0.net
美味しいインスタントの方が美味しい
31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:00:45.470 ID:tsuTFGj/0.net
>>28
赤ワインは他材料の臭みを取り除きつつ旨味を底上げしてくれる昆布みたいな存在
トマトピューレは入れてもほんの少しもちろんザルで丁寧に裏ごしする
77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:28:41.011 ID:tsuTFGj/0.net
>>74
その手の企業って圧力すげえんだよね
日本の食品業界ほんと怖い
114 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 07:40:00.455 ID:9pReR8yS0.net
箱の裏に書いてあるとおり作る
野菜肉は1コマ目の絵どおり全部最初にぶち込む
アク取りはやれって書いてるからやる
37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:02:52.051 ID:/s5mCR9s0.net
カレールー本来の素材の味を楽しまないと
23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:55:46.779 ID:tsuTFGj/0.net
>>21
酒には酒の旨味があるからだ
具材全部スパイスと共に炒めたらﾋﾀﾋﾀなるまで酒を入れて後は煮詰めるだけ
95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:36:23.682 ID:tsuTFGj/0.net
>>89
カレーって早い話玉ねぎニンニクトマト缶スパイスだけで作れちゃうけどな
これらは常備しやすいものだし
12 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 05:47:36.990 ID:Vv45pVhO0.net
まず悪とれよ、灰汁ってなんやねん
玉ねぎアメ色にするのはいいとして煮込めばいいだろ
順番もだけど何が俺は料理できますだよ
アメ色で煮込んだら無くなるし焦げんだろ
8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:38:00.994 ID:tsuTFGj/0.net
>>6
あの不味そうなやつな
33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:01:35.675 ID:tsuTFGj/0.net
>>29
俺の勘違いなら良いんだけど俺はどや顔もマウント取ってないからな？
92 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:35:05.977 ID:tsuTFGj/0.net
>>82
それはおかしいな
それならミシュランの日本料理やフレンチの店は味の素使ってないとおかしい筈だよな？
60 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:17:11.357 ID:Vv45pVhO0.net
あのさあハヤシライスじゃねぇんだからトマト入れんなや
しかも塩じゃねぇだろ
なんで醤油とソースって選択肢がこの世にあるか分かるか？無能
84 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:33:14.743 ID:tsuTFGj/0.net
>>78
それ買いにいくより早いだろｗｗｗ
7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします🐙：2024/12/20(金) 05:37:03.947 ID:I+PHtnnw0.net
>>2
やめたれｗ
27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:58:24.840 .net
>>2
カレーだけにジジイとはこれいかに
88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:33:54.566 ID:tsuTFGj/0.net
>>80
人のために作るからこそやりがい出てくるんだぞ？
66 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:21:10.287 ID:Vv45pVhO0.net
後さクッキングタイマーじゃねぇんだよな？
毎回鍋に同じ火加減、具材の痛みとか分かる？
何鳥ってチキン南蛮カレーの話ししてねぇよ
カレーライスの話ししてんだよ
41 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:04:47.070 ID:Vv45pVhO0.net
裏ごしも荒いのから絞りまであるからね
67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:21:33.530 ID:tsuTFGj/0.net
>>64
トマトもそれだけを大量に入れてしまうとトマトのグルタミン酸だけで覆われてしまうから少量で良いんだよ
香味野菜からもグルタミン酸はあるしそれに醤油や味醂を足すのもあり
76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:28:07.593 ID:ma/cGKNUd.net
華麗なる食卓は面白かったな
40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:04:33.227 ID:GGkYJn8B0.net
アクと思ってるやつの8割は旨味だよ
14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:50:02.680 ID:79vqtjmD0.net
母ちゃんが作ってくれるからどうやって作ってんのかわからない😯
69 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:24:08.788 ID:Vv45pVhO0.net
トマト入れるカレーライス聞いたことないけど
103 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:43:44.978 ID:Vv45pVhO0.net
ごちゃ混ぜMIXするじゃがいもデンプン、人参の柔らかさ、玉ねぎの食感
>>1のやつは何も成長しないんだな本当に
48 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:08:48.901 ID:Vv45pVhO0.net
お前そしたらレモンピューレは皮ねぇって言えんのかよ
63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:19:31.833 ID:tsuTFGj/0.net
>>60
トマトピューレは少量でも入れるとグルタミン酸補填出来る
グルタミン酸ってその材料一つで補うより数種類の材料から色んなグルタミン酸を加えた方が厚みのある旨味になるんだよ
34 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:01:40.856 ID:Vv45pVhO0.net
食ってみたいな沙耶香の手料理
72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:25:46.937 ID:deWw+R9Q0.net
ちなみにお前らが頑張って集めたスパイスは必ずと言っていいほど固形カレーに入ってるし
香味野菜や香味油も混ぜられてる
気分で変えられる〜とか言ってる雑魚は野菜や肉変えるだけで味がゴロっと変わることすら気付いていない
5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:36:00.625 ID:tsuTFGj/0.net
飴色は頑張らなくても出来る
一般に想像される欧風カレーは塩打つタイミングと材料入れる順番が要
96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:36:50.276 ID:0AwZHsvK0.net
玉ねぎはじっくり火通すとかなり香りが出る
ただ香り系は鈍感な奴は気づかないんだよな
そういう奴はすき家のカレーでもうまいって言うし羨ましい
15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:50:29.698 ID:+E3YNpIr0.net
水分飛ばすってドライカレーでも作る気かよ？
101 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:41:09.024 ID:Vv45pVhO0.net
いや消えるわ普通に、酸味ではなくスパイスの香りな？グルタミン酸は柔和であり臭は消えないわ
64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:20:03.745 ID:deWw+R9Q0.net
>>60
無水カレーに必ず使われるトマトな
あいつも煮込む事によって酸味が飛んで野菜の甘み（）に進化するんだよ
85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:33:21.366 ID:zbb9Ngc40.net
>>82
素人の自炊のが上ってことか
それは人によるでしょ大丈夫？
30 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:00:42.211 ID:Vv45pVhO0.net
CoCo壱番屋行っとけよ
87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:33:48.682 ID:deWw+R9Q0.net
スパイスカレー作る奴は深みとかとか訳わかんない言葉使って自分を慰めてる
89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:34:25.411 ID:uUr7Auol0.net
>>84
なら他のカレー材料は湧いて出てくるのか？
29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:00:36.644 ID:ma/cGKNUd.net
俺料理好きだけど調理方でドヤ顔したりマウント取ってくる奴はバカだと思ってる
16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:50:48.775 ID:k50o0mr40.net
玉ねぎは溶けてなくなるぐらい煮込みたい
別に炒めたからって味が変わるとは思わない
100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:38:39.824 ID:tsuTFGj/0.net
>>98
消えねえよニンニクは味のベースでグルタミン酸も持ってる
35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:01:59.456 ID:tsuTFGj/0.net
>>32
自分の興味ある話題だとついつい饒舌になるもんだろ
26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:57:37.376 ID:tsuTFGj/0.net
一般に想像されるハヤシライスと欧風カレーの違いはスパイスの有無の違いでしかないと思ってる
まあカレーの場合肉無しでもトマトピューレ入れなくてもカレーにはなるがハヤシライスはその二つを必ず入れるべきってくらいの違いかな
62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:19:10.127 ID:uUr7Auol0.net
玉ねぎペースト売ってるからそれぶっ込めば良いのに
6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:36:34.862 ID:CjoxWQVU0.net
飴色玉ねぎ炒めたやつ売ってるしな
104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:43:56.643 ID:deWw+R9Q0.net
>>96
すき家のカレーは飴色玉ねぎ入ってるぞ笑
28 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 05:59:00.203 ID:Vv45pVhO0.net
そもそも、旨味はスパイスだから、何味消してんだよ赤ワインで
トマトピューレとか皮がまた変な感じするだろバカかアイツ
70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:25:13.460 ID:tsuTFGj/0.net
いや別に入れないなら入れないで引き算の美学尊重するけどさ
65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:20:23.431 ID:tsuTFGj/0.net
>>62
玉ねぎペーストなんて10分で簡単に作れるものをわざわざ買う意味がわからない
79 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:29:01.688 ID:Vv45pVhO0.net
本質違うよな？カレーだぞ？ルーだぞ？素材じゃねぇんだよスパイスなんだよ
バカかお前は
21 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 05:54:31.732 ID:Vv45pVhO0.net
いやいや、ハヤシライスかよ
カレーライスじゃねぇの？
そもそもなんで酒いれてんの？
75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:27:43.645 ID:tsuTFGj/0.net
>>72
固形カレーはスパイス以前に野暮ったい空虚な味がする
20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:54:17.983 ID:tsuTFGj/0.net
>>16
10分間水入れながら炒めたら完成する頃には煮崩れるよ
俺もカレーにしゃきしゃき玉ねぎは好きじゃないな
11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:47:33.567 ID:+E3YNpIr0.net
タマネギは飴色にこだわるよりとにかく量を入れろってな
少ないとその分水が必要で水っぽいペチャペチャしたカレーになっちまう
タマネギだっぷりだとドロッドロになってコクがでる
59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:16:54.997 ID:deWw+R9Q0.net
>>55
何でお前のスレに切り替わってる前提になってるのか知らんがな
59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:16:54.997 ID:deWw+R9Q0.net
>>55
何でお前のスレに切り替わってる前提になってるのか知らんがな
102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 06:41:58.447 ID:deWw+R9Q0.net
>>92
おかしいはずとは？
111 ：よくないよ大使館：2024/12/20(金) 06:57:04.048 ID:Vv45pVhO0.net
作ってたけど嫁のために
なぁホイール蒸しとか作れんの？お前は
かき玉汁とかもわからなそうだなお前は
13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/12/20(金) 05:48:21.124 ID:tsuTFGj/0.net
>>11
水分なんて火力上げたら一瞬で飛ばせるが？
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