【日本食】”日本式ラーメン”はなぜ世界でウケるのか

元スレ

1 ：みなみ ★：2019/05/30(木) 20:32:54.29 ID:k9mvy9+Q9.net
世界的に認知され、ついにはユネスコ無形文化遺産に登録された日本食。脳科学者の茂木健一郎氏は「いまや、昔のように『スシ、テンプラ、スキヤキ』の時代ではなくなった。外国人の好む日本食はどんどん進化している。その代表例が『ラーメン』だろう」と指摘する――。

■ポーランドの古都で見つけたラーメン店

　日本独自の文化の筆頭で、いま世界にもっとも認知されているものといえば、いうまでもなく日本食だろう。和食ブームは以前から起きていたが、2008年度の『ミシュランガイド　東京版』が東京のレストランに一番多くの星をつけたことは決定的だった。

　2019年度版においても、三つ星獲得数、星の総合獲得数ともに東京が一位。ミシュランの評価を気にする外国人にとって、東京は世界一の美食天国として認識されているといって差し支えないだろう。

　最近、ぼくが衝撃を受けたのが、日本式ラーメンの海外での爆発的ヒットである。先日、学会でポーランドのクラクフに滞在したときのこと。クラクフは、ポーランドでもっとも歴史ある都市の一つである。中世ヨーロッパの街並みが奇跡的に現在まで残り、世界遺産にも登録されている貴重な街だ。その美しい街を歩いていたところ、突如「ラーメン・ピープル」なる看板が姿を現した。興味が湧いてなかを覗いてみると、イマドキのポーランド人の若い女の子が一所懸命ラーメンをつくっていたのだ。

以下ソースで読んで
5/30(木) 9:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190530-00028781-president-bus_all

41 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:43:11.65 ID:tMQdln1hO.net

>>22
全然判明してない
チョンはすぐ捏造嘘を吐く

588 ：Kaleid Liner☆Illyasviel Von Einzbern ：2019/05/30(木) 22:56:23.46 ID:YAw/y20C0.net

私が大阪でお勧めするカレー店は「インディアンカレー堂島店」

「大盛り、卵、ピクルス大」を頼むといいわ。

837 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 05:12:13.46 ID:/BkBg/7o0.net

>>125
いまや世界ではそっちがスタンダードだろ？

アメリカの紙の容器のやつとかケチャップだとおもうぞ

585 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:56:07.79 ID:dmmHTU/R0.net

日本で揉まれてこなれて、ある程度、世界化しやすくなっていたから。

寿司だって、元のなれ鮨のままだだったら無理だった。
発酵を待たずに飯に酢を混ぜて魚も発酵さてないから受け入れ易い。

162 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:08:36.48 ID:JVYxQehi0.net

背脂と化調で脳内麻薬が分泌される

209 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:21:29.62 ID:NsSWbVZW0.net

渋沢栄一も韓国で食べたラーメンとキムチが美味だと書いてたな

491 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:30:02.23 ID:s3U5RpmQ0.net

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【フジテレビ発行の新札💴】No.002 続く

* 五千円札「津田梅子」

・津波で「田(ビル・ゲイツ氏のWindows)か十字架」を埋める

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・花火(母親が好きなレース編み)と
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330 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:47:46.16 ID:DpcbN0Lm0.net

しょっぱいだけなら食べられないよ　うま味という名の兇器

112 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:59:07.70 ID:l0Gm2qn50.net

本場中国の美味いラーメンは食べたいね
日本とは違うと思うし

899 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 10:06:53.21 ID:V1F6xY3l0.net

なんで脳科学者とやらが政治だのラーメンだのにしゃしゃり出てくるんだ？

70 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:49:38.72 ID:Il8/SsfL0.net

まぁた
日本
勝利かよｗ

111 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:59:03.43 ID:NGEgLGcH0.net

海外で流行ってるのは韓式ラーメンだよ

30 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:40:40.66 ID:etm/G58k0.net

日本に観光や仕事で来ていた人が試しに食べたら美味かったので
ネットに投稿した？

411 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:06:33.86 ID:u1K3L2RD0.net

日本文化はすごいシリーズか
くだらない釣りニュース

931 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 13:14:08.01 ID:ow+iiavE0.net

>>4韓国関係ないしバカチョン

47 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:45:02.58 ID:ZDgzYuPh0.net

外国人のこってり初体験
http://busan99.com/norokebanashi/kotteri-hatsutaiken

791 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 01:40:32.60 ID:udUGz/Hy0.net

>>263
こういうときは「ああ、捕れたよ。今年一番の、大漁だ！」って答える

186 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:16:19.70 ID:s4NA9Clz0.net

今度大阪に行くんだけど
神座　金龍　天下一品　魁力屋ならどれがいい？

170 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:11:18.56 ID:0mpyJ0+d0.net

>>165
ID変えてませんよ

802 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 02:07:52.94 ID:93IotWFE0.net

一蘭が売れてるのが意味わからない
あれまずい上に高い福岡の人間は美味しいと思ってない

662 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 23:18:01.19 ID:0gRcj8Te0.net

美味しいから広まるんだよ
今まで日本が外にアピールしなかったから気づかれなかっただけ

495 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:30:44.27 ID:k/wGeuU+0.net

>>14
京橋
ど、味噌
八王子
一発ラーメン

887 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 09:51:17.90 ID:IUeiXkvd0.net

>>881
穀物飼料じゃない牛は臭い

434 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:12:38.03 ID:lxAb8Hpz0.net

大阪・関西にはラーメンの有名店が無くて寂しいわ。うどんはうどん県に取られたしお好み焼きは広島に負けてるし今ではタコ焼きだけかしら。

518 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:35:27.29 ID:SEadMZx00.net

中国のラーメン的なやつは美味しくないからね
特にスープがダシの旨みのない単純な味
汁なし麺みたいなのはそこそこかな

131 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:02:59.50 ID:QHIHxYDl0.net

>>5
魔改造とは何だ　神改造だろうが

367 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:56:07.51 ID:WYzzmD9y0.net

外人受けが良いラーメン

豚骨>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>味噌>醤油>>>>>>>塩

ほぼガチでこれ

912 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 10:52:20.97 ID:2AXZJIlO0.net

>>14
くるまやラーメン

894 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 09:57:47.98 ID:nWxcYA1q0.net

>>5
カツ丼と担々麺（汁あり）が入ってないとか

786 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 01:27:22.60 ID:eAgrpQI40.net

>>785　ラーメン専門のグルメとなると
毎日結局２回は食べるようになったりするんだよね。
そうなるともう健康を犠牲にしているとなりやすい。
毎日１０キロ走るといいのだが、そんなのなかなかできないから。

967 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 18:17:06.29 ID:e2YapDB70.net

豚骨スープが人気なのであって

105 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:57:50.20 ID:V1l8DEpH0.net

カップ麺はアメリカの田舎のスーパーでも売ってたな

196 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:18:10.50 ID:MG4qBJaJ0.net

クラクフって、イタリアから妃をもらった王様がいてな、嫁入りの時にトマトを持ってきたんだとさ。だからイタリアンな食い物がポーランドには多いらしい。

180 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:14:52.44 ID:CE2EtcIY0.net

ポーランドってわりと親日的だからってのもあるんかね

679 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 23:21:50.44 ID:Ww2MUnEi0.net

>>669
同意する

906 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 10:13:22.77 ID:dBYap4nV0.net

>>896
日本の懐石料理そっくりそのまま輸出しても受けないだろ

そういうことよ

571 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:51:19.87 ID:7adT6Hst0.net

大好きな佐野ラーメンはウケないのだろうなぁ。

442 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:15:22.48 ID:l0Gm2qn50.net

>>320
おお、ありがとう
仏教とは違うのか。手を合わせて有り難う
なんてやってたけど合ってない気がしてきた

59 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:47:09.28 ID:q9F7J/Kv0.net

>>1
清潔だからだろ。

76 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:51:24.80 ID:DqR87/6z0.net

一時的なブームにしか見えんけどな

923 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 12:06:13.68 ID:bp58yrDz0.net

>>879
水で薄めてから食べろ

783 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 01:22:03.97 ID:OKato4Mu0.net

昔フォートワースでUDONというのをフードコートで食べたら、金ちゃんラーメン風のスープにどん兵衛の麺だった。
なんか違うと思った。

661 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 23:17:51.03 ID:9tpQdu3l0.net

>>656
いや、ウィスキーはまだそこまで強くないっしょ

アイリッシュとバーボンの二大勢力が今でも世界最強勢力として激戦を繰り広げており、
その中に「ジャパニーズウイスキー」という新たな第三勢力の牙城をようやく築いたところ

924 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 12:08:24.29 ID:xzuwCk270.net

>>186
小泉さんの漫画呼んで下調べとか

644 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 23:11:16.28 ID:w7Q66rT70.net

>>629
流石にサワガニは韓国でもありえんだろって思ってググったら
ワタリガニじゃん！流石にありえんわ

207 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:21:03.36 ID:NibhcjV80.net

>>175
意見読むと味以前に健康問題で中国ラーメン否定しとる

628 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 23:08:03.38 ID:zepNcvlS0.net

昔はちょっと魚貝の香りがするだけで魚くさいと言ってたんだがな欧米人
醤油の香りも苦手だったと思う
いつからか欧米人も変わったんだがきっかけはよくわからん

815 ：名無しさん＠１周年：2019/05/31(金) 03:37:25.45 ID:GZlFrcfw0.net

塩分過多で南無阿弥陀仏！

464 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:23:09.70 ID:+luyMXWb0.net

>>434 京橋にあったマキノ家ってとこはマスゴミが何回も来てたよ、もうなくなったけど森ノ宮の方で親族の方が味を引き継いでやっているらしい

721 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 23:36:33.93 ID:P2JUEY/O0.net

>>716
どゆ意味や。渋谷で週一クラブ遊び行って締めにラーメン食べに行くけど

590 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:56:38.34 ID:l6VvyOjd0.net

>>22
稲作文化の無いのに？

お前ら、ずっとコーリャン喰ってたじゃん。

694 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 23:25:43.74 ID:Ww2MUnEi0.net

>>687
鍋を手振りしてた頃のリンガーハットのちゃんぽんは旨かった(´・ω・｀)

234 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:27:49.11 ID:vSz48Ily0.net

>>71
インド文化圏で伝統的にインドの範囲としているところは、
ヒマラヤ山脈、アラカン山脈、ベンガル湾、アラビア海、ヒンドゥークシュ山脈で囲まれた範囲。
今の国でいうと、インド連邦共和国、パキスタンイスラム共和国、バングラデシュ共和国、ネパール共和国、スリランカ共和国、ブータン王国のほぼ全部と、
アフガニスタン、中華人民共和国の一部にかかっている。
Bharataと言って、概念的なインド圏の本領がこの範囲。

ネパールもインドの本場の範囲の中で、割と文化的に多様な中で、言葉とか慣習とかはインド北部とほぼ同じ。ネパール語とヒンドゥスタン語は、なんぼか
訛ってるなーくらいで巣で喋っても相互によく通じる。

日本で喩えると戊辰戦争のゴタゴタのときに、大きめの藩が逃げて独立したようなものがネパールやブータンで、主義思想の違いで離脱した、奥羽連合や
箱館共和国が離脱したようなのがインドとバキスタンの関係のようなもの。

176 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:13:39.23 ID:l0Gm2qn50.net

かまってちょんだった

50 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 20:45:27.02 ID:uw3EBozH0.net

カリフォルニアロールはアメリカの物って認識だけどな
それと同じだろ

204 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:19:59.80 ID:NibhcjV80.net

>>200
そう。普通は水餃子で余ったのを次の日焼いて食うと言う具合

249 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 21:29:45.13 ID:GP0yiDw20.net

>>186
中華そばふじいに行って
尾道笠岡インスパイアラーメン喰う

390 ：名無しさん＠１周年：2019/05/30(木) 22:01:04.49 ID:OpQE/9Li0.net

>>27
韓国人中国人のインチキ和食は海外で成りすましてやってること
日本のは国内でやってること