【画像】正しい米の研ぎかたWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

元スレ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 18:45:57.713 ID:4+/rEqZRa.net

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 20:17:27 ID:aJewAP3L0.net

前半右
後半左

右のほぐさないってすぐ食べるときだけだろ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 18:47:21.024 ID:yh5KUTEz0.net

どっちだよ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:54:50 ID:540Zop2/0.net

>>16
米傷ついちゃうんだってよ

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:22:38.116 ID:hjnG1DgY0.net

俺は左のお米マイスターおじさんを信じている

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:03:49 ID:573UCaEza.net

今は研ぐ必要なんてないよ濯いで異物や割れた米確認するだけでいい
水吸わせるのも含水比低い粗悪だったり古米じゃない限り必要ない

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:52:44 ID:saYPYBTy0.net

最初に軽く研ぎ素早く水交換を数回
研ぎすぎない
30分はざるで水切って放置
炊いて蒸らしたら解す

俺はこんな感じ

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:17:38.006 ID:Zfd/zUSFp.net

肝心なのはほぐすこと
これしないと固まってまずくなる

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:53:10 ID:98aqdVfja.net

今の米はそんな必死こいて研ぐ必要もないけどな
研ぐ前にさっと何回か洗いぐのを忘れないことと研ぐときはちゃんと水捨ててからって事を忘れなければあとは適当にやってても
普通の人がわかるほど味とか風味とか食感とか変わるものでもない

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:12:37 ID:ZpnTbEZK0.net

炊いた直後は解さないとベチャベチャになるぞ

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:20:10 ID:PPOsfkze0.net

炊飯器でほぐすと釜に触れてるとこが乾燥し過ぎて固くなっちゃうからほぐさないな

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:53:32 ID:keEtxZog0.net

こんなの好みの問題だろ
俺は左の方がねちゃねちゃしてなくて好き

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:57:15 ID:+z/xYUkr0.net

あまり研がなくていい

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 20:19:42 ID:ZOV/rRxM0.net

米そのものと炊飯器と水の量が大事なんであって研ぎ方なんてなんでもいい

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:03:07 ID:M4PXciC10.net

正ホグス派と正ホグサナイ派の戦争

正ホグス派=研ぎほぐす原理主義者の集まり
正ホグサナイ派=研ぎほぐさない原理主義者の集まり

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 18:49:44.265 ID:5b8R/dFO0.net

てかいい加減米くらい自動で洗えないもんかね

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:55:16 ID:mwnul5MK0.net

右とか言ってる奴は食事を語らないでくれ頼む

82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 20:42:09 ID:NpWAvmysa.net

米だけ頑張ってもねぇ

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:18:29 ID:Y7A25XDKa.net

ヒルナンデスは混ぜろって言ってた

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:06:24 ID:rKuGwwEha.net

>>41
どっちも嘘やで？

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:55:28 ID:tl29LkbE0.net

30回は流石にやりすぎでねえか

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 18:51:03.450 ID:IF6T/T620.net

自炊したことあるならわかるけど右が正解だよ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 18:48:15.380 ID:573UCaEza.net

電気炊飯器で炊いてるならどっちでもいい

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:41:56.732 ID:nN+4E6IUH.net

やっすい炊飯器つかってるんだから洗い方なんぞにこだわったところで1ミリも味変わらんわ

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:02:48 ID:mgSYbFou0.net

どっちもハゲてるから両方間違いなことは分かった

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 18:49:00.176 ID:t9WUPFqna.net

研ぎ方より産地の水で炊いた方が良いです

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:04:44 ID:rKuGwwEha.net

米研ぎプロの俺の出番か？

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 18:59:23.257 ID:GO+jcD/j0.net

メスに囲まれてる左がオスとしては勝ち

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:42:09.903 ID:rm0QVX3G0.net

>>6
お前はいつ？
縄文？

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:15:25.452 ID:PPOsfkze0.net

左側の奴は日テレ御用達の米屋のおっさんだろ
こいつ昔からテレビ向けのパフォーマンス過剰で胡散臭い奴じゃん

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:00:54 ID:ZN4uOaCea.net

ハゲに言われたないねん

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:00:03.649 ID:sai062nj0.net

昔は古い米が当たり前だったから研ぐ必要があっただけ
保存技術が上がったのにいつまでも左をやるのは脳死

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:32:25 ID:P9YaEmuq0.net

火を通せば食えるんだから何でもいいだろ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:10:29 ID:MvhFOfZba.net

今の米は2回も研げば十分

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:09:14 ID:m1Xzvtdl0.net

どっちも極端過ぎるだろ間でいいわ

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:20:24 ID:K73db9lj0.net

むしろハゲなのに米を研ぐ勇気を称えたい

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:38:56 ID:3p3crxZLa.net

出来損ないの米粒みたいな頭してるくせに生意気だな

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:55:43 ID:KHnlWQGTd.net

朝鮮人は暇だな！！！！！！！！！！！！
きったね

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:56:51 ID:MnS5Twqi0.net

どうやってもウマイって事だろ
やっぱ米最高だわ

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:24:30.645 ID:Itqvq7Ui0.net

象印「説明書通りにやれ」

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:19:10 ID:dgO1v6xJ0.net

ちょっと濁りが残るぐらいが良い派もいるから正解なんてないのでは

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 20:38:53 ID:Eb0aIqGI0.net

炊飯器は三千円のも数十万のも味は変わらないってプロが言ってた

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:52:33 ID:fpBkRCxKr.net

炊けてすぐ使いきらないなら炊けたあと起こさないと固くなるぞ
何言ってんだこのハゲ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:56:34 ID:2RAWaxZg0.net

https://i.imgur.com/qG8WJ3s

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:16:49.788 ID:BNrxB8TG0.net

zipの方が隙あらばインスタ蝿やったり扇動のイメージあるけど
スッキリが信用できるかというとイマイチ…

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:50:25 ID:GX6Wah980.net

ご飯を混ぜるのは昔米が食えなくて麦や大根をかさましの為にいれてたときの名残だよ
比重が違うから混ぜないと米ばっかの場所と麦ばっかの場所になっちゃう

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:12:23 ID:zCa1kf69M.net

とりあえずハゲは信用出来ないことはわかった

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:05:02 ID:573UCaEza.net

あと左は炊飯器で旨さ語ってほぐすどうのこうの言ってるが
それならお櫃に移せよって話

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 18:48:04.792 ID:Uk+XX2/h0.net

普通無洗米だよね

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:08:15 ID:kTc6yd8o0.net

よそった時点で混ざる←？？？？

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:44:01.780 ID:bJi7jgRb0.net

どっちもハゲだしなぁ

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:06:07 ID:IF6T/T620.net

>>37
どっちなの？

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:20:23 ID:rKuGwwEha.net

ぬかが出てくるのは胚芽の部分
精米で取りきれなかった胚芽のカスが粉になって出て来る
その部分を取り除かなければおいしく炊けるわけがない
胚芽も食べたいなら胚芽米買えばいい栄養豊富だしな
そうじゃなくおいしいご飯が食べたいなら胚芽の部分は苦味が強いからきれいに取り除くのが理想
でもいきなりガシガシ洗ったって胚芽の部分は簡単には取れない
つまりこいつらの言うことは全部嘘
あと蒸らししっかり出来てれば混ぜる必要は無い
釜や鍋で炊くなら炊き上がりにムラができるから混ぜた方がいいけど最新の炊飯器にそんな事は無用

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(木) 19:00:37.264 ID:x/Wnflba0.net

ほぐすのは
炊いたときの水蒸気がこもって米の表面に余分な水分が付いてるので
それを素早く逃がす事に意味がある　これをしないと余分な水分で米がふやけて、さらに米同士がくっついて食感が悪くなる

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:53:12 ID:MZe0LPhg0.net

昔は透明になるまで研ぐのが基本だったけど
今では精米技術が発達したので透明になるまでやらなくて良いって何かでみた
古かったりチープな精米機なら透明になるまでやれば良いんじゃね

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:09:40 ID:r6dcOCWFa.net

研ぐのはそこそこでいいがめっちゃ汚いから洗うのは徹底して洗わないとダメだぞ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:53:46 ID:ghVYzHcQ0.net

とぎすぎの米って不味い
右がいいけど混ぜた方がいい気がする下の米とかグチュグチュになるし

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 18:53:46 ID:ghVYzHcQ0.net

とぎすぎの米って不味い
右がいいけど混ぜた方がいい気がする下の米とかグチュグチュになるし

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/23(Thu) 19:05:35 ID:9Oko/6yj0.net

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